我國便利店的經(jīng)營建議

［摘 要］ 便利店，于1960年左右興起于美國。便利店的面積并不大，60-100平方米左右，商品種類齊全，較一般的大型購物中心和超市距離居民區(qū)更近，更加便捷人們購物，但價格稍高于超市。便利店是一種非常有競爭力的業(yè)態(tài)，在我國市場有很大的利潤空間。要經(jīng)營好便利店必須針對便利店的特點及目標顧客群制定適當?shù)臓I銷政策。中國便利店行業(yè)在以后的發(fā)展中，可以著重加強物流體系、服務領(lǐng)域、網(wǎng)點布局、企業(yè)文化和人力資源等方面的建設(shè)與開發(fā)。

［關(guān)鍵詞］ 便利店 營銷政策

自20世紀90年代中期以來，我國社會消費品零售總額增長率就一直高于GDP增長率。2009年，零售總額增速為10.1%，高于GDP增速近3個百分點。隨著1978年改革開放的發(fā)展，我國人民的生活水平、生活質(zhì)量都得到了極大的提高，同時，在我們身邊，也出現(xiàn)了越來越多的大型購物中心，超級市場。不可否認，他們的出現(xiàn)給我們的生活帶來了很大的變化，因為這些新建的購物中心處在非常繁華的地段，而且購物環(huán)境以及停車場等相關(guān)配套設(shè)施非常齊全。我們有很多同事，包括我在內(nèi)，喜歡在那里購買自己所需要的消費品，這仿佛成為了現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個構(gòu)成部分，大多數(shù)的人認為這些大型的倉儲式的購物中心商品價格低且質(zhì)量有保障。以往去菜場買菜，去食堂排隊買飯已經(jīng)不是我們天天必須遵循的生活軌跡，我們的選擇變得多樣化起來。然而，生活節(jié)奏很快的當今社會，上班族們只能在周末或者節(jié)假日才能去采購一番，很多生活上的必需品或者突然需求的商品只能在距家較近的便利店購買。

我國的便利店和國外相比，起步要晚很多，而且發(fā)展也不是很健全，存在的問題有很多。因此在對一些城市中的便利店進行了實地考察和調(diào)研后，就我國現(xiàn)階段的需求情況以及便利店在我國的發(fā)展現(xiàn)狀，我對便利店的經(jīng)營提出這樣的幾點建議：

一、建立物流平臺，提高配送效率

中國的便利連鎖店大部分是生產(chǎn)商和批發(fā)商根據(jù)便利連鎖店的訂單單獨向便利店配送商品。因此，經(jīng)常會出現(xiàn)商品短缺的情況。國外零售商在物流配送體系方面做得非常完善，他們有一整套高效的信息化物流配送系統(tǒng)。完善的物流配送能有效的提高存貨周轉(zhuǎn)率，從而提升資產(chǎn)收益率和利潤率。所以建立共同配送中心為某一地區(qū)配送商品可以節(jié)約很多時間。也可以建立自己獨立的共同配送中心，另外在一些便利店的分布并不是很密集的地區(qū)，還可以和當?shù)氐牧硗庖恍┬⌒土闶凵毯蛡€體商進行協(xié)商，如果其他的零售商同意選擇本便利店的進貨渠道，可以共同出資打造一個物流平臺，建立一個配送中心，負責便利店和其他一些小型零售點配送商品，這樣可以達到雙贏的效果，同時二者的工作效率都得到了很大的提高。

二、拓寬服務領(lǐng)域，增強服務創(chuàng)新

就我國目前情況而言，大部分的便利店只經(jīng)營一般的零售業(yè)務，服務范圍存在一定的局限性，因此，在現(xiàn)有的業(yè)務基礎(chǔ)上，可以嘗試著擴大自己的業(yè)務范圍。同時，一些便利店還可以根據(jù)自身周圍的情況增添一些個性服務，例如在學校周圍的便利店可以增添復印、打印、大學資料查詢服務。在醫(yī)院附近的便利店，可以開設(shè)鮮花的零售業(yè)務。因此，在發(fā)展便利店的過程中，不必拘泥于現(xiàn)有的業(yè)務范疇，可以進行創(chuàng)新，根據(jù)周圍顧客的實際需求，開設(shè)新的業(yè)務。

同時，在我國的大部分連鎖便利店內(nèi)，可以看到，商品除了價格有些不同以外，從外觀到質(zhì)量都是相同的，因此商品缺乏特色和個性，很難迎合現(xiàn)代消費者，尤其是年輕人的口味，同時也很難做到真正的便利。在一個小型連鎖便利店內(nèi)，可以增添一些現(xiàn)燒現(xiàn)賣的商品，使得人們更加便利的買到一些家常的飯菜，也將吸引更多的顧客。但是同時，我們一定要注意便利店內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境和購物氛圍，只有二者完美的結(jié)合，才會起到良好的作用。人們都總是愿意在衛(wèi)生、明亮、舒適的環(huán)境中購物。從而，購物的便捷性可以得到體現(xiàn)。如果一家便利店可以滿足一個人一天的所有需求，那么，它就真正的做到了便捷。最好，在發(fā)展過程中，可以根據(jù)當?shù)氐娘L俗習慣、飲食傳統(tǒng)和生活方式，開發(fā)一些特色商品，以吸引顧客。

三、合理規(guī)劃便利店的網(wǎng)點布局

除了在消費者日常生活行動范圍之內(nèi)開設(shè)店鋪外，我們還應該以敏銳的眼光看到農(nóng)村地區(qū)這一巨大的市場，可能大部分地區(qū)的農(nóng)村生活水平并不是很高，但是在選址時，可以將便利店選在人流量較大的城鎮(zhèn)和城鄉(xiāng)結(jié)合處，慢慢改變?nèi)藗兊南M習慣，建立起便利店的一種特有文化，從而得到人們的認可。

目前，我國擁有100萬以上人口的城市約200余座，按平均每一家便利店服務3000人來計算，每100萬人口的城市就需要便利店至少300家，而200余座城市容納便利店就將近6萬余家，這一數(shù)額相當龐大。因此，只要掌握便利店的經(jīng)營方法，其發(fā)展空間將會是巨大的。要使得我國的便利店有更加寬闊的前進道路，除了上述提到的幾點建議外，還應該在以下兩方面下手抓：

1.建立獨特的企業(yè)文化

作為一個便利連鎖企業(yè)，應該建立一種企業(yè)文化，并且不斷的隨著外部環(huán)境的改變進行企業(yè)文化的創(chuàng)新。現(xiàn)代文化中最重要的是協(xié)作文化、速度文化、學習文化、形象文化、融合文化。對于便利店經(jīng)營，協(xié)作文化是舉足輕重的，從訂購、配送一直到銷售，每個環(huán)節(jié)都要求各個部門的配合與協(xié)作，只有彼此密切協(xié)作，才能提高運營效率。另外還要強調(diào)的是形象文化。良好的企業(yè)形象，對內(nèi)可以提高工作人員的積極性和工作熱情，提高企業(yè)的內(nèi)聚力，對外可以優(yōu)化企業(yè)的外部環(huán)境，提高企業(yè)的知名度和美譽度，贏得消費者的好感，增強企業(yè)的競爭力。

2.注重人力資源的管理

搞好人才培養(yǎng)，盡快提高人員素質(zhì)是發(fā)展企業(yè)的先決條件?？梢越M織一些學習，考察活動，認真學習國內(nèi)外成功零售企業(yè)的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念，從而改造自己，取得進步。同時，在一些便利店較密集的地區(qū)，可以舉辦一些經(jīng)驗交流會或?qū)W習協(xié)會，共同學習經(jīng)驗和汲取教訓，在工作方式、工作態(tài)度方面取得一些改進。

參考文獻：

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[2]孫佩紅：國內(nèi)便利店發(fā)展中存在的問題

[3]淺談便利店營銷策略

[4]2007年我國零售百貨市場調(diào)查及投資報告分析