課堂“活了”,教師樂了

摘 要: 近年來，中職英語教學中存在著許多令人擔憂的問題。很多中職生英語基礎差，他們對英語學習缺乏足夠的信心和熱情。因此，作為英語教師就有必要采用適合本學校、本專業學生的教學方法，利用豐富多彩的教學手段創設各種情境，使教學過程變單調為興趣，變枯燥為豐富，變呆板為靈活，變純知識的文本教學為融入情景的聲情并茂的表達。以此激發學生的學習興趣，使學生在學習過程中始終處于興奮狀態，讓他們真正成為學習的主人。

關鍵詞: 中職英語教學 情境教學 興趣 課堂氣氛

早晨第一節課預備鈴聲一響，我來到教室通知學生:“今天英語課到模擬餐廳上?！睂W生們一個個連珠炮式地向我發問:“老師，你改行教餐飲啦?”“老師，我們今天調課了?”……我沒作回答，他們滿臉狐疑，但還是跟著我來到了模擬餐廳……

待學生安定下來之后，我在黑板上畫了下面這幅圖。

讓學生聯想并回憶與之有聯系的單詞。起先我以為學生一定想不出幾個單詞來，也有可能根本不感興趣。誰知我剛把要求說出來，教室立刻“沸騰”了，學生們個個躍躍欲試，沒幾分鐘就說出了許多單詞:food，guest，waiter，waitress，drink，menu，wine，meat，fish等，于是我因勢利導向學生提出下列問題:

(1)你們去飯店用餐是經常吃中餐還是西餐?

(2)你們對中餐和西餐分別了解多少?

由于學生在專業課上學過相關的知識，因此他們都很了解，也很感興趣。但是我們上的是英語課，于是我就用中英文交叉向學生提問，并要求他們盡量用英文回答我的問題，哪怕是幾個單詞。

T:Can you say something about Chinese food and Western food?

SA:Chinese food里最著名的菜是Guangdong Food and Sichuan Food。

SB:Guangdong food有點清淡，Sichuan food很辣。

SC:Guangdong food里有海鮮，Sichuan food要用很多辣椒。

SD:Western food里有甜點。

SE:吃Western food要先drink湯。

盡管回答斷斷續續，但是要點也基本被說出來了，關鍵是學生的興趣被激發出來了。接著我又在多媒體屏幕上打出英文菜名，讓學生區分哪些屬于中餐類，哪些屬于西餐類;哪些屬于四川菜，哪些屬于廣東菜?；卮鹫_的學生給予獎勵。(由于英文菜名較長，學生的詞匯量有限，因此我在英文菜名的后面注上中文)盡管這些菜的英文名字較為復雜，但大多數學生還是興趣盎然，爭先恐后地參與活動。

fried vegetable with oyster sauce蠔油牛肉

beancurd with pepper and chilli sauce麻婆豆腐

roast beef steak烤牛排

sweet-sour pork古老肉

onion soup洋蔥湯

shredded meat with fish seasoning魚香肉絲

apple pie蘋果餡餅

chicken salad雞肉色拉

curry beef puff咖喱牛肉湯

saute labster slices with mushrooms陳香龍蝦片

在學生確認并熟悉了上面的英文菜名之后，我在多媒體屏幕上打出關于點菜的對話，帶著學生朗讀幾遍之后，再讓他們模仿表演(學生拿著菜單，一身服務員的打扮，為客人點菜。讓部分學生圍坐在餐桌旁扮演客人，他們很快就進入了角色)。

Waiter:Would you like to order now?

Guest:Yes，I’d like to try some Chinese food today?

Waiter:May I suggest Beancurd with pepper and chilli sauce.And you way try Shredded meat with fish seasoning.

Guest:Well，I’ll have it.

反復操練若干遍之后，學生們覺得老是重復相同的句式不過癮，就問:“老師，點菜還有別的表達方式嗎?”我說:“有啊!”接著我就把相關的用于點菜的句型打在了多媒體屏幕上:

1)Are you ready to order now?

2)May I take your order now?

3)Could you recommend something?

4)What are your specialties?

5)May I look at your dessert menu?

6)Check，please.

7)I’d like to try...

8) How do you like your...?

……

并鼓勵學生用這些句型和不同的菜名自行編寫對話。我把學生分成若干小組，讓他們表演自編的對話，編的對話多的小組獲勝，可以得到一個小獎品。這時似乎是這一節課的高潮，幾乎每一個學生都行動起來了，就連以前在我的課堂上從未開口說過一個英語單詞的幾個“搗蛋大王”竟然也用幾句“蹩腳”的英語露上一手，真是讓我意想不到。

反思:

本次課堂設計實際上是源于我對課程改革的“片面”的理解。起初我認為課程改革就是對教材的改革，即把教材中不恰當之處加以修改。一直以來我對所教的《賓館英語口語》這冊書中的部分內容在安排上有點看法。如:中餐和西餐這兩課的四個對話，我對它們進行過思考，發現在我們現實生活中，外國客人到飯店用餐有可能會把這兩個部分連貫在一起，而且，既然提到了中餐、西餐，一定會涉及許多相關的英文菜名，而這冊書中對于這方面的知識提供得太少。因此，我又把烹飪英語中有關英文菜名這一節內容穿插其中，形成了一個整體，這樣安排一方面與學生的專業課內容步調一致(學生對熟悉的知識較為感興趣)，另一方面也有利于課堂教學的進行(學生感興趣，才會愿意與老師配合參與教學活動)。事實也證明這樣的修改有其獨到之處，因為學生的確感到這一節課很有趣，學生學英語的積極性被充分調動了起來，課堂氣氛非?；钴S，每個學生都進入了角色，不甘落后?；顒又袑W英語、講英語的氛圍很濃，切實體現了英語的交際作用，也培養了他們的合作意識。我認為“興趣”在學習中不可低估，正如愛因斯坦所說的“興趣是最好的老師”。因此，教師應最大限度地啟迪和培養學生對英語學習的興趣，這不僅是一個教學原則，還是一項教學目的。當然，“興趣”固然重要也不能偏離中心——掌握知識。如果我們把學生比作馬兒，那么知識就好比是草。馬兒要想跑，就必須先吃草、多吃草。而我們的課堂就像是一個加工廠，把書本上的知識進行再加工，去掉不適合自己學生的內容，把與學生所學專業聯系緊密的內容，利用現代化的教學手段呈現給學生。

此外，把學生帶進模擬餐廳上英語課，在一種接近真實的環境中學生的學習興趣和表演欲望被激發了出來，他們自然就融入到了角色當中，不但很好地再現了情景對話內容，還有許多意想不到學生自由發揮的豐富語言內容。英語口語教學要求發揮學生主動性，作為教師應引導學生學會舉一反三，將模擬情境過渡到真實的情境，讓學生根據自己的實際情況創造自己的對話，利用手邊任何可以利用的道具，利用學生的表演與活潑好動，并引入獎勵機制，這樣既活躍了課堂氣氛，又能將學生的語言、能力、技巧相結合，使他們在情境中鍛煉了口語表達能力，更真實地體現語言交際的功能。表現在:學生扮演客人和服務員等不同角色時，讓學生在活動中進一步揣摩各種角色的不同語言、神態、動作、心理活動等，以此來拓展知識，使得課堂教學內容更加豐富多彩。無論是扮演角色，還是欣賞表演，學生都會借助情感去體驗、感受、思考，從而得到提高和發展。表演不但提高了學生的想象力、創造力，而且為學生提供了展示才能的機會，學生有了自信心，學習積極性更高了。同時也強化了學生的職業意識，真正做到了文化課與專業實踐相結合，并服務于專業課。這也為學生今后的就業打下了一定的文化實踐基礎。

在這里我想用一個比喻:教師的作用就是給學生搭臺，讓學生唱戲。這一節課的活動設計就是以充分發揮學生的主體作用，體現教師的主導作用為原則，給學生提供展示任務型合作學習所得所感的大舞臺，鼓勵他們用英語去思考，用英語去做事情，真正成為學習的主人。這一節課“活了”，也讓我看到了希望，對今后的教學工作充滿了信心。

參考文獻:

[1]胡春洞主編.英語教學法.高等教育出版社.

[2]唐西勝等主編.新課改/教師發展與教學新方法.人民日報出版社，2005.6.

[3]袁振國主編.教育新理念.教育科學出版社，2007.9.