我國特禽業(yè)面臨的問題與對策

王艷艷

（山東省萊西市姜山動物防疫監(jiān)督站，山東 萊西 266603）

特禽，是對特殊種類的經(jīng)濟禽種的簡稱，是指還未廣泛生產(chǎn)但具有較高利用價值的的經(jīng)濟禽類。特禽業(yè)是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，豐富了人們的物質(zhì)生活。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，特禽業(yè)得到了進一步發(fā)展。然而在其迅速發(fā)展的背后，也存在著許多問題亟待解決。

1 我國特禽業(yè)存在的問題

（1）養(yǎng)殖的盲目性。我國特禽業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了不同階段不同程度的發(fā)展、挫折和再發(fā)展。在發(fā)展之初特禽養(yǎng)殖的規(guī)模較小，貨源緊缺，利潤較大，致使養(yǎng)殖者看到眼前的收益，盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)品嚴重過剩，養(yǎng)殖利潤下降，甚至虧本，致使養(yǎng)殖數(shù)量驟減。隨后又是新一輪的大規(guī)模養(yǎng)殖，形成了惡性循環(huán)。

（2）缺乏有效的管理和指導(dǎo)。特禽業(yè)發(fā)展的盲目性與行業(yè)缺乏有力的管理和指導(dǎo)是分不開的。在這種情況下，不少養(yǎng)殖戶對特禽市場和自身條件認識不足，缺乏科學(xué)理性的分析，盲目跟風(fēng)。雖然有關(guān)部門設(shè)有相關(guān)的專業(yè)協(xié)會，但這些機構(gòu)缺乏對特禽養(yǎng)殖的專業(yè)知識，不能準(zhǔn)確把握市場前景，其管理和指導(dǎo)可能帶有隨意性。

（3）“炒種”行為嚴重。由于特禽行業(yè)機制不健全，缺乏有效的管理與監(jiān)督，一些企業(yè)或者個人利用人們急于致富的心理，采取免費或賒款供給禽種、制作出口貿(mào)易假訂單、發(fā)布虛假廣告、承諾高價回收產(chǎn)品等手段為誘餌，誘使養(yǎng)殖戶高價購買禽種，斂財目的達成便拒絕回收甚至人去樓空，致使養(yǎng)殖戶血本無歸，而且導(dǎo)致產(chǎn)品嚴重過剩，嚴重影響了我國特禽業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

（4）特禽品種退化。目前我國特禽業(yè)所養(yǎng)殖的品種大多是從國外引進的。如朝鮮鶴鶉、法國嘉樂珍珠雞等。這些品種在推廣和養(yǎng)殖過程中，沒有進行有計劃的品種選育，也未建立起原種場，養(yǎng)殖戶自繁、自養(yǎng)、自留、自配導(dǎo)致品種退化，生產(chǎn)性能下降。在特禽養(yǎng)殖中，大多參考國外的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使用普通禽類的配合飼料，致使特禽產(chǎn)出率低、肉質(zhì)風(fēng)味下降。

（5）規(guī)模化程度低、技術(shù)力量薄弱。目前我國特禽養(yǎng)殖大多數(shù)是家庭、個體養(yǎng)殖，經(jīng)營分散獨，未形成規(guī)模化生產(chǎn)，導(dǎo)致分散性的小規(guī)模生產(chǎn)與市場聯(lián)系不足，產(chǎn)品不能聯(lián)合進入市場，使養(yǎng)殖戶缺乏抵御市場風(fēng)險的能力，市場競爭力不足。同時，養(yǎng)殖人員大多是下崗職工或閑散人員，從業(yè)人員的素質(zhì)低下，特禽生產(chǎn)的技術(shù)力量薄弱，配套性差。從禽種、飼料、設(shè)備到產(chǎn)品的加工，都是根據(jù)養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗來經(jīng)營，沒有突破與創(chuàng)新，特禽養(yǎng)殖的高效生產(chǎn)缺乏必要的技術(shù)條件。

（6）特禽的疾病防疫水平有待進一步提高。由于缺乏有力的管理和科學(xué)研究，導(dǎo)致特禽防檢疫與安全衛(wèi)生的監(jiān)督不足。缺乏有效的免疫手段，致使一些傳染病威脅著特禽業(yè)的健康發(fā)展，造成生態(tài)環(huán)境惡化。

2 發(fā)展對策

針對我國目前特禽業(yè)發(fā)展中存在的問題，要實現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的特禽養(yǎng)殖業(yè)，促進特禽業(yè)的健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，需要多方面的關(guān)注：

（1）政府積極指導(dǎo)，加強法制管理。地方政府要加強政策引導(dǎo)、預(yù)測市場需求，提供有效的市場信息和咨詢服務(wù)。政府部門要做到明確責(zé)任，加大管理監(jiān)督力度。扶持規(guī)模飼養(yǎng)，鼓勵公司和農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營，即采取“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，增強特禽業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力。為更好地規(guī)范特禽業(yè)市場，針對“炒種”行騙等不規(guī)范的市場行為，要加強法制管理力度。必須堅決打擊那些以炒種倒種為目的“特禽公司”，使不法經(jīng)營者無機可乘，以減少和杜絕炒種等欺詐行為的發(fā)生，保護養(yǎng)殖戶的權(quán)益，使我國特禽業(yè)沿著法制化、規(guī)范化的道路健前進。

（2）強化品種選育。針對當(dāng)前我國特禽養(yǎng)殖中存在的品種退化、生產(chǎn)性能差等問題，要加強品種管理和品種的更新和選育。引進新的特禽品種，對原有禽種進行改良、提高，開發(fā)利用品種資源。國家應(yīng)加強種源基地的建設(shè)和管理，逐步建立起特禽良種選育場、種禽擴大繁殖場、特禽產(chǎn)品深加工場和良種繁育基地。同時要保證合理的營養(yǎng)水平和飼料配方。根據(jù)不同特禽生理、生產(chǎn)需要，加強飼料的營養(yǎng)水平研究，進行科學(xué)喂養(yǎng)，使特禽能夠順利成長。

（3）增強規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，提高技術(shù)水平。要實現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的特禽業(yè)，就需有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，這就要采用合作聯(lián)營或合資的方式，實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營，打破一家一戶分散養(yǎng)殖經(jīng)營的局面，以提高養(yǎng)殖效率、降低養(yǎng)殖成本。加大產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，要以市場為導(dǎo)向，培養(yǎng)和拓寬市場，加強技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)新品種，重視特禽產(chǎn)品的質(zhì)量。另外要依靠科技，實行科學(xué)管理，進行新品種或品系的培育及配套生產(chǎn)技術(shù)、飼料、藥物與疫病防治等研究，采用先進、科學(xué)、有效的配套生產(chǎn)技術(shù)，提高特禽養(yǎng)殖的水平。與時俱進，不斷進行科技創(chuàng)新，促進特禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（4）加強疫病防治，實現(xiàn)安全生產(chǎn)。各級獸醫(yī)衛(wèi)生防疫部門要加強監(jiān)督執(zhí)法，指導(dǎo)養(yǎng)殖場做好從引種、養(yǎng)殖、加工到銷售的全過程的檢疫、防疫、衛(wèi)生消毒，做好產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗，以保證產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。同時，建立一個統(tǒng)一規(guī)范的特禽業(yè)獸藥市場，也是保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全的有效途徑。

3 結(jié)語

特禽業(yè)是一項具有市場潛力的產(chǎn)業(yè)，雖然當(dāng)前存在各種問題，但如果能引起各方面的關(guān)注和重視，加強政府引導(dǎo)與管理，推進其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高技術(shù)水平，保證特禽產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全，特禽業(yè)就能健康、穩(wěn)定有序地發(fā)展，為提高人民生活水平，加快我國經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。

［1］卜柱.淺談我國特禽生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢［J］.中國禽業(yè)導(dǎo)刊，1999.

［2］寧方勇，白秀娟.中國特禽業(yè)存在的問題及對策［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2005.

［3］張錄強.我國特禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中面臨的問題與對策［J］.中國禽業(yè)導(dǎo)刊，1999.