婆婆的臘肉

“那哪兒行呢?我五個兒子，四個不在我的跟前，一人兩只豬蹄，一塊臘肉。你們要是不吃點兒我做的臘肉，團年飯我都吞不下去的!”進入臘月，婆婆又打電話來對我這樣說。

婆婆那里殺年豬了。她說:“一頭就有四百多斤呢，等我把豬肉熏好了，就給你們捎來。”

我在電話里答應:“媽，我們都喜歡吃你熏制的臘肉啊!”老公把我手里的電話抓了過去:“媽，留著你們自己吃吧!”

其實我也不忍心要婆婆的臘肉。只是我們要是不接受，婆婆就會很傷心的。我一算，四個在外的弟兄，就是八只豬蹄，八塊豬肉沒了。婆婆喂一年的豬，連一口豬蹄湯自己都嘗不到呢。

婆婆嘴里說每個兒子兩只豬蹄，其實每次給我們帶的都是雙份。因為其他四個兒子，經濟條件都比我們強很多倍，婆婆總是暗地里心疼著我們，我和老公心知肚明。在婆婆的影響下，幾個兄弟們，對我們也都很不錯。老公家的兄弟們和睦，讓很多鄉鄰羨慕和夸獎。

婆婆就是這樣的母親，執著地給予自己兒女所有的付出，卻從不向兒女索取本是應得的那份孝心。

我們一家三口離開家鄉這些年，每年一到臘月，婆婆的電話就會頻繁一些。她要告訴兒子兒媳，她的年豬有多肥。只有我們吃到了她親自腌制的臘肉，除夕那天婆婆才不會在團年的時候掉眼淚。

公婆的生日，我們也回家去祝壽。飯桌上，婆婆總是忙前忙后，給這個兒媳添臘肉湯，給那個孫子夾臘肉塊子。每個人的飯碗里，都是高高堆起的臘肉，有紅燒的肉塊，有爆炒的肉片。看著我們一大群人把飄著香味、黃得透亮的臘肉吞進肚子里，婆婆眼角的褶子就更加擁擠了。

“奶奶，我還要吃一碗土豆干燉臘肉。”兒子和小侄女碗里還沒有吃完，就開始吆喝他們的奶奶了。

“有的，有的。一大鍋呢!夠你們吃的喲!”聽到孫子孫女的叫喊，婆婆連忙從桌子那邊繞過來，一只手拿著一個碗，給兒子和侄女添了滿滿一碗土豆干燉臘肉。

“真是的，你自己盛啊。我們都吃飽了，你奶奶還沒有吃飯呢。”我嘴里的臘肉還沒嚼，就抱怨兒子不該偷懶。

兒子白了我一眼:“你和爸爸還不是一樣，也要奶奶給你添了端來。”

婆婆趕緊圓場說:“難得回來一趟，給你們添，我開心呢!”婆婆搶過我手里還有半碗肉的飯碗，進了廚房。

我無語。惟有感動。

婆婆一輩子不識字，連自己的名字都不會寫，她除了會熏制與眾不同的臘肉以外，還通情達理，很有遠見。一輩子培養出了五個優秀的兒子，除了我老公是高中畢業外，其余四個兒子都是大學畢業，有了穩定的工作。婆婆一輩子善良，村里家家戶戶的女人和丈夫生氣了，和公婆鬧矛盾了，和兒媳婦慪氣了，都會跑來向婆婆訴說。婆婆就從房梁上取下一塊臘肉，一邊和來人說話聊天，一邊燉著臘肉。不大一會兒，尖尖的一碗臘肉就好了，再來淡淡的一杯蜂蜜酒，又吃又喝，來人的煩惱和怨恨都沒有了。隔一天后，婆婆去到她家做“調解員”。經過一番勸解，一家人臉上笑開了花。人家婆媳都要燉一塊臘肉，讓說得口干舌燥的婆婆喝一口臘肉湯。婆婆立馬阻止住了上樓取臘肉的人，飛快地向自家跑回去了。

婆婆的勤勞，鄰里皆知;婆婆的善良，有口皆碑;婆婆的臘肉，色香味俱全。

我們走的時候，婆婆早就準備好了幾個袋子，每個袋子里裝著一塊臘肉。婆婆把袋子送到車上:“一人一份，不要忘記了拿喲。”

“不會的。”我們大家異口同聲答道。

年前幾天，陳臘肉還沒有吃完，婆婆的新臘肉就又捎來了。

熏好的臘肉，表里一致，吃法很多。肥肉，瘦肉，蒸、炒、燉，樣樣皆宜。兒子卻要吃炒的臘肉。我只好把煮熟的臘肉切成片，和土豆粉一起炒出來。看著盤子里黃里透紅的臘肉，兒子的食欲倍增。“好吃好吃!味道醇香，肥不膩口。”兒子從小到大，最愛吃的就是土豆粉炒臘肉。

婆婆一年365天喂豬，從來不給豬吃添加劑和催長激素，無論天晴下雨，都是到山間坡地采集野草，回來后使用山澗里的溪水，一起喂給豬吃。所以，婆婆熏制的臘肉，是絕對的綠色食品。

臘肉是婆婆家過年必備的佳肴。只要婆婆殺年豬了，我們就有一份臘肉。我甚至奢望婆婆能夠長命百歲，那樣我們可以年年歲歲享受到婆婆的愛，吃到婆婆熏制的臘肉。

婆婆的臘肉，婆婆的疼愛，伴隨著我們一年又一年。婆婆的臘肉，婆婆的疼愛，就像幸福的流水，一直流淌在我們的生命中。

責任編輯/劉洋