堅持真理和價值的統(tǒng)一
——從食品安全說起

王 莉

（貴州大學，貴州 貴陽 550025）

堅持真理和價值的統(tǒng)一
——從食品安全說起

王 莉

（貴州大學，貴州 貴陽 550025）

從真理與價值關系的角度對我國的食品安全問題進行分析：從一定意義上說，我國現(xiàn)階段市場經(jīng)濟中政府對市場的調(diào)控監(jiān)管就是價值因素，相關市場因素就是真理因素，而食品安全事故頻發(fā)的原因在于二者關系未能理順。真理和價值存在沖突，但根本層次上來說是統(tǒng)一的，正是這種統(tǒng)一為我們解決食品安全問題提供了一些可能的途徑。

真理；價值；政府；調(diào)控監(jiān)管；市場

我國的社會主義市場經(jīng)濟體制在構建過程中一直充斥著政府調(diào)控監(jiān)管和市場自發(fā)調(diào)節(jié)的爭論。改革開放以來的巨大成就，使得市場因素在充分解放社會生產(chǎn)力，釋放長期被束縛的經(jīng)濟活力方面的積極作用受到了長期的肯定，而相比之下政府的調(diào)控監(jiān)管被貼上了貶義的標簽，其重要性被忽視了。在這樣較為普遍的觀念下，政府的調(diào)控監(jiān)管在我國社會經(jīng)濟生活中的作用被削弱，由市場因素充分參與進來。在數(shù)十年里，這種觀念深入人心。

隨著經(jīng)濟和社會的不斷發(fā)展，市場經(jīng)濟體制自身的缺陷逐漸顯現(xiàn)，其中食品安全問題在中國社會受到了越來越多的關注。2008年的“三鹿門”事件，更是使保障食品安全，提高人民生活質(zhì)量成為政府和各方面學者亟待研究解決的問題。要市場自發(fā)調(diào)節(jié)還是要政府的調(diào)控監(jiān)管，二者的關系如何協(xié)調(diào)，再一次成為社會爭論的焦點。那么，怎么對待這個問題呢？從哲學的角度思考，就涉及到真理原則與價值原則的關系問題。

真理原則和價值原則是人類活動的兩大基本原則。按照真理原則，人們的一切活動應當遵循客觀規(guī)律；按照價值原則，人們則要對客觀事物進行價值評價，作出是非判斷，進而決定行為選擇。從一定意義上說，市場的因素就是真理原則的體現(xiàn)；政府的調(diào)控監(jiān)管就是價值原則的體現(xiàn)。二者的關系問題，正是真理原則和價值原則的關系問題。因而，從真理原則和價值原則關系的角度對市場和政府的調(diào)控監(jiān)管如何協(xié)調(diào)進行考察將具有積極的意義。

一、食品安全視野下的市場因素和政府調(diào)控監(jiān)管

經(jīng)歷過計劃經(jīng)濟的長期壓抑，在改革開放三十余年的巨大成就面前，國人對市場的信心使得在社會主義市場經(jīng)濟制度的構建過程中，市場的因素被一再強調(diào)，而政府的角色似乎只能充當“守夜人”。這從我國產(chǎn)品免檢制度就可得到證明。

我國產(chǎn)品免檢制度的最主要依據(jù)是《產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查管理辦法》。該辦法由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局第9號令于2000年11月21日頒布，其初衷在于鼓勵企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查的有效性，扶優(yōu)扶強，避免重復檢查，規(guī)范產(chǎn)品免于質(zhì)量監(jiān)督檢查工作。事實證明，這些監(jiān)督缺乏質(zhì)檢部門的主動執(zhí)法，預防機制不足，而專注于免檢企業(yè)的自律性及事后處罰，從而使免檢制度成為企業(yè)逃避檢查監(jiān)督的手段，最終釀成了“三鹿門”事件的慘劇。值得一提的是，我國的食品類產(chǎn)品免檢制度已于2008年9月17日由國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告廢除。

我國市場經(jīng)濟背景下，市場因素的不足和政府調(diào)控監(jiān)管的缺失使頻發(fā)的食品安全問題暴露到了公眾的面前。事實上，市場失靈的理論早已指出，在過分注重市場調(diào)控的環(huán)境里，經(jīng)營者的生產(chǎn)行為將盲目關注于追求利潤的本能而忽視價值的訴求。正是在缺乏價值導向而盲目追求利潤的引導下，三鹿高層不惜危害公眾，甚至是嬰幼兒的生命牟取不正當利益。

單純依靠市場已經(jīng)帶來了如此嚴重的后果，未來的社會主義市場經(jīng)濟應當何去何從呢？結論是顯而易見的，在重視市場作用的同時，政府的調(diào)控監(jiān)管是必不可少的，二者的協(xié)調(diào)統(tǒng)一才是明智的選擇。

應當注意的是，政府的妄加調(diào)控監(jiān)管同樣不可取，“政府失靈”理論早已給出了科學的答案。政府調(diào)控監(jiān)管的最佳狀態(tài)應當是價值理念的引導。事無巨細，政府全面介入市場的后果同樣可怕。

二、真理與價值

社會主義市場經(jīng)濟背景下市場和政府調(diào)控監(jiān)管的關系，從一定意義上來說，其實正是真理原則與價值原則的關系。亙古至今，真理與價值的關系在哲學范疇內(nèi)被長期爭論，并且真理原則和價值原則被普遍認為是人類活動的兩大原則,“是人類整個實踐認識活動的發(fā)展史所包含和體現(xiàn)出來的重要的根本性原則、準則。”

真理是指認識主體對認識客體的本質(zhì)及其規(guī)律的正確反映，是與“謬誤”、“錯誤”等相對立的概念。在我國古代的哲學體系中，真理通常通過“是”來表示，與之相對的概念是“非”。真理概念的發(fā)展在哲學歷史發(fā)展中經(jīng)歷了一個長期的過程，馬克思主義哲學在實踐理論的基礎上，把唯物主義和辯證法相統(tǒng)一的手段用于認識真理的過程之中，建立起了對立于唯心主義真理觀，同時又區(qū)別于機械唯物主義的惟一科學的真理觀。馬克思主義哲學認為，真理的實質(zhì)在于主體的認識和客觀對象的本質(zhì)、規(guī)律的一致。人們必須經(jīng)過實踐的過程，才能使認識不斷深化，獲得與客觀事物的本質(zhì)相符合的真理性的認識。

所謂價值，主要從主體的需要和客體能否滿足主體的需要以及如何滿足主體需要的角度，考察和評價各種物質(zhì)的、精神的現(xiàn)象及主體的行為對個人、階級、社會的意義。當認識客體被主體認為具有某種合目的性時，則該客體將會受到人們的追捧，石油工業(yè)的興起正是此例的明證。

價值原則體現(xiàn)為一種主體性的原則，隨著社會環(huán)境的改變，人們對價值的認知會發(fā)生改變，其內(nèi)容受到一定社會歷史條件的制約，往往會留有時代的痕跡。因而，馬克思主義哲學反對任何超歷史的觀點，認為價值是一個社會歷史的范疇，不存在永恒不變的價值標準和價值體系，衡量社會現(xiàn)象的根本價值尺度是是否有利于當時人們的物質(zhì)文明和精神文明的進步。

由以上的闡述，我們可以清晰地發(fā)現(xiàn)：真理是人們對客觀事物及其規(guī)律的正確反映，也就是主觀與客觀相符合的內(nèi)容，標志著通過實踐向認識遞進而實現(xiàn)的主觀向客觀的不斷接近；價值作為客觀屬性對主體需要的滿足，標志著在由實踐到認識的過程中，客體的存在、屬性和合乎規(guī)律的運動變化結果向主體接近的可能性和現(xiàn)實性。兩者是人類在認識和改造世界中形成的一對范疇。具體來說，二者是存在矛盾的。美國哲學家格姆曾這樣描述科學與價值的關系：“在日常想象的含混領域中，科學總是被當作某種超脫于價值的事業(yè)。人們不但認為科學與價值無關，而且認定這一想象中的價值中立性恰是科學的主要優(yōu)點之一。于是，在科學與價值之間形成了一條鴻溝：一側(cè)是陷入無休止爭吵之中的價值泥潭，這里充滿著任意性、不確定性，乃至完全的主觀性；而另一側(cè)聳立著雄偉的科學圣殿，那是一個未受價值玷污的純正、清白之地。”這種真理與價值絕對對立的理論使得人們的認識過程備受困惑，在解答了客體“是什么”問題的基礎上，對于“應該是什么”的問題，真理和價值間絕對的鴻溝讓人們無從解答。就食品安全問題來看，在這種理論下，即便人們認識到了食品安全問題的實質(zhì)，也無法對這一問題作出自己的價值判斷，從而對問題加以規(guī)制，因為真理與價值是絕對對立的，這一結論顯得有些荒謬。

但是,正如馬克思所說的那樣，哲學家的任務不僅是認識世界，更重要的是改造世界。認識到價值和真理的對立對實際問題的解決意義不大，事實上，二者從根本上說是統(tǒng)一的。馬克思主義哲學認為，真理和價值以實踐為基礎實現(xiàn)統(tǒng)一，任何成功的實踐都是既遵循了客觀真理，又創(chuàng)造了主體所需要的價值，真理和價值的統(tǒng)一是馬克思主義的一條基本原則，也是實踐的內(nèi)在本性。這種統(tǒng)一性，為我們運用調(diào)控手段去規(guī)制食品安全問題提供了可能。

眾所周知的是，改革開放以來，為了改變計劃經(jīng)濟下的僵化發(fā)展模式，把市場經(jīng)濟解放生產(chǎn)力的作用最高效地發(fā)揮出來，各樣市場主體在經(jīng)濟生活中基本處于“放養(yǎng)”狀態(tài)，也就是任其本能自由地發(fā)展。在三十余年后的今天，當我們面對市場經(jīng)濟帶來的巨大發(fā)展成就時，卻發(fā)現(xiàn)市場經(jīng)濟中積聚的問題已到了不治不行的程度。唯有將正確的“價值”導向引入市場，社會主義的市場經(jīng)濟體系才可能真正地被建立起來。實現(xiàn)這個目標的必由之路就是政府的介入，將“價值”介入市場經(jīng)濟的發(fā)展“真理”中。

三、應對我國食品安全問題的對策分析

“真理”和“價值”的統(tǒng)一必須通過主體遵照主客觀及其條件的客觀規(guī)定性和規(guī)律進行實踐來實現(xiàn)。在解決我國食品安全問題這個系統(tǒng)工程的過程中，盡管我們發(fā)現(xiàn)了真理和價值關系這條可行的途徑，可是必要的方法選擇是必需的。這一方法必須體現(xiàn)我國解決食品安全的價值導向，同時也必須結合我國食品安全生產(chǎn)現(xiàn)狀、特點和現(xiàn)階段的條件。可以說，這是條艱辛之路。可喜的是，2009年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》作為食品安全領域的根本大法在我國正式施行，為食品安全問題的解決提供了很多迫切需要的制度和依據(jù)，其中食品安全委員會的設立、食品安全風險評估制度和食品安全風險監(jiān)測制度的建立、統(tǒng)一的食品安全國家標準的確立、對食品添加劑和保健食品的嚴格監(jiān)管以及“假一罰十”的規(guī)定，都對食品安全問題的防范和治理起到了至關重要的作用。可從真理和價值關系的角度審視這一問題，我們發(fā)現(xiàn)《食品安全法》并不能包治百病，很多有效的途徑同樣應當受到重視。為此,從論文理論的基本點出發(fā)，結合實際，提出以下幾方面作為參考:

（一）通過完善食品安全領域相關法律法規(guī)，實現(xiàn)行政監(jiān)管的科學高效，食品安全無小事。眾所周知，“三鹿門”的慘劇正是發(fā)生在奶源生產(chǎn)、收購、銷售的漏洞環(huán)節(jié)，任何對顯存漏洞不加關注及時封堵的行為，其后果都可能是極其可怕的。我們應當采取的措施有，盡快建立全國性的統(tǒng)一監(jiān)管體系，構筑食品安全技術支撐體系，明確食品安全各方面主客體概念，在《食品安全法》以外通過立法和司法解釋，構建起一個更加完善的食品安全法律體系。

（二）以行政權力為引導，在全社會建立起重視食品安全的社會氛圍、自治機構和社會監(jiān)督力量。法律是保障政府行政意愿實現(xiàn)最強硬也是不可或缺的手段，但絕非唯一手段。行政機關運用靈活的行政手段，發(fā)揮引導作用，加大扶持力度，在社會中營造出人人重視食品安全、人人監(jiān)督食品安全、人人遵守食品安全的良好氛圍，毋庸置疑會收到更佳的效果。首先，我國政府應將食品安全作為公共價值觀，進而成為融匯進整個社會脈搏的、不容違背的根本行為準則；其次，建立更加有效的行業(yè)協(xié)會、專家和公眾的社會監(jiān)督機構以及志愿者協(xié)會，賦予其良好的溝通途徑和獎勵機制，使其發(fā)揮防險、教育、監(jiān)督、跟進整改、逐出行業(yè)等的綜合作用，保證食品安全生產(chǎn)行業(yè)的純潔性；再次，政府應充分調(diào)動公眾、媒體的監(jiān)督作用，運用網(wǎng)絡信息的優(yōu)勢與其良好溝通并跟進處理，在如今食品安全人人重視的良好背景下，建立食品安全獎勵基金等鼓勵機制，進一步調(diào)動社會監(jiān)督的積極性。

［1］李德順.價值論［M］.北京：人民出版社，1987：344.

［2］金炳華.馬克思主義哲學大辭典［M］.上海：上海辭書出版社，2003：63，65，234.

［3］［美］格姆.科學價值與其他價值［J］.自然科學哲學問題，1988，（4）.

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