生活小竅門五則等

生活小竅門五則

蛋白的妙用：做菜時不小心被菜刀之類割傷，而造成血流不止，此時可以使用蛋白來止血。將蛋白涂抹在紗布上，再敷在傷口上就好了。因為蛋白的成分具有凝固血液的作用。

治療流鼻血：流鼻血的時候，如果左鼻孔流。就往右耳朵里吹口氣，立刻止血。反之亦然。

巧烹蔬菜：烹調蔬菜時加點菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。

巧煮餃子：煮餃子時要添足水，待水開后加入2％的食鹽，溶解后再下餃子，能增加面筋的韌性，餃子不會粘皮、粘底，餃子的色澤會變白，湯清餃香。

洗澡前在傷口抹面霜：洗澡時，身上若有傷口的話，碰到水，就會很痛，而且不小心就會發炎。這時可以在傷口上涂抹油質物，像面霜之類的，讓傷口與水隔離，就不會痛了。

運動后喝蜂蜜水好處多

研究證實，在進行劇烈的負重訓練后，補充一些碳水化合物與蛋白質能夠增強肌肉恢復的效果。而最新的研究證明，在眾多的碳水化合物中，蜂蜜(蜂蜜食品)效果最佳。

血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來源。血液中葡萄糖的濃度過低，便會出現低血糖反應。嚴重影響人體生命活動的正常進行。因此，訓練后維持較高的血糖水平，對肌肉的恢復至關重要。但是在負重訓練后，身體會增加胰島素的分泌，以促進蛋白質的新陳代謝。而當體內胰島素的含量上升時。血糖就會隨之下降，所以要想維持高血糖水平并不是件容易的事。

研究人員對運動員進行了實驗，他們都在劇烈的負，重訓練后立即補充蛋白質及碳水化合物。同是碳水化合物，一些人補充糖，一些人補充麥芽糖糊精，另一些人則補充蜂蜜。結果，只有喝蜂蜜的那組人在訓練后兩小時之內維持了理想的血糖含量，而且這些人的激素水平也證明，他們的肌肉處于理想的恢復狀態。

巧吃芹菜葉

不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這是不科學的。芹菜葉的營養成分遠高于芹菜莖，其中胡蘿卜素含量是莖的88倍，維生素C的含量是莖的13倍，維生素B1是莖的17倍，蛋白質是莖的11倍，鈣超過莖2倍。芹菜葉吃法：①芹菜葉肉餡餃子：新鮮的芹菜葉洗凈剁碎，剁肉餡時放適量醬油和水以使肉餡鮮嫩多汁；將芹菜葉和肉餡按1：1的比例攪拌均勻，同時放入適量的食鹽、姜末、五香粉等調料。②芹菜葉煎雞蛋：將鮮嫩的芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2-3個雞蛋，與切碎的芹菜葉拌和，然后倒人熱油鍋中煎制，即成雞蛋芹菜餅。煎蛋餅除具有雞蛋的特殊風味外，還有芹菜葉的清香。③芹菜葉香干涼拌：將鮮嫩的芹菜葉洗凈，放入開水中稍燙至熟，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎，將豆腐干切成5-6毫米見方的小丁，與芹菜葉同放人盆內，然后放入適量的精鹽，少許醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可食用。色澤碧綠，清爽適口，是下酒的好菜。④芹菜葉蛋湯：將鮮嫩芹菜葉洗凈，鍋中注入清水，放人海米，調入精鹽，燒沸，加入芹菜葉、味精，并用水淀粉勾芡，甩入雞蛋，點少許香油即可。清香爽口，有助于消化。

三招緩解胃腸不適

雞鴨魚肉吃多了，胃腸有些受不了，以下三招幫你緩解胃腸不適。

(1)多喝茶水解油膩。利用兩三天時間，減少各種零食和油膩食物的攝入，強迫自己多喝水，可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒精對肝臟的危害。喝茶也可以清除胃腸道的油膩。當然，吃點白粥配成菜也是不錯的選擇。

(2)新鮮蔬果調胃腸。補充膳食纖維，多吃些新鮮蔬果，增加運動量，能解決便秘或排泄不順的情況。生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜、木瓜、黑木耳、海帶等舍有葉綠素、胡蘿卜素、多種維生素，調理胃腸的效果不錯。當然也別盡是吃素，適當吃些肉類會使得營養更為平衡。

(3)偶用藥物解煩憂。如感覺胃腸飽脹，甚至覺得難受，吃點保濟丸，能夠消食滯；如果還有感冒癥狀，舌苔厚膩，多是飲食過度有了“濕”，還伴有胃腸型感冒。此時可以吃點藿香正氣丸；如果老是暖氣，可以用舒肝片。