秋季養顏選燕窩

秋季氣候干燥、涼爽，日照時間減少。由于氣候變化對人體的影響，會出現毛發脫落增多、汗水分泌減少、口苦咽干、便秘、皮膚干燥和皺紋增多等現象，也會出現脈搏變沉細，易于疲倦等癥狀。為了改善以上秋季出現的不良現象，首先應該從飲食調理入手。

秋天是進補的好時節，平日里體虛氣弱的女性可千萬別錯過這個好時節。服用燕窩，當然是秋季食補的最優方案了。燕窩不僅能養生，對女性還有美容養顏的功效。

首先，肌膚經歷了一個夏天的“摧殘”后一定要及時修復受損細胞。燕窩中的關鍵有效成分即唾液酸可直接作用于受損細胞，在修復皮膚細胞的同時，可阻斷病原體(病毒、細菌及細菌毒素)對上皮細胞之附著，從而有效提高人體細胞免疫機能并修復曬后受損細胞。燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。

其次，在炎熱的夏季里，陽光會損傷皮膚深層的彈性纖維和膠原蛋白，從而使面部皮膚變得松弛無光澤，出現皺紋。所以在涼爽的秋季應及時有效地補充膠原蛋白。膠原蛋白是人體皮膚的重要組成部分，它與彈力纖維構成網狀支撐體，為真皮層提供強有力的支撐，決定著皮膚的強度與彈性。燕窩中含有豐富的膠原蛋白成分。持續服用可避免曬后肌膚因膠原蛋白迅速流失而造成的色斑、松垮、皺紋等一系列老化現象，使膚質美白，恢復光澤，重塑充滿生命力的彈性細胞組織結構。

鑒別燕窩的五大指標

★看盞形：好燕窩應該是盞形完整、纖維密致、飽滿厚實、色澤晶瑩的。

★清潔度和干度：好燕窩應是干凈、少雜質、水分少的。含毛和雜質多的燕窩增加了挑揀燕毛的麻煩。水分多的燕窩在存放時容易發霉。

★發頭：優質的燕窩泡發后通常能膨脹5至8倍。

★口感：火候恰當的燕窩口感爽滑柔嫩有彈性，不發糊，聞起來有淡淡的雞蛋白的清香。

★產地：洞燕筑窩環境相對惡劣，且營養成分流失較多。而屋燕受到人工保護，比在惡劣環境下的洞燕窩清潔爽滑、潔白細膩。