柑橘生產(chǎn)的投入產(chǎn)出分析

摘要:湖北秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)在2008年一系列突發(fā)事件的影響下，發(fā)展陷入困境，弊端暴露明顯，這將制約當?shù)剞r(nóng)民生活水平的提高和經(jīng)濟的發(fā)展。基于對湖北秭歸柑橘生產(chǎn)的投入產(chǎn)出的調(diào)查，分析了柑橘產(chǎn)業(yè)當前存在的主要問題，進而從農(nóng)業(yè)補貼、農(nóng)資市場、組織方式等方面給出了改進建議，認為這對該地柑橘產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展有一定的借鑒意義。

關(guān)鍵詞:柑橘生產(chǎn);投入產(chǎn)出;湖北秭歸

中圖分類號:F326.1 文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)26-0046-03

引言

湖北秭歸地處三峽工程壩上庫首，長江西陵峽畔，是著名的“中國臍橙之鄉(xiāng)”。秭歸山清水秀，氣候溫和，土壤肥沃，植被豐富，是栽培臍橙的最佳適宜區(qū)。主栽品種為臍橙、錦橙、桃葉橙、夏橙，現(xiàn)有柑橘栽培面積17萬畝，年產(chǎn)量15萬噸，據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)局數(shù)據(jù)顯示，年產(chǎn)值近兩億元。可見，柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)進步，以及當?shù)亟?jīng)濟的增長具有重要的影響。

但在2008年遭受到雪災、蛆蟲事件以及全球金融危機打擊下，柑橘銷售市場急轉(zhuǎn)直下，雖然政府以及各方面采取了強有力的措施，全縣90%以上的柑橘銷出，但價格為歷史最低，當?shù)亟?jīng)濟遭受了巨大的損失。據(jù)調(diào)查，虧本的農(nóng)戶達到24%，不賺不虧的占62%，僅有14%的農(nóng)戶略有盈利。這暴露了在快速發(fā)展中存在諸多問題。為更好地促進當?shù)馗涕佼a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須發(fā)現(xiàn)問題并尋求更好的發(fā)展途徑。

基于此，筆者于2009年8月對秭歸縣兩河口鎮(zhèn)、茅坪鎮(zhèn)、郭家壩鎮(zhèn)和屈原鎮(zhèn)進行了為期6天的實地調(diào)研。本次調(diào)研通過分析秭歸柑橘投入產(chǎn)出中存在的問題，有針對性地提出改進建議，以有利于促進當?shù)亻俎r(nóng)的增收和經(jīng)濟的發(fā)展。

一、柑橘生產(chǎn)投入產(chǎn)出比較分析

(一)指標設計

指標設計參照“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查表”中的各個項目，并根據(jù)秭歸柑橘生產(chǎn)過程中的具體情況作了適當?shù)恼{(diào)整和修改。具體包括以下幾項:

1.物質(zhì)費用。生產(chǎn)費用包括肥料費、農(nóng)藥費、灌溉設備費。秭歸柑橘在全縣范圍內(nèi)大力發(fā)展已經(jīng)有近十年的時間，本文不把當初購買種苗的投入計算在內(nèi)。

2.用工費用。用工費用包括施肥撒藥用工、銷售用工。產(chǎn)出用柑橘總收益衡量和分析:TR=TP×P，其中，TR、TP和P分別代表總收益、總產(chǎn)量和出售價格。

(二)樣本基本情況

樣本點隨機選定秭歸縣4個鎮(zhèn)，對4個樣本點采取隨機入戶問卷調(diào)查。調(diào)研中發(fā)放問卷90份，回收有效問卷78份，回收率為86.7%;另實地走訪農(nóng)戶63戶，通過訪談方式了解和掌握了當?shù)馗涕偕a(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀的相關(guān)信息。在農(nóng)戶調(diào)查中，橘農(nóng)的平均年齡是49.87歲，文化程度大部分是小學和初中，比例為93.5%，他們都是家里的主要農(nóng)業(yè)勞動力。土地方面，一般每戶家庭有3畝左右的土地種植柑橘，其余的土地種植其他如玉米等旱地作物。柑橘種植方面，以家庭為單位的小規(guī)模經(jīng)營為主，每戶有1—2個勞動力負責日常的田間管理，包括施肥、除草、打農(nóng)藥、灌水等作業(yè)，基本無機械化作業(yè)。價格方面，臍橙從2006年12月份1.8元/公斤下降到2008年12月份大約0.56元/公斤，其他品種也同樣大幅降價。

(三)柑橘生產(chǎn)投入分析

表1顯示了兩河口鎮(zhèn)等四地農(nóng)戶2008年生產(chǎn)柑橘各項成本的算術(shù)平均值?？芍镔|(zhì)費用最高的為兩河口鎮(zhèn)，最低的為茅坪鎮(zhèn)，四地平均值為413.6元/畝;勞動用工費用最高的為茅坪鎮(zhèn)，最低的為兩河口鎮(zhèn)，四地平均值為64.8元/畝;總成本最高的為兩河口鎮(zhèn)，最低的為郭家壩鎮(zhèn)，四地平均為478.4元/畝，其中，肥料成本大約216.6元/畝，農(nóng)藥是133.7元/畝，灌溉設備費用是63.3元/畝，用工費用大約是64.8元/畝。按照2008年秭歸柑橘平均畝產(chǎn)為979.5公斤計算，當?shù)馗涕偻度氤杀驹?.48元/公斤左右。

(四)柑橘生產(chǎn)產(chǎn)出分析

柑橘產(chǎn)出收益主要來自出售柑橘獲得的收入，無其他副產(chǎn)品收入。由表2可知，兩河口鎮(zhèn)產(chǎn)量最高，郭家壩鎮(zhèn)最低，平均為979.5公斤/畝;從出售價格看，郭家壩鎮(zhèn)柑橘售價明顯高于其他地區(qū)，且高于平均值0.04元/公斤。其主要原因在于郭家壩鎮(zhèn)柑橘合作社組織較為得力，合作社具有一定的價格談判能力，較高售價直接帶動了總收益的提高。

從凈收益的角度看。2008年秭歸柑橘的平均銷售收入是548.5元/畝，直接生產(chǎn)費用是478.4元/畝，每畝柑橘的凈收益只有70.1元，按每戶平均種植3.05畝柑橘計算，平均每戶收入為213.8元。

(五)柑橘生產(chǎn)投入產(chǎn)出比較分析

由表1和表2投入產(chǎn)出的分析計算得到四地投入產(chǎn)出比值見表3。投入產(chǎn)出比a包含勞動用工費用，投入產(chǎn)出比b不包含勞動用工費用。從投入包含勞動用工費用角度看，郭家壩最高，最低的為兩河口鎮(zhèn)。而從投入不包含勞動用工費用的角度看，四地產(chǎn)出均未達到投入的1.5倍以上，其中，郭家壩鎮(zhèn)最高，但也只有1.42倍?？梢?，秭歸柑橘生產(chǎn)的投入產(chǎn)出比嚴重偏低。

投入產(chǎn)出比過低和一些不利因素使秭歸橘農(nóng)的生產(chǎn)積極性受到一定程度的挫傷。由于種植柑橘不能獲益，當?shù)剞r(nóng)戶只能以減少投入的方法來降低虧損。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分橘農(nóng)開始放棄管理，甚至有砍掉果樹改種水稻等糧食作物的想法。并且，當?shù)卮蟛糠智鄩涯陝趧恿ν獬龃蚬ぃ涣羰乩先嗽诩抑薪?jīng)營柑橘，這樣秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將更難持久。

前文提到，秭歸的自然地理環(huán)境適合柑橘的種植，柑橘產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近十年的大面積發(fā)展，已成為當?shù)剞r(nóng)民主要的農(nóng)業(yè)收入，據(jù)調(diào)查占到農(nóng)業(yè)收入的90%以上。如果農(nóng)戶現(xiàn)在放棄種植，他們會失去之前所有的投入，而且新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)短時間內(nèi)難以給農(nóng)民帶來可觀的收益，這勢必會影響農(nóng)民的增收和當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

二、低投入產(chǎn)出比的成因分析

秭歸柑橘雖然發(fā)展迅速，但在生產(chǎn)投入、銷售定價以及生產(chǎn)組織方式等方面存在著問題，導致投入產(chǎn)出比過低，阻礙了其進一步的發(fā)展，突發(fā)事件下更是如此。下面就投入產(chǎn)出比過低，作成因分析如下。

(一)農(nóng)資市場價格高位運行

農(nóng)資市場供應和價格漲跌直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本和農(nóng)民的增收。從表1可以看出，柑橘生產(chǎn)投入資金中農(nóng)資投入占到86.5%，比重最大，換個角度說農(nóng)資市場的價格決定了柑橘生產(chǎn)的成本，也就直接決定了橘農(nóng)的收益狀況。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，零售商的化肥在每噸2 000元左右，并且開始緩慢上漲，估計會達到每噸2 500元左右。農(nóng)資市場并沒有因為金融危機的影響而降價，大部分農(nóng)資價格保持原價，還有部分農(nóng)資漲價，但漲幅不是很大。總的來說，農(nóng)資價格的居高不下使得柑橘生產(chǎn)投入成本居高不下。

(二)柑橘銷售渠道單一

調(diào)查顯示，當?shù)?7%的農(nóng)戶的柑橘銷售是通過直接上門收購的小商販實現(xiàn)的，每個農(nóng)戶都要和商販進行2輪以上的討價還價才能確定銷售價格，但是效果不佳，2008年農(nóng)戶柑橘銷售的平均價格是0.56元/公斤。由于農(nóng)戶力量小而分散，在確定柑橘銷售價格方面完全處于被動地位，但是廣大橘農(nóng)沒有其他銷售渠道，只能接受低價出賣柑橘。2008年的蛆蟲事件和金融危機更是暴露了銷售方面的問題，銷售渠道不暢造成低價銷售，進而直接導致收益低下。

(三)經(jīng)營規(guī)模小而分散

通常小規(guī)模經(jīng)營缺乏市場競爭力，抵御市場風險能力差。秭歸柑橘這種小規(guī)模生產(chǎn)的果品，由于規(guī)格不統(tǒng)一，在市場的競爭中會失去競爭優(yōu)勢。另外，小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營也難以形成規(guī)模經(jīng)濟，制約了柑橘的外運銷售，無法達到小生產(chǎn)與大市場的有效鏈接。由于規(guī)模小，一旦出現(xiàn)突發(fā)性事件造成市場恐慌，家庭經(jīng)營將很難抵御這樣的風險，甚至出現(xiàn)高投入零產(chǎn)出的局面。

(四)缺乏品牌，銷售易受外部影響

2008年下半年，蛆蟲事件使外部需求大幅下降，柑橘價格一落千丈。秭歸柑橘的需求也大幅下降，顧客對秭歸柑橘還缺少品牌信任度。

在上述因素影響下，柑橘生產(chǎn)成本高，銷售不穩(wěn)定，而且價格偏低，實際收益低下，這就是投入產(chǎn)出比過低的成因。

三、對策和建議

秭歸柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的優(yōu)勢主要是地理環(huán)境優(yōu)越，但是經(jīng)濟管理方面存在很大的缺陷，導致投入產(chǎn)出比過低。現(xiàn)從農(nóng)資市場、銷售渠道、品牌建設、合作社建立等方面提出可行性建議，以期提高柑橘生產(chǎn)的投入產(chǎn)出比。

(一)對柑橘產(chǎn)業(yè)進行補貼

調(diào)查了解到，目前為止國家對柑橘產(chǎn)業(yè)還沒有正式的補貼。筆者認為，隨著中國經(jīng)濟的快速增長，為更好地促進柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，國家應該對柑橘生產(chǎn)進行補貼。給予農(nóng)戶補貼可以緩解農(nóng)戶在農(nóng)資價格、銷售價格等方面的壓力，使農(nóng)戶有能力擴大和專注生產(chǎn)，進而從整體上推動當?shù)啬酥廖覈涕佼a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。具體的補貼方式可以參照良種補貼政策或糧食直補政策，當然也可以對農(nóng)資進行補貼。

(二)加大農(nóng)資市場調(diào)控力度，有效抑制農(nóng)藥、化肥等價格的上漲

農(nóng)資市場的調(diào)控主要從兩個方面進行:一是認真落實國家關(guān)于化肥、農(nóng)藥實行專營的政策，取締非法經(jīng)營，保證農(nóng)資零售價格相對穩(wěn)定;二是建立和完善農(nóng)資儲備體系，切實做好農(nóng)資商業(yè)儲備，確保農(nóng)資市場供求基本平衡。

(三)打造柑橘優(yōu)質(zhì)品牌，提升柑橘價格

2008年下半年的蛆蟲事件和金融危機使柑橘銷售價格一落千丈，平均銷售價格僅0.56元/公斤，明顯低于正常年份以及全國其他地方的售價。筆者認為，通過打造柑橘優(yōu)質(zhì)品牌、提升顧客信任度來穩(wěn)定和提高柑橘銷售價格是主要的解決途徑。秭歸應該重點抓住臍橙這一本地優(yōu)勢特色產(chǎn)品，努力爭創(chuàng)品牌。主要把握以下幾個步驟:首先，給予政策上的引導與技術(shù)上的支持，增加柑橘科技投入，改良柑橘品種，以柑橘的品質(zhì)，提升秭歸柑橘品牌形象。其次，規(guī)范柑橘生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，增強品牌保護意識，防止其他劣等柑橘冒充秭歸柑橘。最后，就是品牌宣傳，應該充分利用廣播、電視、報刊等媒體進行品牌宣傳。優(yōu)質(zhì)的品牌可以保證柑橘價格維持在高位，即使在不景氣的年份也不至于過分下降。

(四)建立健全柑橘合作社

合作社可以給橘農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)和銷售方面的信息，結(jié)束農(nóng)戶盲目和局限的一面，通過合作社與外部市場的聯(lián)系可以改變銷售渠道單一的困境，增加農(nóng)戶的談判能力，有利于提高銷售價格。同時，合作社在心理上是農(nóng)民的保障，起到一個增加橘農(nóng)生產(chǎn)信心的作用。所以，政府應該對合作社進行大力的扶持與幫助，具體是對合作社組建、運行、場所、技術(shù)、設備等環(huán)節(jié)的支持。同時，由政府出面為合作社打通與外部市場的聯(lián)系，并且定期給合作社管理者進行培訓。

(五)加強柑橘產(chǎn)地市場建設，提高柑橘加工水平

一方面，要重點建設一兩個現(xiàn)代的大中型柑橘果品批發(fā)市場，強化市場的商品集散功能、價格調(diào)節(jié)功能、信息引導功能和對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動功能。另一方面，大力開發(fā)和推廣柑橘采后低溫包裝和儲藏保鮮技術(shù)，通過采后冷處、清洗打蠟、分級包裝等商品化處理，能有效防止物流損傷，提升柑橘產(chǎn)品質(zhì)量檔次，滿足不同消費群體需求，同時也可延長銷售期，增加收益。

參考文獻:

[1] 李玲娣，劉雙，祁春節(jié).廣東省——德慶市柑橘生產(chǎn)經(jīng)營調(diào)研報告[J].果農(nóng)之友，2008，(11):47.

[2] 石健泉，鄧光宙，麥適秋，等.發(fā)展砂糖橘 提升產(chǎn)業(yè)化——梧州市柑橘生產(chǎn)調(diào)研報告之一[J].廣西園藝，2007，(18):3-5.

[3] 魏啟揚.秭歸柑橘路在何方[J].中國老區(qū)建設，2010，(1):32.

[4] 向靖.秭歸縣柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀、特點和發(fā)展對策[J].浙江柑橘，2005，(22):10-12.

[5] 鄭之彪，田恒星.對庫區(qū)臍橙產(chǎn)業(yè)的調(diào)查和思考[J].經(jīng)濟透視，2002，(11):16-18.