鄉(xiāng)村旅游規(guī)模化經(jīng)營(yíng)研究

摘要:以天目村農(nóng)家樂(lè)為例進(jìn)行實(shí)證研究，試圖運(yùn)用生產(chǎn)三階段理論和規(guī)模報(bào)酬理論，分別從短期和長(zhǎng)期兩方面對(duì)該村的農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)階段進(jìn)行判斷，結(jié)果顯示，天目村農(nóng)家樂(lè)目前處于從最初的很小的生產(chǎn)規(guī)模開(kāi)始逐步擴(kuò)大的時(shí)期，面臨規(guī)模報(bào)酬遞增的階段。因此，解決天目村乃至整個(gè)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題已迫在眉睫。

關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;規(guī)模化經(jīng)營(yíng);天目村;農(nóng)家樂(lè);規(guī)模報(bào)酬

中圖分類(lèi)號(hào):F590.63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2010)26-0087-03

隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，城市人普遍處于高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作和生活狀態(tài)，對(duì)安靜、舒適生活的向往促成了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)生和發(fā)展。自1998年國(guó)家旅游局將旅游活動(dòng)的主題定為“華夏城鄉(xiāng)游”以來(lái)，我國(guó)興起了鄉(xiāng)村旅游熱。據(jù)國(guó)家旅游局2008年公布的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的年接待游客人數(shù)已經(jīng)超過(guò)4億人次，旅游收入超過(guò)3 000億元，農(nóng)民從中直接獲益約1 200億元，近年來(lái)的每個(gè)黃金周鄉(xiāng)村旅游吸納游客都超過(guò)6 000萬(wàn)人次。由此可見(jiàn)，中國(guó)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前景廣闊。

但是，由于我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游起步較晚，目前仍處于初級(jí)階段，存在著許多問(wèn)題。其中一個(gè)突出的問(wèn)題就是，鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)非常分散，停留在一家一戶的小規(guī)模狀態(tài)，家家戶戶都各自為政，無(wú)法形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，致使鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者的實(shí)際收入比預(yù)期少。

一、天目村農(nóng)家樂(lè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)的實(shí)證研究

(一)天目村農(nóng)家樂(lè)概況

天目村地處浙江省西北部臨安市境內(nèi)，為西天目鄉(xiāng)轄地，北毗文化名山、生物寶庫(kù)——天目山，東距杭州市80公里。現(xiàn)有農(nóng)家405戶，人口1 042人。天目山自然保護(hù)區(qū)周邊的“農(nóng)家樂(lè)”最早出現(xiàn)于20世紀(jì)90年代初，由于旅游人數(shù)劇增，旅游接待設(shè)施無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，周邊的農(nóng)家逐漸成為游客的“歸宿地”，但這還不是真正意義上的“農(nóng)家樂(lè)”。之后，每年出現(xiàn)一批“回頭客”，他們來(lái)這不單純是為了游玩，通常還要在村里住上一段時(shí)間，并一帶十、十傳百，使這一群體逐年擴(kuò)大，農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶也逐年增加。現(xiàn)在隨著自然保護(hù)區(qū)旅游經(jīng)營(yíng)體制改革成功，旅游形勢(shì)大好，農(nóng)家樂(lè)又出現(xiàn)了新一輪膨脹，并逐漸蔓延到外圍村莊。

天目村由于“農(nóng)家樂(lè)”的興起，幾乎是家家戶戶蓋了新房，接待來(lái)自五湖四海的游客，人均收入有了明顯提高。2008年全村經(jīng)濟(jì)收入80.8萬(wàn)元，其中一二三產(chǎn)業(yè)分別為10.4萬(wàn)元、32.0萬(wàn)元、30.0萬(wàn)元，另納入其他收入的8.4萬(wàn);人均收入為1.04萬(wàn)元。

(二)數(shù)據(jù)來(lái)源及內(nèi)容

此次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷87份，調(diào)查地點(diǎn)是天目村，調(diào)查對(duì)象是天目村的農(nóng)戶，調(diào)查時(shí)間為2009年11月。問(wèn)卷內(nèi)容共有7個(gè)大問(wèn)題，分別包括基本情況、投資情況、營(yíng)業(yè)情況、從業(yè)人員、客源情況、問(wèn)題和困難以及意見(jiàn)和建議。問(wèn)卷采取當(dāng)場(chǎng)填寫(xiě)，即時(shí)回收的形式，所以發(fā)放的87份問(wèn)卷全部回收。但是，由于農(nóng)戶對(duì)于各個(gè)問(wèn)題的填寫(xiě)情況不一，造成各個(gè)問(wèn)題的有效問(wèn)卷數(shù)也大相徑庭，如表1所示。

本文主要是利用基本生產(chǎn)函數(shù)Q=F(L，K)(即生產(chǎn)要素只選取資本和勞動(dòng)力)對(duì)短期和長(zhǎng)期的天目村農(nóng)家樂(lè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析，進(jìn)而來(lái)探討農(nóng)家樂(lè)的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。根據(jù)本文的需要，只選取此次調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容的投資情況、營(yíng)業(yè)情況和從業(yè)人員三部分的調(diào)查結(jié)果。表1顯示了每個(gè)問(wèn)題的有效和無(wú)效問(wèn)卷數(shù)，這樣，在87份問(wèn)卷中有效問(wèn)卷有83份。統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問(wèn)卷的工具主要是SPSS軟件。

需要說(shuō)明的是，本文選取營(yíng)業(yè)額為生產(chǎn)函數(shù)的因變量(即Q)，投資總額和從業(yè)人數(shù)分別代表資本(即K)和勞動(dòng)力(即L)這兩個(gè)自變量。營(yíng)業(yè)額和投資總額的單位均為“萬(wàn)元”。此外，為了便于分析，本文采用“簡(jiǎn)單算術(shù)平均值”的方法。

(三)短期經(jīng)營(yíng)分析

由于此次問(wèn)卷調(diào)查所獲的投資總額比較分散，不宜用來(lái)做經(jīng)驗(yàn)分析，本文只選取勞動(dòng)力這一變量來(lái)分析天目村農(nóng)家樂(lè)的短期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)函數(shù)，即假定勞動(dòng)力投入量是固定的。在83份有效問(wèn)卷中，從業(yè)人數(shù)從1～10人不等，具體分布如表2所示。根據(jù)調(diào)查結(jié)果結(jié)合實(shí)際情況，選取從業(yè)人數(shù)為“4”來(lái)做分析，即假定勞動(dòng)力投入量是“4”。

從表2中可以看到，有20戶農(nóng)家樂(lè)的從業(yè)人員數(shù)是“4”人，在這20戶農(nóng)家中投資額和營(yíng)業(yè)額的情況如表3所示。其中，投資額為“60”、“80”、“100”、“110”和“150”萬(wàn)元的農(nóng)戶數(shù)分別為“2”、“2”、“4”、“2”和“2”。針對(duì)這些投資額相同的農(nóng)戶，計(jì)算營(yíng)業(yè)額時(shí)就采用“簡(jiǎn)單算術(shù)平均值”的方法。同時(shí)，依據(jù)表3可以繪制出一張資本和總產(chǎn)量的曲線圖(見(jiàn)圖1)。

圖1與微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中標(biāo)準(zhǔn)的總產(chǎn)量圖比較發(fā)現(xiàn)，雖然圖1并不像標(biāo)準(zhǔn)總產(chǎn)量圖那樣平滑有規(guī)則，但總的趨勢(shì)卻與標(biāo)準(zhǔn)總產(chǎn)量圖相差無(wú)幾，總投資額在160萬(wàn)元以后仍然有上升的趨勢(shì)。這說(shuō)明，天目村農(nóng)家樂(lè)的投資額在160萬(wàn)以后的一段區(qū)間內(nèi)仍處于標(biāo)準(zhǔn)總產(chǎn)量曲線的“第Ⅰ階段”。根據(jù)短期生產(chǎn)的三階段理論，天目村農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)者短期內(nèi)應(yīng)該連續(xù)增加可變要素投資額的投入量以增加總產(chǎn)量，并將生產(chǎn)擴(kuò)大到第Ⅱ階段。

(四)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)分析

根據(jù)表2顯示的數(shù)據(jù)，采用“簡(jiǎn)單算術(shù)平均值”的方法計(jì)算每一勞動(dòng)力下(除開(kāi)一份問(wèn)卷填了3-4人)投資額和營(yíng)業(yè)額的平均值得到表4。

依照規(guī)模報(bào)酬的定義及判斷標(biāo)準(zhǔn)，可以依據(jù)表4的數(shù)據(jù)找到如下幾對(duì)來(lái)進(jìn)行天目村農(nóng)家樂(lè)規(guī)模報(bào)酬類(lèi)型的判別。

1.從業(yè)人數(shù)為“1”

當(dāng)ɡ=2時(shí)，F(xiàn)(2，52.46)?2F(1，26.23);

當(dāng)ɡ=3時(shí)，F(xiàn)(3，82.29)?3F(1，27.43);

當(dāng)ɡ=4時(shí)，F(xiàn)(4，93.00)?4F(1，23.25);

當(dāng)ɡ=5時(shí)，F(xiàn)(5，119.00)>5F(1，23.80)，規(guī)模報(bào)酬遞增;

當(dāng)ɡ=6時(shí)，F(xiàn)(6，70.00)?6F(1，11.67);

當(dāng)ɡ=7時(shí)，F(xiàn)(7，175.00)>7F(1，25.00)，規(guī)模報(bào)酬遞增;

當(dāng)ɡ=10時(shí)，F(xiàn)(10，490.00)?10F(1，49.00);

將以上7組分為兩類(lèi)，即規(guī)模報(bào)酬遞增類(lèi)型以及尚無(wú)法判斷規(guī)模報(bào)酬類(lèi)型。

第一類(lèi)，規(guī)模報(bào)酬遞增。規(guī)模報(bào)酬遞增類(lèi)有兩組，即ɡ=5和ɡ=7。根據(jù)圖1可知，在投資額小于160萬(wàn)元的區(qū)間，營(yíng)業(yè)額總體上隨著投資額的增加而增加，故F(1，30.86)>F(1，﹤30.86)。因25.90>17.15(5*3.43)，即F(5，119.00)>5 F(1，30.86)，故F(5，119.00)>5 F(1，23.80)，所以，此時(shí)規(guī)模報(bào)酬遞增。同理，ɡ=7時(shí)也同樣推得規(guī)模報(bào)酬遞增。

第二類(lèi)，無(wú)法判斷規(guī)模報(bào)酬。剩下5組屬于該類(lèi)，即ɡ=2、3、4、6、10。這里，前4組的情況相似，都小于相應(yīng)倍數(shù)的F(1，30.86)，即F(2，52.46)<2F(1，30.86)，F(xiàn)(3，82.29)<3F(1，30.86)，F(xiàn)(4，93.00)<4F(1，30.86)，F(xiàn)(6，70.00)<6F(1，30.86)，但是需要指出的是，這四組的投資額均小于30.86萬(wàn)元，在營(yíng)業(yè)額本身相差就非常小的情況下，投資額的減少會(huì)進(jìn)一步降低雙方營(yíng)業(yè)額的差距，甚至?xí)斐蓮摹?lt;”轉(zhuǎn)向“=”或“>”的趨勢(shì)，進(jìn)而可以判斷為“規(guī)模報(bào)酬不變”或“規(guī)模報(bào)酬遞增”。尤其需要指出的是，ɡ=6時(shí)，此時(shí)投資額僅有11.67萬(wàn)元，與30.86萬(wàn)元相差甚遠(yuǎn)，而在30.86萬(wàn)元時(shí)F(6，70.00)與6F(1，30.86)相差很小，若考慮到投資額從30.86萬(wàn)元降到11.67萬(wàn)元，進(jìn)而使?fàn)I業(yè)額也下降，那很有可能會(huì)出現(xiàn)F(6，70.00)>6F(1，11.67)。

當(dāng)ɡ=10時(shí)，F(xiàn)(10，490.00)>10F(1，30.86)，雖然投資額從30.86萬(wàn)元增加到49萬(wàn)元讓結(jié)果難以準(zhǔn)確判斷，但是由于162.5萬(wàn)元遠(yuǎn)大于34.3萬(wàn)元，所以F(10，490.00)>10F(1，49.00)的可能性也非常大，即規(guī)模報(bào)酬遞增的可能性也非常大。

2.其他情況

首先，從業(yè)人數(shù)為“2”。當(dāng)從業(yè)人數(shù)為“2”時(shí)，有三組，分別是:ɡ=2，ɡ=3和ɡ=5。

ɡ=2時(shí)，F(xiàn)(4，93.00)>2F(2，46.5)，規(guī)模報(bào)酬遞增;

ɡ=3時(shí)，F(xiàn)(6，70.00)?3F(2，23.33);

ɡ=5時(shí)，F(xiàn)(10，490.00)?5F(2，98);

因F(4，93.00)>2F(2，52.46)，故肯定也大于2F(2，46.5)，在投資額小于160萬(wàn)元的區(qū)間，營(yíng)業(yè)額總體上隨著投資額的增加而增加，規(guī)模報(bào)酬遞增。

雖然ɡ=3和ɡ=5時(shí)難以判斷規(guī)模報(bào)酬是遞增還是遞減，但是可以推得其規(guī)模報(bào)酬屬于哪種類(lèi)型的可能性大小。F(6，70.00)=15，3F(2，52.46)=15.27，兩者相差無(wú)幾，若再考慮其比較時(shí)應(yīng)有的投資額為23.33萬(wàn)元，則F(6，70.00)大于3F(2，23.33)的可能性非常大，即規(guī)模報(bào)酬遞增的可能性非常大。而F(10，490.00)與5F(2，52.46)比較時(shí)，兩者相差甚遠(yuǎn)，即使把投資額理論上應(yīng)為98萬(wàn)元考慮進(jìn)去，F(xiàn)(10，490.00)大于5F(2，98)的可能性還是相當(dāng)大的，即規(guī)模報(bào)酬遞增的可能性相當(dāng)大。

其次，從業(yè)人數(shù)為“3”。當(dāng)從業(yè)人數(shù)為“3”時(shí)，有一組，即ɡ=2。此時(shí)應(yīng)比較F(6，70.00)與2F(3，35.00)之間的大小。首先，比較F(6，70.00)與2F(3，82.29)的大小，18.36萬(wàn)元與15萬(wàn)元相差并不是很大。然后再考慮投資額，若減少到35萬(wàn)元，那F(3，35.00)肯定比F(3，82.29)要小，即2F(3，35.00)要小于18.36萬(wàn)元，因此很有可能會(huì)出現(xiàn)規(guī)模報(bào)酬不變甚至是規(guī)模報(bào)酬遞增的情況。

最后，從業(yè)人數(shù)為“5”。當(dāng)從業(yè)人數(shù)為“5”時(shí)，有一組，即ɡ=2。同(2)的情況一樣，需比較F(10，490.00)與2F(5，245.00)的大小。由于F(10，490.00)的數(shù)值太大，達(dá)到了162.5萬(wàn)元，所以即便投資額從119萬(wàn)元增加到245萬(wàn)元，很大程度上來(lái)看，2F(5，245.00)還是小于162.5萬(wàn)元，故規(guī)模報(bào)酬遞增的可能性極大。

綜上分析，結(jié)合企業(yè)長(zhǎng)期生產(chǎn)過(guò)程中規(guī)模報(bào)酬變化的一般規(guī)律，天目村農(nóng)家樂(lè)目前處于從最初的很小的生產(chǎn)規(guī)模開(kāi)始逐步擴(kuò)大的時(shí)候，面臨規(guī)模報(bào)酬遞增的階段。因此，解決天目村乃至整個(gè)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題已迫在眉睫。

三、總結(jié)

本文運(yùn)用西方經(jīng)濟(jì)學(xué)中有關(guān)生產(chǎn)論的規(guī)模報(bào)酬理論，通過(guò)對(duì)天目村農(nóng)家樂(lè)實(shí)地調(diào)查所獲的數(shù)據(jù)進(jìn)行規(guī)模報(bào)酬的判斷分析得出，天目村農(nóng)家樂(lè)目前還處于從最初的很小的生產(chǎn)規(guī)模開(kāi)始逐步擴(kuò)大的時(shí)期，面臨規(guī)模報(bào)酬遞增的階段。這也是對(duì)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游還處于初級(jí)階段的一個(gè)很好的驗(yàn)證。因此，解決天目村乃至整個(gè)中國(guó)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)問(wèn)題已迫在眉睫。

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Research on the scale business of the rural tourism

——Based on the investigation of Tianmu village farmer household tourism

SHAN Shao-we1，LU Sen-hong

(Tour and city management college，Zhejiang industry and commerce university，Hangzhou 310018，China)

Abstract: Tianmu village in the farmhouse for example， a testament to use the three stages of production and the scale of the theory of short-term and long-term two aspects to the village business stage farmer household tourism judged as a result， Tianmu farmer household tourism currently in the village from the first small the scale of production started expanding， faced with increasing size of the stage. therefore， solving Tianmu village and the whole Chinese rural tourism scale the question of a face.

Key words: rural tourism ;scale business;Tianmu village; farmer household tourism;scale reward