低碳果業生產十大技術

康偉偉

（甘肅省武山縣林業局，甘肅武山 741300）

低碳農業是在應對全球氣候變化中應運而生的新生事物，是一種生態高值農業模式。低碳農業是節約型農業，具有低能耗特點，盡可能節約各種資源的消耗，減少人力、物力、財力的投入；低碳農業是安全型農業，具有低污染、低排放的特點，采取多種措施，將農業產前、產中、產后全過程中可能帶來的不良影響降到最低限度；低碳農業是效益型農業，具有低投入的特點，以最少的物質投入，獲取最大的產出收益。針對高值農業生產之一的果業，在生產中應該采取十大低碳生產技術，以降低果業生產中溫室氣體排放，緩解能源結構矛盾，從而有助于進一步優化生態環境，推動果業可持續發展，提高農民生活質量，促進社會主義新農村建設。

1 品種培育技術

優良品種是果業生產的基礎，也是節約型和效益型果業生產的保障?？梢酝ㄟ^新型果樹品種培育技術，培育具有抗高溫、耐干旱、作物生長發育期長、氮素利用高等特點的優良果樹砧木和品種，以應對全球氣候變化。其技術內容包括：國外資源的引進篩選和國內資源的選育，可以采取芽變、實生選種和雜交、輻射、分子輔助甚至太空移植等方法培育目標品種。

2 矮砧集約技術

矮砧集約技術就是指果園采用矮化砧木嫁接的大苗建園，并進行集約化栽培的高效生產模式，是果樹生產中一項重要的栽培制度。目前我國絕大多數果園為喬砧密植，喬砧果園與矮砧果園相比，需要的肥水多、栽培空間大、管理成本高，是一個高消耗、低產出的栽培方式，而矮砧集約高效栽培技術是一種低消耗、高產出的栽培方式。其主要技術內容包括：應用矮化砧木、采用寬行密植、選用大苗建園、設立立架栽培、高紡錘形整形與下垂枝修剪等。

3 節能耕作技術

節能耕作技術主要是免耕覆蓋等保護性耕作技術，通過減少耕作，增加地表覆蓋，實現土壤的少動土、少裸露，達到適度松緊、適度濕潤、適度粗糙的土壤狀態和保存土壤中的碳含量、減少農業機械和化肥使用的目的。據統計，由于不使用耕地機械而能夠避免的碳排放量每年約為879kg/hm2。其技術內容包括：果園生草、果園覆草等。果園生草包括自然生草和播種草種，草種選擇要適宜，主要包括白三葉草、牧草、苜蓿、黑麥草等，生草要適時剎割；果園覆蓋要充分利用農作物秸稈和刈割的雜草，要注意防風、防火。

4 平衡施肥技術

平衡施肥技術主要是指有機肥和無機肥的合理、高效率利用，尤其是氮肥的科學使用。目前相當部分果園由于長時間過量、不合理施肥，導致了土壤出現板結、次生鹽漬嚴重、團粒結構遭到破壞，未被利用的肥料日積月累形成肥毒，抑制了中微量元素吸收和分解，破壞了土壤環境，減少了生物多樣性等?？梢酝ㄟ^平衡施肥技術來調整土壤碳源的供應量和土壤微生物活性，引起土壤碳庫的變化。其技術內容包括：加大有機肥的使用量，尤其是加大生物有機肥的使用，增加土壤有機質含量，改善土壤的通氣條件和酸堿度；進行測土配方平衡施肥，根據不同土壤狀況和不同果樹需肥特點，在關鍵時期使用適宜肥料，減少化肥的使用；使用緩控釋肥，充分利用緩控釋肥養分利用率高的特點，提高肥料的利用率，減少化學肥料對土壤和氣候的不利影響。

5 節水灌溉技術

節水灌溉技術就是改進地面灌溉的技術。果園大水漫灌不但浪費了水資源，而且消耗了其他能源，同時還不利于果樹生長。在低碳果業生產中應加強節水灌溉技術的推廣。其主要技術內容包括：進行土地平整和條田建設，為灌溉水提供節水保障；重視農藝節水，要根據果樹生長周期、需求飽和度進行適時、適量灌溉；大力推廣噴灌、滴灌等高效節水技術，最大限度地提高水資源的利用率。

6 綠色植保技術

綠色植保的終極就是無農藥植保，它是構建一個植保技術體系，盡最大限度地減少農藥的施用，堅決杜絕單純依賴化學農藥和濫用農藥的現象，以形成節約資源、減少污染的生產模式和消費方式，提高果品質量安全，提高人民健康和營養水平，推動社會生活質量的提高，同時提高我國農產品國際競爭力。其主要技術內容包括：以改善果園生態環境，加強栽培管理為基礎，優先選用農業、物理機械和生態調控措施，如誘蟲帶、粘蟲板、頻振式幼蟲燈等；大力推行生物防治措施，注意保護利用天敵，充分發揮天敵的自然控制作用，采用生物殺蟲劑防治病、蟲、草害；采用有機殺菌和殺蟲劑防治生產中常見病蟲害。

7 秸稈利用技術

秸稈利用技術就是將農作物秸稈進行果園覆蓋或采取秸稈生物反應堆技術，以增加土壤有機質含量，改善土壤結構，培肥地力，提高果園的綜合生產能力，同時可減少化肥、農藥的施用量，降低農業生產成本，提高果品的產量和質量。主要是利用農作物秸稈、麥麩等與菌種聯合發酵釋放二氧化碳和熱量，不但可以提高地溫，減少果樹線蟲等土傳病蟲的危害，而且明顯提高果品產量和質量，并能減少化肥、農藥用量70%和80%左右，降低投資成本65%左右。

8 立體種養技術

果園立體種養技術就是合理配置果樹與作物之間的時間差和空間差，在種植好果樹的同時，充分利用果園的空間資源，種植牧草養畜禽，或者在果樹下直接養畜禽，畜禽糞便排入沼氣池或者用生態菌處理，沼氣用作生活能，沼肥或者菌肥返回果園，給果樹或者牧草施肥，這種模式在果園區域內，把種植與養殖、養殖與沼氣或生態菌、沼氣與種植等環節有機地銜接起來，形成一個完整的生態系統，從而達到生態環境的良性循環。其主要技術內容包括：選擇合理的種養模式，如 “果—畜—沼—窖—草”、 “果—草—牧—沼”、 “果—食用菌—畜”等；選擇合理的間作農作物，早期果園可以間作牧草、生姜、春大豆、食用菌、花生、中藥材等。

9 休閑觀光技術

休閑觀光技術是指是運用休閑、觀光等形式將果業資源拓展為旅游資源，開發自然意趣濃，能同時滿足人們精神與物質雙重享受的現代果業與旅游休閑相結合的綠色產業。休閑觀光果業的幾種模式包括觀光型、休閑度假型、農事活動參與型、民俗文化型等。其技術要點包括：依托城市或旅游資源進行開發建設；做好科學規劃，選擇適宜樹種和不同成熟期、不同果形、不同顏色的優良品種；高標準建園，進行標準化管理，生產無公害綠色優質果品；形成特色和品牌，加強宣傳推介。

10有機果業技術

有機果業生產技術是一種完全或基本不用人工合成的化肥、農藥、生長調節劑的生產制度，在可行范圍內盡量依靠輪作、秸稈、牲畜糞肥、豆科作物、綠肥等維持養分平衡，利用生物、物理措施防治病蟲害，可解決農業生產過程由于農用化學品不合理使用引起的食品污染、品質下降以及降低農業生產對生態環境的影響。果樹的有機栽培是一種有別于傳統栽培的新模式，體現了現代果樹栽培技術的最高水準；有機果品來源于生態良好的有機農業生產體系，是營養豐富、高品質、環保、健康的生態型食品。其生產技術要點：在施肥、防病蟲、控制雜草等管理中禁止使用人工合成的化肥、殺蟲劑和除草劑等現代農業投入品；選擇抗性品種和選擇適宜土壤環境或進行土壤改良，地表管理采取種植覆蓋作物或用有機廢料覆蓋等方法；整個生產過程中必須嚴格遵循有機果品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；生產者在有機果品的生產和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產、銷售的檔案記錄；必須通過獨立的有機食品認證機構的認證審查。