不同粗精比日糧對(duì)山羊瘤胃微生物氨基酸組成的影響

曾 波

瘤胃微生物對(duì)反芻動(dòng)物具有重要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義，不僅表現(xiàn)在它們能將劣質(zhì)飼料降解為能被反芻動(dòng)物吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分，而且自身還能合成日糧含量低或者并不含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如氨基酸、脂肪酸和維生素等。日糧中的蛋白質(zhì)被瘤胃微生物降解為肽和氨基酸，這些降解產(chǎn)物除了部分被瘤胃上皮吸收和直接進(jìn)入十二指腸外，主要被微生物用來(lái)合成微生物蛋白。另外，瘤胃微生物也能利用氨氮和尿素等非蛋白氮作為自身生長(zhǎng)的氮源。?rskov等(1982)表明瘤胃微生物蛋白能滿(mǎn)足反芻動(dòng)物50%以上的氨基酸需要量，而且日糧經(jīng)微生物發(fā)酵后改善了必需氨基酸組成。因此在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中，了解微生物蛋白的氨基酸組成以及研究影響微生物氨基酸組成的因素對(duì)于在日糧配制過(guò)程中有效的預(yù)測(cè)微生物蛋白的合成，節(jié)省飼料成本和提高生產(chǎn)力具有重要意義。本試驗(yàn)比較研究了在兩種粗精比日糧條件下山羊瘤胃微生物的氨基酸組成差異。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)選用6只安裝瘤胃瘺管的成年瀏陽(yáng)黑山羊[體重（18.8±1.2）kg]作為試驗(yàn)動(dòng)物，隨機(jī)分成 2 組，分別飼喂兩種不同粗精比日糧。日糧根據(jù)青山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制而成，其組成成分和養(yǎng)分含量見(jiàn)表1。每只山羊單籠飼養(yǎng)，每天限飼540 g干物質(zhì)，分08:00和19:00等量飼喂，自由飲水。

1.2 樣品采集

預(yù)飼15 d后，于第16 d的06:00和第17 d的10：00用PVC管根據(jù)負(fù)壓原理分別從每只羊瘤胃內(nèi)的各個(gè)部位采集瘤胃內(nèi)容物500 ml，參照Legaycarmier等（1989）的方法分離瘤胃微生物。……