人道屠宰——消費感恩時代來臨

最近，鄭州市商務局專門就生豬宰前的狀態予以明確規定：把豬送上斷頭臺之前，不僅不能使用暴力，不能讓它痛苦，還要用手輕輕拍打，給它放音樂聽。該制度的剛性以如此溫情和人性化的語言闡述出來，讓人心生感動。應該為這種人性和溫情而鼓掌。

凡是生命，都有其不可褻瀆的生存尊嚴及權利。作為一種為人類普遍養殖屠宰的“食品性動物”，豬自然也不例外。人類或許可以為了需要而“剝奪”它們的生命，但卻不能無視它們的生存權利。因此，對即將失去生命的豬實行人道主義和悲憫主義，盡最大限度地善待和關愛它們，推行人道屠宰，可以視為是隨著文明進步，人類的一種道德自省和精神進化。

在很多發達國家，人道屠宰不僅已經技術規范化，而相關的“豬權利”和“豬福利”保障也日漸成為一種行業共識并自覺走向法制化。有不少國家規定，小豬有從出生開始至少吃13天母乳的權利；擁有睡鋪了稻草的豬窩的權利；擁有供其拱食的泥土的權利。而2004年，英國新的《豬福利法規》更是增加了給豬“玩具”的條文，以避免豬覺得生活枯燥，不遵守的養殖戶將被罰2500英鎊。與之相比，我國的“人道屠宰”起步較晚，目前還屬于“新生事物”，從這個意義上說，盡快設立并推廣相關行業技術規范，值得期待。

人道屠宰，是人道主義情懷的自發延伸，也是一種消費感恩的心靈禪唱。哲人無數次地告誡我們，“人類與自然的關系不是一種功利關系，自然在人類的眼中不僅僅是一個被人類取之、用之、探之、索之、毀之的資源；她完全可以成為人們情感的對象、精神的依戀、文化的象征、信仰的目標。”從產業革命起到科技主導的今天，自然匍匐在人類腳下，僅成為供享用和支配的資源。看一棵樹，想到的是能做什么建筑材料？看一朵花，不再關注這朵花的美，而是如果產業化能帶來多大的利潤……所幸，在污染、能源危機、全球氣候變暖等一系列人類生存危機面前，我們開始警覺，開始從一味索取向回饋感恩轉變。保護自然推行環保，施行人道屠宰，都是消費感恩的不同形式。

研究表明，當豬恐慌后，會分泌一些不好的物質，出現“白肌肉”現象，豬肉的顏色發白，質軟，還有滲入的不良體液。通過人道屠宰，豬肉的品質會更好，肉的口感更好，更健康。予以感恩，便得以回報，這是一種良性的循環和應有的常態。在未來的時間里，我們應該大步跨入一個消費感恩的時代。