RRR-α-生育酚琥珀酸酯對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響

王改琴 張旭暉 李偉 王恬

現(xiàn)代集約化商品肉雞生產(chǎn)中常面臨各種不良因素影響，如各種疾病、感染、高溫及應(yīng)激等，特別是飼料油脂氧化酸敗產(chǎn)生多種醛、酮及羥酸等有害氧化物，引起機(jī)體氧化應(yīng)激和免疫機(jī)能損傷，導(dǎo)致飼料報(bào)酬和生產(chǎn)性能下降，死亡率增加，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。作為天然的生物抗氧化劑，維生素E（VE）具有抗氧化應(yīng)激等生物學(xué)功能（Alireza等，2009），其可清除體內(nèi)過多自由基、阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，保護(hù)生物膜磷脂和血漿蛋白中的多不飽和脂肪酸，從而增強(qiáng)膜穩(wěn)定性，改善動(dòng)物健康水平，提高其生產(chǎn)性能。由于VE存在游離羥基，致使其自身極易被氧化，這給其產(chǎn)品的儲(chǔ)存和應(yīng)用等帶來不便，因此，生產(chǎn)中多用穩(wěn)定處理過的VE酯化衍生物。VE的異構(gòu)體中屬α-生育酚的生物活性最高（Zingg，2007），α-生育酚琥珀酸酯（α-TOS）由α-生育酚和琥珀酸經(jīng)酯化反應(yīng)而得，目前關(guān)于其功能的研究主要集中在抗癌方面 (Crispen等，2007)，作為抗氧化劑，α-TOS在動(dòng)物生產(chǎn)上應(yīng)用的研究報(bào)道則很少。本試驗(yàn)在新鮮油脂和氧化油脂日糧中添加不同水平的α-TOS，來研究其對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和消化功能的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

RRR-α-生育酚琥珀酸酯（D-α-TOS）、RRR-α-生育酚醋酸酯（D-α-TOA）由大豆油提煉過程中的脫臭餾出物中提取天然維生素E后，經(jīng)酯化等工序生產(chǎn)而得，兩者均由江蘇春之谷生物制品有限公司提供，純度分別為99.9%和40.8%。all-rac-α-生育酚醋酸酯（DL-α-TOA）以三甲基氫醌等石油化工副產(chǎn)物為原料制成，由南京華牧動(dòng)物科技研究所提供，純度為50.0%。……