趣賣卡通餐,讓孩子們迷上吃飯

媽媽最煩心的是什么?是看到孩子“砰”地一下推掉面前的飯碗;媽媽最開心的是什么?是看著孩子大口大口吃飯。70后媽媽朱紅媛經歷過“最煩心”后，發明了一種卡通餐，由此收獲了“最快樂”。

如今，她不僅順利搞定了兒子刁蠻的小嘴，還從中淘出別樣財富。

寶貝，我們一起來吃史努比

朱紅媛畢業于中央工藝美術學院(現為清華大學美術系)，2002年，她生下兒子亮亮后，辭職當起了全職媽媽。在她的精心照料下，亮亮順利地一天天長大了。然而，當亮亮開始學著吃飯后，朱紅媛發現了一個嚴重的問題:由于喂養過于精細，亮亮非常挑食，尤其厭惡吃米飯，每到吃飯時間，朱紅媛總要端著飯碗跟在亮亮身后，和兒子拼技巧比耐力。

眼看著兒子越養越精瘦，朱紅媛卻始終找不到好的解決辦法。她向周圍的年輕媽媽們咨詢，得到的卻是一句句的搖頭嘆息:“哎，都一樣，沒有一個省心的?！?/p>

2005年的一天，雜志社的前同事給她打來電話，向她約一個育嬰的稿子，主題是“創造一種讓孩子變得愛吃飯的兒童卡通便當”。朱紅媛一聽，眼前一亮:“如果有了兒童卡通便當，還愁兒子不吃飯嗎?”

經過一番收集后，朱紅媛對卡通餐有了一個基本的了解。這其實就是將各種食材按一定營養比例搭配成兒童喜聞樂見的卡通形象的便當模式，在日本等國家，卡通餐的接受度非常高，便當不僅營養搭配合理，形狀更是豐富多樣?！凹热贿@么有效，那就試試看?！敝旒t媛來了興趣，決定自己動手設計、制作幾款卡通餐，以兒子作為測試對象。

亮亮最喜歡的卡通人物是史努比，于是，朱紅媛先在電腦上設計出了史努比的圖案，然后買來各種食材烹調起來。她先將白米飯蒸熟，做成史努比的頭，然后用香菇做耳朵和鼻子，白蘿卜和海苔做眼睛，用海苔做小狗狗的嘴巴，最后又搭配上了口感清脆的紅、黃、綠三色甜椒和兩個炸雞柳。

一份造型特別營養豐富的卡通餐大功告成了。當朱紅媛將餐盒端到亮亮面前時，沒想到一向排斥吃飯的亮亮一下跳了起來:“史努比飯!我要吃!我要吃!”說完就自己動手吃起來。半個小時后，亮亮吃光了整份卡通餐，這是他3歲多來第一次主動地吃完了一份飯!朱紅媛高興得一把將兒子抱了起來，亮亮一面咯咯笑著，一面驕傲地宣布:“媽媽，以后我們一起吃史努比吧!”

此后，為了引起兒子的食欲，朱紅媛又設計了一些其他卡通圖案，花樣不斷翻新，口味不斷變化，亮亮吃飯的勁頭更足了。

想不到一個卡通餐居然這么容易就解決了難題，想到和她“同病相憐”的那些年輕媽媽們，交完卡通餐創業稿，朱紅媛決定將理論搬進實踐，試試這其中的可行度。

不哭，小丸子還有呢

有了創業想法后，朱紅媛先在周圍的年輕媽媽中展開了調研。果然，幾個挑食的孩子都被卡通餐吸引了?！按_實有效果，而且創意也新鮮?！钡玫侥贻p媽媽們的鼓勵，朱紅嬡馬上開始走訪北京的大街小巷，并通過網絡搜集熟讀資料，發現卡通餐在中國內地還是一片空白。

2006年初，朱紅媛開始專心鉆研卡通餐。半年后，她已經通過電腦設計出了上百種卡通餐圖案。產品樣圖設計出來后，當她正為推廣的事頭疼時，一位開酒樓的朋友喜出望外地說:“這樣，我在我的酒樓里劃出一塊地方做兒童就餐區，由你親手設計、布置，然后再推出部分款的兒童卡通餐，如果效果好，再增加品種?！币粋€有創意，一個有場地，兩人一拍即合。

2007年5月，朱紅媛的“兒童卡通餐區”正式經營了。十多種由專業營養師烹調的蠟筆小新、櫻桃小丸子、機器貓等孩子們熟悉喜愛的卡通形象躍然盤中。形式新穎，形象誘人，加之葷素搭配恰當，卡通餐推出后，一下子便火了。來酒樓的小朋友紛紛離開成人的餐桌，嚷著要吃卡通餐。開業第一天，兒童卡通餐就賣了個精光!更讓朱紅媛備受鼓舞的是，孩子們興致盎然地吃完卡通餐后，都叫嚷著以后還要來。

一炮打響，朱紅媛又火速推出了另外十多款卡通餐，增加造型和式樣，并仔細研究幼兒營養需求，在用料上下工夫。改進后的卡通餐更受歡迎了，有些家長甚至直接坐下來，和孩子一起品嘗卡通餐，一邊回味卡通故事，餐廳里充滿了歡聲笑語和童心童趣。

正式營業的第一個月，卡通餐每天的銷售額就達到了3000多元，一個月凈利潤高達8萬元!

一天，一位常來的小姑娘因為上鋼琴課來晚了，套餐“櫻桃小丸子”已經賣完。“我要吃小丸子，我要吃小丸子!”小姑娘當場哭了起來。一同前來的年輕母親異常尷尬，又哄又勸半天，依然止不住小姑娘的哭聲。疲憊的母親直起腰，沖聞聲而來的朱紅媛嘆口氣:“這孩子自小挑食，自從喜歡上你們這的卡通餐后，情況好了很多。可這已經是第二次沒吃到她想要的卡通餐了。要是這樣的餐廳多點，或者我也會做，該多好?！蹦贻p母親的嘆息讓朱紅媛似乎看到了曾經追著兒子喂飯的情形，她蹲下身，輕輕替小姑娘擦干眼淚:“寶貝不哭，小丸子還有呢，服務員阿姨記錯了，你先玩會玩具，我去給你準備?！闭f完，親自到后廚給孩子準備去了……

這一份卡通餐，朱紅媛拿出了為兒子精心準備午餐的心，小姑娘看到朱紅媛端上來的“櫻桃小丸子”，破涕為笑，笑著跑過來……那一刻，朱紅媛下定決心:一定要將卡通餐推廣開，解決更多年輕媽媽們的煩惱。

愛心，小賣掙大錢

有了擴大規模的想法后，2008年，朱紅媛注冊了一家餐飲管理公司?？紤]到自己更善于創意和推廣，朱紅媛只出任公司的藝術總監，企業的經營管理則交給了有餐飲實戰經驗的酒店朋友。

在規范化卡通餐的配餐程序后，朱紅媛又著手設計了不同年齡層次的不同類型卡通餐。經過一番考察調研，原有的一刀切卡通餐被分為三個大類:3歲到5歲幼兒園小朋友的卡通餐，采用的是幼兒熟悉的簡單卡通造型;6歲到13歲小學生的卡通餐則結合了簡單的情景主題，比如生日、朋友等;14歲到18歲的初高中人群，其卡通餐的造型則新鮮有趣，時尚可愛。

同時，為了配合卡通餐，朱紅媛還引進了飲品DIY，孩子們可以在家長的帶領下DIY各種口味獨特的飲品……

2009年初，朱紅媛專程赴美國考察了國外兒童卡通餐的具體情況，并結合國內實際，出臺了“童心園卡通餐”網絡推廣計劃。在這個計劃中，朱紅媛采用加盟的方式推廣已有的全部創意，并以已有的實體卡通餐區作為樣本進行經營管理上的指導。到2009年底，朱紅媛在全國擁有了幾十家卡通餐加盟店，她的財富也成倍攀升。

“其實，賺錢只是一個方面。如果我的創意能為家長們分擔了一部分憂慮，那我的目的就達到了。”正是這樣一顆拳拳母愛心，讓朱紅媛的事業一天天順利擴展。

(編輯洪素珍 hogsuzhe2007@163.com)