豆?jié){稀一點 每天喝一碗

最近有一些人跟我說，他們喝豆?jié){之后，有些發(fā)胖了，因此他們懷疑豆?jié){是一種“增肥食品”。其實，一種食品是否會導致人發(fā)胖，關(guān)鍵并不在于食品本身，而在于你如何去吃它——怎么吃，吃多少，什么時候吃，和其他食物如何搭配。

很多家庭在制作豆?jié){的時候，豆與水并不是按1:9或1:10的比例搭配，而是只加四五倍的水。在這種情況下，一碗濃漿當中的脂肪含量顯然就成倍增加，此時的豆?jié){不是一種比較稀的蛋白質(zhì)飲料，而是呈現(xiàn)糊狀。

由于大部分人沒有數(shù)量概念，在家里自制豆?jié){時又往往追求濃香效果，因此原料用量很容易超過合適的范圍。從這一點來說，購買袋裝豆子，每次定量投放，是比較安全的方法。

人們除了要掌握好豆?jié){的濃度，還要注意每天喝的總量。如果每天喝一碗黃豆花生豆?jié){(約300克)，攝入的脂肪量相當于輕體力勞動男性一日正常脂肪攝入數(shù)量的10.5%，這并不算多。

所以，我在這里提醒您:如果每天只喝一碗正常濃度的豆?jié){，哪怕其中加入了花生、核桃之類的配料，也不必太擔心增肥問題。如果因為好喝就“一杯接一杯”，最后獲得的總脂肪數(shù)量就會超標，體重增加的結(jié)果就可能隨之而來了。