論成人高等教育商務(wù)英語教學(xué)中的西方文化教學(xué)

摘 要: 文章指出了成人高等教育商務(wù)英語教學(xué)課程中開設(shè)文化課的必要性和重要意義。在這基礎(chǔ)上初步論述了文化課上應(yīng)該教授的文化學(xué)內(nèi)容。包括非言語交際文化和概念文化等。文章也探討了文化任務(wù)型教學(xué)的教學(xué)層次和步驟:先從各種文化現(xiàn)象入手;接著使用各種案例來說明文化對(duì)商業(yè)的作用;最后探討從哲學(xué)的層面去理解文化現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞: 成人高等教育 商務(wù)英語教學(xué) 西方文化教學(xué)

自從中國(guó)實(shí)行改革開放政策以來，商務(wù)英語一躍成為了各大全日制高校的熱門專業(yè)，受到許多優(yōu)秀學(xué)生的追捧。隨著全球化進(jìn)程的進(jìn)一步推進(jìn)，商務(wù)英語專業(yè)的重要性將與日俱增。與全日制高校的商務(wù)英語專業(yè)同步發(fā)展的是成人高等教育中的商務(wù)英語專業(yè)。目前，許多高校的成人教育都設(shè)置了商務(wù)英語專業(yè)，并建立了獨(dú)立的商務(wù)英語專業(yè)課程體系。與商務(wù)英語專業(yè)的課程設(shè)置改革齊頭并進(jìn)，成人高等教育中的商務(wù)英語教學(xué)經(jīng)歷著不斷的變革，從早期的商務(wù)語境下的詞匯教學(xué)已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)在以交際教學(xué)法為中心的全方位教學(xué)。筆者對(duì)部分高校的成人高等教育中的商務(wù)英語課程進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)均沒有開設(shè)獨(dú)立的文化課程。筆者也對(duì)已有的商務(wù)英語課程進(jìn)行了調(diào)查(如商務(wù)英語閱讀)，發(fā)現(xiàn)很少有涉及到文化領(lǐng)域的課文。也就是說成人高等教育商務(wù)英語教學(xué)中的文化教學(xué)是缺失的。在當(dāng)今全球化加劇推進(jìn)的背景下，在全日制高校商務(wù)英語教學(xué)由語言交際向文化交際轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)下，成人高等教育中的商務(wù)英語教學(xué)也必須與時(shí)具進(jìn)，意味著也要從語言交際教學(xué)向文化交際教學(xué)轉(zhuǎn)變。

1.成人高等教育商務(wù)英語教學(xué)的文化教學(xué)現(xiàn)狀

成人高等教育商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生的文化現(xiàn)狀及對(duì)文化的需要和期待決定了在多大程度上需要開設(shè)文化教學(xué)。為了突出大學(xué)成人高等教育中的商務(wù)英語教學(xué)中文化教學(xué)的必要性和重要性，筆者作了兩項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查一中，筆者設(shè)計(jì)了10道關(guān)于文化的選擇題用來考察學(xué)生的文化知識(shí)和能力。其結(jié)果由以下圖表顯示。

第二項(xiàng)調(diào)查是調(diào)查成人教育商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生對(duì)文化教學(xué)的必要性和可行性方面的意見，結(jié)果絕大多數(shù)的學(xué)生都贊成開設(shè)文化學(xué)課程。

從兩項(xiàng)調(diào)查可以看出，成人高等教育的商務(wù)英語專業(yè)學(xué)生的文化基礎(chǔ)薄弱。學(xué)生不能理解主要西方國(guó)家的一些文化現(xiàn)象。尤其是把西方國(guó)家的文化進(jìn)行對(duì)比、比較的時(shí)候，學(xué)生更加束手無側(cè)。學(xué)生也不知道如何利用文化知識(shí)幫助自己成功地進(jìn)行跨文化交際或者商務(wù)談判。正因?yàn)槿绱耍瑢W(xué)生對(duì)文化知識(shí)的渴求還是比較強(qiáng)烈的。他們也希望能夠開設(shè)文化課程并用這些文化知識(shí)來指導(dǎo)商務(wù)實(shí)踐。

2.文化教學(xué)內(nèi)容

假如開設(shè)文化教學(xué)課程是必需的話，那么文化課的教學(xué)應(yīng)該圍繞著什么展開呢?筆者認(rèn)為文化課教學(xué)內(nèi)容的選材必須與商務(wù)結(jié)合，并能夠幫助學(xué)生成功地進(jìn)行跨文化交際。以下將圍繞著成人高等教育商務(wù)英語教學(xué)的文化課內(nèi)容進(jìn)行探討。

2.1知識(shí)文化和交際文化

關(guān)于跨文化交際中的文化差異，大部分學(xué)者把文化劃分為兩類:知識(shí)文化和交際文化。這種劃分的根據(jù)是文化在交際過程中的作用。如果文化知識(shí)是兩種文化的有效交流所必需的，就稱作交際文化。否則就是知識(shí)文化。知識(shí)文化指的是某種文化的具體的言語或非言語的知識(shí)，它不會(huì)阻礙文化間的交流。知識(shí)文化跟語言有關(guān)，主要指的是表達(dá)或者行為的基本概念和意義。而交際文化指的是直接影響到不同文化的人們交流的知識(shí)。交際文化關(guān)注的是某種表達(dá)或者行為的文化意義，缺乏交際文化會(huì)導(dǎo)致交際中的誤解，所以交際文化是商務(wù)英語教學(xué)的重點(diǎn)。

2.2交際文化的內(nèi)容

交際文化主要表現(xiàn)在三個(gè)方面:語言和實(shí)用交際文化、非言語交際文化和概念交際文化。具體來說，語言和實(shí)用交際文化涉及問候、祝愿、感謝和道歉等;非言語交際文化包括肢體語言和副語言等;概念文化包括宗教和價(jià)值觀等。商務(wù)英語教學(xué)應(yīng)該重視非言語交際文化和概念文化教學(xué)。

2.2.1非言語交際文化

非言語交流是人類交流的重要組成部分。趙愛國(guó)指出65%的信息是通過非言語交際的方式尤其是肢體語言傳達(dá)的，而只有35%的信息才是通過言語傳達(dá)(趙愛國(guó):204)。[1]非言語的交流方式通常都是無意識(shí)的，但卻表達(dá)出人們的真實(shí)情感。Mehrabian指出93%的有效信息都是通過非言語傳達(dá)的(Mehrabian:51-52)。[2]當(dāng)一個(gè)人的語言跟他/她的非言語表達(dá)相沖突時(shí)，我們傾向于相信他/她的非言語表達(dá)。

在商務(wù)交際中，非言語信息尤為重要。因?yàn)樵谏虅?wù)背景下，人們傾向于敏感。由于一方對(duì)于另一方來說是陌生的，所以商務(wù)交際中，雙方非常注重觀察對(duì)方的非言語表達(dá)，希望能從中了解對(duì)方的內(nèi)心狀態(tài)。賈指出，非言語交際研究應(yīng)該包括空間價(jià)值、姿勢(shì)、身體接觸、外表、眼神接觸等。

2.2.2概念文化(文化的深層結(jié)構(gòu))

概念文化具有暗含性的特點(diǎn)并對(duì)某種文化的人產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。所有的文化行為都可以從文化的深層結(jié)構(gòu)中找到它的根源。概念文化的構(gòu)成要素指的是那些能夠從深層次上并持續(xù)地影響信仰某種文化的人的東西，如宗教、價(jià)值觀和時(shí)空觀等。

2.2.2.1宗教

Nanda指出，“宗教探討的是生與死，宇宙的起源，社會(huì)和種族的起源，人和群體的關(guān)系以及人和自然的關(guān)系等”(1994:349)。[3]宗教不僅影響到人的精神及心理需求，而且給我們指明了文化的社會(huì)性。以下我們用基督教和伊斯蘭教作為例子說明宗教如何影響商業(yè)行為。

(1)基督教

首先，基督教徒相信有組織的禮拜。基督教的自我觀是相互聯(lián)系的自我。這種宗教管可以解釋美國(guó)人喜歡歸屬于某個(gè)群體。他們更為公開地表達(dá)自己的情感。西方人的為人處世方式都可以從基督教中找到根源。再者，耶穌扮演環(huán)游世界的救世主的角色，這也可以用來解釋為什么美國(guó)人喜歡扮演世界警察的角色。

(2)伊斯蘭教

伊斯蘭教影響著阿拉伯世界的所有生活。可蘭經(jīng)滲透到法律體制、社會(huì)體制、人們普通生活的方方面面。Esler指出，“伊斯蘭傳統(tǒng)導(dǎo)致了一個(gè)膨大的宗教律法體制、宗教道德、社會(huì)行為、商業(yè)及婚姻關(guān)系”(1992:257)。[4]所以要理解阿拉伯世界的商業(yè)行為就必須了解伊斯蘭教。

總之，宗教對(duì)一個(gè)國(guó)家的影響是深遠(yuǎn)而全面的，同時(shí)也必然影響到其商業(yè)價(jià)值觀和商業(yè)行為。所以，宗教這一類深層次文化結(jié)構(gòu)必須貫穿到教學(xué)當(dāng)中。

2.2.2.2價(jià)值體系

文化價(jià)值觀的劃分的根據(jù)是不同的主流文化的文化模式。由于我們都接受由于各種社會(huì)因素造成的原因，不同文化的個(gè)體差異性很大。從這個(gè)意義上說，文化價(jià)值觀對(duì)人的行為的影響力最大。雖然社會(huì)在變，文化都在變，但是文化的深層結(jié)構(gòu)是抵制變化的。文化系統(tǒng)有多個(gè)方面:Kluckhohn和Strodtbeck的時(shí)間導(dǎo)向、人性導(dǎo)向、行為導(dǎo)向和社會(huì)導(dǎo)向;Hall的高語境和低語境交際;Hofstede的個(gè)人主義和集體主義、男人氣質(zhì)和女人氣質(zhì)等。在這里，筆者舉例說明Hofstede的個(gè)人主義和集體主義;男人氣質(zhì)和女人氣質(zhì)的價(jià)值觀如何影響商業(yè)觀念和商業(yè)實(shí)踐。

(1)個(gè)人主義和集體主義價(jià)值觀對(duì)商業(yè)思維的影響

個(gè)人主義和集體主義探討的是社會(huì)個(gè)體的相互依賴程度。個(gè)人主義者偏向于喜歡較松的社會(huì)框架。在崇尚個(gè)人主義的文化中，社會(huì)普遍鼓勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)，以及人們更多地依賴自己的觀念和思想作出判斷。這種文化強(qiáng)調(diào)個(gè)人推動(dòng)力、個(gè)人成就和個(gè)人決策。Hofstede的研究結(jié)果表明，美國(guó)、加拿大、英國(guó)、澳大利亞、新西蘭等國(guó)家傾向于個(gè)人主義。相反，集體主義的特點(diǎn)是有嚴(yán)格區(qū)分群體的僵硬的體制。“我們大家”的意識(shí)比較濃厚。集體主義者認(rèn)為身份是基于社會(huì)系統(tǒng)。個(gè)人決定于社會(huì)機(jī)制和機(jī)構(gòu)。崇尚集體主義文化的國(guó)家有中國(guó)、日本、韓國(guó)等。概括地說，個(gè)人主義和集體主義這種文化價(jià)值觀往往能影響到某種文化里的人們的商業(yè)思維，如商業(yè)問題和困難的解決辦法、商業(yè)人際關(guān)系的建立、企業(yè)的管理模式和體制、商業(yè)成就的認(rèn)可、商業(yè)動(dòng)機(jī)和推動(dòng)力等。

(2)男人氣質(zhì)和女人氣質(zhì)對(duì)商業(yè)的影響

男人氣質(zhì)文化指的是很大程度上社會(huì)的主導(dǎo)價(jià)值觀是以男人為導(dǎo)向的。日本、墨西哥等國(guó)的文化屬于男性氣質(zhì)文化。在這樣的社會(huì)里，男性占主導(dǎo)地位。男性占據(jù)了話語權(quán)和決策權(quán)。來自男性氣質(zhì)文化為導(dǎo)向的國(guó)家的商人是任務(wù)型和目標(biāo)型的商人，他們比較直接和高效。而以女性氣質(zhì)文化為導(dǎo)向的國(guó)家強(qiáng)調(diào)體貼、關(guān)愛和修養(yǎng)，來自這種文化的商人比較保守并且重視合作伙伴之間的關(guān)系，因此，在談判前跟他們建立好關(guān)系是必要的。

3.從文化現(xiàn)象到案例學(xué)習(xí)再到文化深層結(jié)構(gòu)的漸進(jìn)式教學(xué)

文化教學(xué)必須從熟悉和解釋各種文化現(xiàn)象開始。教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生實(shí)際需要選取與商業(yè)有關(guān)的各種文化現(xiàn)象并把它們介紹給學(xué)生。在這一階段教師需要學(xué)生理解各主要國(guó)家的文化差異。教師也需要將文化跟商業(yè)聯(lián)系起來并讓學(xué)生理解文化是如何對(duì)商業(yè)起作用的。為避免教學(xué)枯燥無味，教師可以充分利用各種多媒體，如電影、電視、廣告、互聯(lián)網(wǎng)等。如教師可以將世界不同國(guó)家的麥當(dāng)勞文化進(jìn)行對(duì)比，解釋麥當(dāng)勞文化所帶來的文化同化現(xiàn)象，然后解釋本土文化對(duì)美國(guó)麥當(dāng)勞文化本土化的作用。最后是文化的雜交與融合現(xiàn)象。

經(jīng)過一段時(shí)間給學(xué)生介紹和解釋各種文化現(xiàn)象之后，教師可以再進(jìn)一步:商業(yè)案例分析。具體做法是:教師給學(xué)生提供一些成功的商業(yè)案例，給他們展示“文化”對(duì)商業(yè)所產(chǎn)生的重要作用。如教師可以列舉一些跨國(guó)企業(yè)在全球范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn)，證明對(duì)各國(guó)文化的理解正確與否決定了公司的成敗。

無論是各種文化現(xiàn)象也好，案例分析也好，教師要完成的最后一步必須是理論化。也就是要從深度上挖掘文化現(xiàn)象背后的實(shí)質(zhì)。比如，教師在講解尊重文化多樣化(cultural diversity)及反對(duì)文化民族中心主義(cultural ethnocentricity)這一話題里，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生追溯中心主義在西方文化里的由來。教師可以把學(xué)生帶回到柏拉圖的中心說(Logocentrism)，并詳細(xì)講解兩千多年來這種中心文化根源對(duì)歐美等國(guó)文學(xué)文化的影響。再進(jìn)一步解釋商業(yè)文化如何受中心主義的影響。在理解了文化中心主義的由來之后，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生如何打破這種本質(zhì)主義和中心主義，提倡文化多樣化和平等性。這時(shí)，為了把文化多樣化和文化平等上升到理論的高度，教師可以引入語言學(xué)的解構(gòu)主義(Deconstruction)和后結(jié)構(gòu)主義思想(Post-structuralism)來解釋打破中心主義的必要性。

文化教學(xué)經(jīng)過這三個(gè)步驟之后，學(xué)生可以從中了解和熟悉了各種文化現(xiàn)象，以及這種文化現(xiàn)象對(duì)商業(yè)實(shí)踐的重要作用;同時(shí)也可以從案例中得知在實(shí)際實(shí)踐中如何利用對(duì)文化的正確理解來創(chuàng)造商業(yè)成就;更重要的是學(xué)生也能夠從深層次、從文化學(xué)和哲學(xué)的角度理解各種文化現(xiàn)象。

4.結(jié)語

文章一開始就通過一定的調(diào)查研究，用證據(jù)證明了成人大學(xué)教育商務(wù)英語教學(xué)課程中開設(shè)文化課的必要性和重要意義。接著，文章初步論述了文化課上應(yīng)該教授的文化學(xué)內(nèi)容。包括非言語交際文化和概念文化等。最后，文章指出了文化任務(wù)型教學(xué)的教學(xué)層次和步驟:先從各種文化現(xiàn)象入手;接著使用各種案例來說明文化對(duì)商業(yè)的作用;最后探討從哲學(xué)的層面去理解文化現(xiàn)象。

參考文獻(xiàn):

[1]趙愛國(guó).應(yīng)用語言文化學(xué)概論.上海:上海外語教育出版社，2003.

[2]Mehrabian，A.Communicationwithout Words.Psychology Today，1968，2:51-52.

[3]Nanda，S.Cultural Anthropology.5th Edition.Belmont，CA:Wadsworth，1994.

[4]Esler，A.The Human Venture，2ndEdition.Englewood Cliffs，NJ:Prentice-Hall，1992.