經常聽到、看到眾多有心的媽媽為寶貝的飲食問題花大把時間努力鉆研,不惜狠下功夫反復嘗試,只為寶貝能吃得好!一句“寶寶大口大口地吃飯是媽媽最開心的事”的廣告語也在媽媽中贏得廣泛共鳴。而回頭看看我自己,在這方面為寶貝做得太少太少……
我一直覺得粲粲寶貝的飲食太單調,兩歲前每餐主食一般都逃不過筒骨湯澆稀飯或各類面食,配幾片菜葉了事。因為一直吃得太精細,粲粲至今還不大會咀嚼。雖然他長了18顆牙齒,但吃東西都是硬吞下肚,要么就含在嘴里慢慢吮吸,基本不吃其他菜肴。而松軟的燉蛋本應該很好入口,也因小家伙似乎拒絕蛋的味道很久沒吃了。但回想一下,以前我用煲好的雞湯燉土雞蛋他倒吃得很香,看來小家伙嘴巴還是很挑剔的。由于粲姥怕魚刺卡到粲粲的喉嚨,所以一直沒給他買魚吃,只有我把他帶在身邊時才會給他吃些黃甲魚。總之,最基本的營養來源如魚、肉、蛋,小粲粲吃得都少得可憐,這跟我這當媽的廚藝太一般且寶貝不在身邊有密切關系。想想媽媽們都變著花樣給寶貝做好吃的,我真是慚愧至極!而粲姥總覺得,只要寶寶吃東西就會長身體,因此她根本不注重粲粲的營養搭配。再說,她老人家也太忙碌,無法把粲粲照顧得很精細。直到半個月前粲粲兩周歲體檢時,我發現小粲粲的身高和體重與一周半歲時幾乎無異,這才引起我對粲粲飲食方面的關注。我覺得,我再也不能以職場媽媽為由把孩子扔給姥姥照看,否則我雖落個輕松,粲粲的健康可能會毀掉了。我決定自己多動腦、勤動手,于是也就有了這一段改善寶貝飲食的心得與嘗試……
一、寶貝在身邊時盡量多做些健康營養的食物給他吃。正如粲爸所說:重點不是給寶寶吃了多少貴東西,而是多花些心思讓他吃多些,吃得開心些。體檢那一周粲粲剛好在家里住,我便每天清燉一只黃甲魚,一般一天內都能吃完。雖然粲粲吃得有點勉強,但看他連湯都喝進去了,我真開心!
二、閑暇時間多花點兒心思研究寶貝的飲食問題。我現在知道了寶貝最好什么魚都吃,僅吃黃甲魚是不夠的,而且據說小孩子最好吃帶鱗的魚,深海魚自然更好些。清蒸的做法對魚肉營養破壞較少,因此給粲粲做的魚以清蒸為主。此外,我還學了小紅斑魚、三文魚的做法,寶寶的餐桌從此大大豐富。我發現,做飯其實一點也不難,或許我自己在這方面還蠻有天賦的?
三、把鉸肉機利用起來,這樣就可以輕松地把肉鉸得粉碎,然后與蛋放在一起燉。現在小粲粲天天都能吃到這道福州正宗名菜“肉丸子”,也保證了小家伙肉與蛋的攝取量。
四、我終于找到了讓小粲粲吃到新鮮魚的方法,就是把市場上買好的魚放在塑料桶里,直接向桶里注入魚池里的水,這樣即使經過一個小時的顛簸,魚到家中還是鮮活的。
育兒路上飲食營養搭配是個大學問,雖然之前很少下廚房的我遇到的困難不少,但我相信,方法總會比困難多。我會與寶貝一同行走在學習、探索的路上……