蔡瀾的“樂”活方式

香港作家馬家輝先生，有文章談到蔡瀾先生，說是“多讀蔡瀾的書，學到一身吃的本領，懂得吃食之道之藝之技之法，生命其實也很快樂”。這話聽起來很像是古時候圣賢勸人讀《詩經》，最起碼可以“多識鳥獸草木蟲魚之名”，認得幾個字，給無趣的人生充充電，總是好的。

家輝先生說得對極了，和蔡先生交往，讀蔡先生的書，帶給我們的都是快樂，尋常生活的快樂。蔡先生的簡體版新書《蔡瀾的生活方式》和《蔡瀾常去食肆160間》，篇篇文章解讀的都是蔡先生的平常日子:一早起身去吃粥飲茶的陸羽、蓮香樓、彌敦粥面，都是老店鋪，食物的水準一如既往，客來客往，很多食客是慕名而來專程吃一碟燒麥，飲一杯肉骨茶的，連伙計們亦都做了多年，不離不棄。蔡先生說自己是面癡，常常為了一碗好吃的面寧肯走多兩步路，去到離辦公室較遠的一家餐館。生記牛腩清湯面家、阿鴻小吃、山西刀削面、一碗面、蝦面店、靚靚車仔面、唯一面家，也許正是多走幾步路尋到的好吃的面。

《蔡瀾常去食肆160間》的序文中，蔡先生說到對食物的要求，就是好吃的和難吃的分別，沒有中間路線。至于什么是好吃呢?全憑比較。蔡先生討厭別人稱他“食家”，他說自己“只是一個好吃的人，一個饞嘴的人”。蔡先生欣賞的，“就是最普通但又是最可口的菜，就算偏僻地區的餐廳，我也會去尋求，把資料記錄在這本書中，與各位分享”。有粉絲在蔡瀾微博留言，說自己買到這本書，就是要照著吃的。

換句話說，依此標準，《蔡瀾的生活方式》，其實是可以作為我們去游香港的玩樂指南書的。內中寫到的近兩百家店鋪，包羅萬有:菜場、果欄、魚市、書店、裱畫鋪、電器公司、眼鏡店、家具店、印尼食材鋪子、藥房、表行，等等，等等。不看不知道，原來生活是可以如此多彩的!常去的油麻地果欄，有一面簽名墻，蔡先生在“周潤發”的名上寫了“之下”，才簽了“蔡瀾”上去;常去的錦鯉場，除了設有代人養錦鯉的“魚酒店”，還有一個“鯉冢”的，為死魚安身之所，每朝裝香，認真有心。常去的服裝店，名字叫做“源”，是可以為顧客訂做衣服的，蔡先生穿的唐裝，是在這里做的吧?春記文具店，蔡先生常去買了丙烯材料，用來畫領帶。開在九龍城城南道的有著稀奇古怪名字“酸油甘子”的店，可以買到做珍多冰用的椰漿。獨沽一味賣了28年毛筆的“李元祥狼毫筆”，店主已經八十多歲，目力不濟，連招牌都掛反了。香港居然有這么多妙趣橫生的去處，不是每一個讀者都知道的。禁不住酸酸地說一句，這豈不是印證了那句著名的話:我們缺少的不是生活，而是缺少發現生活的眼睛?呵呵。

記得去年蔡先生來書博會宣傳新書“蔡瀾談日本”系列，有天下午去了濟南的文化市場，除了宣紙鋪和書報鋪，這里還擠滿了賣葫蘆、古玩、扇面字畫、蟲魚花鳥的鋪子，蔡先生徜徉其間，偶爾和店主聊幾句，居然像老友。時隔好久，我再去那里，一個賣葫蘆的老太太還說，我認識你，你上次和一位滿面紅光的老先生一起來的，他買了我的葫蘆。哈哈，我說，老太太您有福分，那是蔡瀾先生。我寫了郵件告訴蔡先生此事，蔡先生回函說，他喜歡寫的，就是這些人。

這兩本書，也正是蔡先生“樂”活方式書。