吃什么可以不得癌癥?

吃什么可以不得癌癥?近年來，“飲食抗癌”的說法逐漸流行，這個問題讓誠實的臨床醫生感到很為難。那么，食療的抗癌作用到底有多大?到底要吃哪些食物才有防癌的功效呢?

“‘飲食抗癌’不能簡單地照搬，目前的許多結論都是帶有建議性的。”國家中西醫結合腫瘤重點學科、南京軍區福州總醫院腫瘤科主任歐陽學農指出，“飲食抗癌”目前沒有一個蓋棺定論的說法，但在臨床上，每一位醫生都會對社會和百姓提出一些食物預防癌癥的相關知識，這說明食物抗癌的功效已經得到了醫學界的認可。

當然，并沒有哪項實驗結果能肯定某種食物一定具有抗癌的功效，吃了它就一定能預防癌癥。因為人體是一個復雜的機體，特定食物在人體消化后被吸收，其成分必然會發生變化，在此情況下，那種抗癌成分的功效能發揮多少作用，也無法確定。但專家認為，即便是成分的消化和分解會產生一定的變化，但是其根本特性是不會發生質的變化的，而且許多食物中的營養成分恰恰是被人體吸收分解后才被激活的。

在輻射、有毒化學元素等致癌物質的影響下，人體內埋下了癌癥的種子，在促癌因子反復作用下，惡性細胞無限制增生，長達幾年乃至幾十年才引起癌變。而食品中的營養成分和某些植物化學物質的介入，能增強人體自我修復和防范的能力，對致癌物質和促癌因子起到明顯抑制作用。例如低脂肪飲食可以減少患乳腺癌、前列腺癌和直腸癌的危險性。多吃水果、蔬菜、干豆、全谷類食品、豆類及其制品，可以增加淀粉和纖維素的攝入量，從而降低結腸癌和直腸癌的患病機率。

“人們吃蔬菜不僅僅是抗癌，更重要的是吸收各種有益的營養成分。如果身體出現癌癥的跡象，還是要及時到醫院確診，并在醫生的建議下調節飲食?！睔W陽學農主任醫師認為，盡管不同蔬菜、水果的抗癌能力和抗癌功效有所不同，但也不能只吃一種。最重要的還是營養搭配、均衡飲食。每天要吃不同種類的食物，這樣才能起到長期預防癌癥的作用。