“建茶”大業(yè)

正如湖州顧渚紫筍與常州陽羨茶之于唐代一樣，建州建茶(因產(chǎn)于福建建溪流域而得名，歷史上所屬福建建州，今南平建甌市)幾乎是宋人社會生活與精神生活的一個符號，它更寬泛，更包容。帝王將相點(diǎn)茶，販夫走卒斗茶，宮廷市井，尊卑雅俗，皆以飲茶為樂事。雕龍刻鳳的“龍團(tuán)鳳餅”，在往復(fù)的茶碾下化作了綠塵，在抖動的茶筅下泛起了素濤。茶分細(xì)乳，金縷鷓鴣斑，馨香雅韻彌漫了整個大宋王朝。建茶之名鵲起，冠絕天下。

元明清，白駒過隙，匆匆。建茶，它繁盛過，踟躕過，也蹭蹬過。它的歷史接著由武夷茶來續(xù)寫，榮耀也由它來繼承，連遠(yuǎn)隔重洋的歐人也為它的香韻而神魂顛倒，甚至兵刃相見。大打出手。

歷史繼續(xù)向前。建茶也好，武夷茶也好，不知不覺中，被歲月刻下了滄桑，刻下了履痕，但是縈繞千年的浮光掠影卻朗澈如昨，香韻依然。時光的輪回，讓建茶與武夷茶的舊精魂在閩茶身上投胎轉(zhuǎn)世。閩茶之花，百花齊放，花香遍野，花氣熏人。山青水秀渲染了閩茶的氣質(zhì)，紅、綠、青、白構(gòu)成了閩茶的主色，茶伴花香更是氤氳了閩茶的香澤。它伴隨著時代的風(fēng)潮云動，再次高踞國茶峰巔，韻動神州，香聞世界。

請看，這就是閩茶的天下:榮耀百年的武夷巖茶、行銷全球的安溪鐵觀音、香飄寰宇的正山小種、蜚聲中外的三大“工夫”、獨(dú)一無二的福鼎白茶、香傳萬家的福州茉莉花茶……曾經(jīng)。歷史賦予了閩茶神韻。今天，時代賦予了閩茶風(fēng)采。撫今追營，千年閩茶。猶如天邊的綺霞，絢爛多姿:亦如夜空的繁星，閃爍燦爛。如今，它正沿著縱貫古今的時光脈絡(luò)，經(jīng)久不息，乘著時代的風(fēng)帆，奏響了盛世的和歌，音聲響遏行云，如雷貫耳。

閩茶之業(yè)，亦是“建茶”大業(yè)，正如萬壑奔濤，如火如荼，一日千里。

來!采一葉閩茶，沏一盞傳奇，賞一甌清景，聞一縷幽香，品一段歷史，鑄一業(yè)輝煌!

建茶，武夷茶，閩茶，千年一葉，小葉大業(yè)。