茶籽提取物對生長豬生長性能及抗氧化能力的影響

朱 良 張石蕊 賀 喜 羅鳳珍 龔訓賢

油茶(Camellia oleifera Abel)，屬山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L.)植物，為常綠小喬木或灌木，是我國特有的木本食用油料樹種。目前，我國油茶面積約有4500萬畝，油茶籽年產量100萬噸左右。榨油后的茶籽餅粕含有茶籽多糖和茶皂素等生物活性物質。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增強機體免疫功能等作用(孫翼平,2003)[2]。袁鐘宇等(2010)[3]報道，在肉雞日糧中添加茶籽提取物，能達到與添加抗生素相似的生產效果。茶籽提取物在生長豬日糧中的研究應用尚未見報道。本試驗用茶籽提取物替代抗生素添加劑飼喂豬，研究茶籽提取物對豬生長性能、抗氧化指標的影響，以期為綠色飼料添加劑及安全畜產品開發，以及茶粕資源的綜合開發與利用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及分組

1.2 基礎日糧

參照NRC(1998)《豬營養需要》配制30～60 kg生長豬試驗基礎日糧。日糧的組成及營養水平見表1,飼料均為粉料。

表1 基礎日糧組成及營養水平(風干基礎)

1.3 飼養管理

試驗豬飼養在封閉式豬舍內,水泥地面,試驗前對測定站進行全面的清洗、消毒，對儀器進行調試、校準。各測定站環境條件一致,自由采食和飲水。按豬場常規程序進行驅蟲和免疫。

1.4 測定指標

1.4.1 生長性能

1.4.2 血清抗氧化指標

在試驗結束時,每處理隨機選取6頭豬,用真空采血管前腔靜脈采血6 ml，采血后,室溫下傾斜放置30 min,3500 r/min離心10 min,分離血清于-20℃保存,血清超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、血清總抗氧化能力(TAOC)按試劑盒中方法測定及計算(試劑盒購自南京建成生物工程研究所)。……