補腎壯陽吃蘆筍

蘆筍含有人體所需的各種氨基酸，還含有多種無機鹽，以及非蛋白質含氮物質，其所含的維生素E，可以促進性激素的分泌，經常食用可抗癌、防癌，并具有滋陰壯陽之效。

糖醋蘆筍片

用料:

蘆筍300克，白糖、醋、鹽、味精、香油各適量。

做法:

1.蘆筍洗凈瀝水，切斜刀片，入沸水焯熟，撈出晾涼，盛入盤中。

2.碗中放入白糖、醋、鹽、味精、香油調勻，澆入蘆筍盤中即成。

瓜蓉蘆筍

用料:

蘆筍300克，冬瓜200克，陳皮、鹽、素湯、濕淀粉、花生油各適量。

做法:

1.冬瓜洗凈去皮，制成蓉，盛入碗中。蘆筍去老根，用沸水燙過，撈出瀝干水分。

2.炒鍋置火上，注入花生油燒熱，沖入素湯煮沸，放入蘆筍煮片刻，撈出裝入盤中。

3.煮蘆筍的湯中下入冬瓜蓉和陳皮，燒沸后揀出陳皮，加鹽調味，勾芡，倒在蘆筍上即可。

扒鮮蘆筍

用料:

鮮蘆筍250克，花生油、料酒、白糖、味精、鹽、香油、雞湯、蔥姜末兒、濕淀粉各適量。

做法:

1.將鮮蘆筍去掉老根、皮，洗凈，放入沸水中燙一下即撈出，控干水。

2.鍋中加油燒熱，放蔥姜末兒爆鍋，烹料酒，加雞湯、鹽、白糖、蘆筍燒沸，用濕淀粉勾芡，加入味精、香油即成。

蘆筍炒蝦仁

用料:

蝦仁50克，綠蘆筍150克，蔥、生姜絲少許，油、鹽適量，料酒1小匙。

做法:

1.蔥、姜切絲，綠蘆筍洗凈切段。

2.綠蘆筍放入沸水中焯一會盛出 。

3.炒鍋中加適量油燒熱，入蔥、姜絲炒香。 4.下蝦仁翻炒，下蘆筍翻炒至熟。

5.加入鹽、料酒調味，即成。