別忽視培養(yǎng)孩子的“食商”

現(xiàn)在的家長(zhǎng)通常都很重視孩子的“智商”和“情商”的培養(yǎng)，卻很少有人去培養(yǎng)孩子的“食商”(飲食商數(shù))。想一想，如果孩子沒有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣，對(duì)科學(xué)飲食沒有概念，不知道什么食物是健康的要多吃，什么食物不健康要少吃，天天與垃圾食品為伴，“食商”很低，那長(zhǎng)大后就很難有一個(gè)健康的體魄。而眾所周知，健康是1，孩子長(zhǎng)大后的事業(yè)、愛情、家庭、金錢都是0，這個(gè)人生的數(shù)字越大越成功，但是如果沒有的前面的1，后面有再多的0都無濟(jì)于事。而從培養(yǎng)孩子的角度講，如果沒有從小培養(yǎng)孩子的“食商”，不能保證其將來有一個(gè)健康的體魄，那智商、情商再高，也還是會(huì)有缺憾吧。

兒時(shí)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，將會(huì)影響人一生的健康。研究表明，兒童對(duì)食物形狀、口味的認(rèn)同過程在出生后不久就已經(jīng)開始，嬰幼兒時(shí)期至學(xué)齡前期是形成飲食習(xí)慣的重要階段，一旦養(yǎng)成某些不良飲食習(xí)慣，以后要糾正過來就很難。有些孩子從小喜歡吃口味重的食物，這些孩子的味蕾?gòu)男【褪艿綕夂裎兜赖拇碳ぃ饾u地他們就會(huì)對(duì)一些味道不夠重的食物失去興趣，尤其是那些甜味、香味不是很重的天然食物。而他們往往會(huì)越來越喜歡添加了大量蔗糖、甜味劑、香精、色素的加工食品，這樣的習(xí)慣一旦養(yǎng)成，后果將是多么地可怕!

朋友曾跟我談到他女兒的飲食習(xí)慣，他女兒非常喜歡吃一種叫做“麻辣條”的零食，每天中午放學(xué)都要先吃一包麻辣條，而這袋麻辣條占據(jù)了胃里的一部分空間，午餐的空間便被壓縮了，所以孩子每天中午都吃得很少;另一方面，由于麻辣條口味重，又麻又辣又咸，還會(huì)加很多味精，所以孩子吃完這個(gè)，再品嘗家里做的飯菜時(shí)，就覺得沒有味，根本提不起興趣來。由于這個(gè)習(xí)慣是從小養(yǎng)成的，所以非常難以糾正，而隨著孩子一天天長(zhǎng)大，飲食對(duì)健康的影響就慢慢顯現(xiàn)出來:小女孩才10歲，頭發(fā)質(zhì)量很差，顏色發(fā)黃，而且一點(diǎn)也不順溜，用朋友的話說就像干草一般;皮膚也不好，臉上有很多小暗斑;孩子免疫力也不好，總是愛感冒……

食商與某些疾病的發(fā)病密切相關(guān)。例如，在糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)中，遺傳是公認(rèn)的發(fā)病因素之一，即如果父母為糖尿病患者，則子女得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。關(guān)于這一點(diǎn)，遺傳學(xué)這樣解釋:遺傳因素會(huì)引起很多疾病，遺傳是靠基因來傳遞信息的，而人的一切疾病都與基因受損有關(guān)。糖尿病屬于內(nèi)分泌疾病，一些控制內(nèi)分泌的基因片段發(fā)生病變就很容易引起疾病。二型糖尿病是因患者本身有糖尿病易感基因，再加上后天不良的環(huán)境及生活方式，導(dǎo)致了基因變異。研究糖尿病的專家通過大量的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，若父母患有糖尿病，則子女發(fā)病的幾率要高于正常人，所以把遺傳因素確定為糖尿病的危險(xiǎn)因素之一。然而，二型糖尿病的遺傳并非絕對(duì)，只要日常生活中做到合理進(jìn)食，適量運(yùn)動(dòng)并保持適宜體重，就完全能夠避免糖尿病的發(fā)生。

其實(shí)，很多人都忽略了一點(diǎn)，父母除了會(huì)將基因遺傳給孩子之外，往往還會(huì)把自己的飲食習(xí)慣“遺傳”給孩子，把自己的“食商”“遺傳”給孩子。父母和孩子朝夕相處，對(duì)子女的生活習(xí)慣有著巨大的、潛移默化的影響。患有糖尿病的父母之所以發(fā)病就是因?yàn)樯罘绞讲缓侠恚嬍巢黄胶猓芰繑z入過剩，運(yùn)動(dòng)又不足。而和父母朝夕相處的孩子必然會(huì)受到影響，很容易從小就養(yǎng)成喜歡吃高熱量食物、高糖高脂食物的習(xí)慣。食商低，發(fā)病率高于普通人也就不難理解了。仔細(xì)觀察我們不難發(fā)現(xiàn)，有著合理飲食觀念、高“食商”的父母，一定會(huì)把健康膳食的思想、習(xí)慣教給子女。而良好的飲食習(xí)慣，從小培養(yǎng)起來的食商，自然會(huì)讓孩子終身受益。

每每在生活中，我看到一些孩子開心地享用著冰激凌、汽水、薯片、奶油蛋糕、各種糖果等垃圾食品時(shí)，我都為這些孩子的健康擔(dān)憂，我更為他們的家長(zhǎng)沒有培養(yǎng)孩子的食商而感到遺憾!