金浩茶油,10噸問題油尚未被召回

9月1日下午，食用油公司金浩茶油終于為一個隱瞞了5個月的消息作出道歉：今年3月，金浩茶油等一批公司生產的茶油被查出含有超國家標準6倍的強致癌物質。金浩公司的道歉還透露，尚有近10噸含致癌物質的茶油未被召回。

該公司稱，2009年12月3日至2010年3月17日生產的9個批次苯并芘含量超標。9個批次的問題產品共42.458噸，其中湖北省質監局封存了22.361噸，該公司召回11.152噸。金浩茶油公司稱，針對召回疏漏的消費者可以退貨或換貨。

產生高致癌物質的工藝已被改進

金浩茶油含量超標的致癌物質名為“苯并芘”，是目前世界公認的三大強致癌物之一。

8月17日，湖南省質監局食品安全處處長羅納晚回憶，事情發生后省里高度重視，第一時間由省質監局派出一位教授級專家協助企業查找超標原因。從3月到6月份，專家和金浩公司產品質量控制部聯合進行了技術攻關。

據行業人士介紹，茶油制作工藝主要有兩種，包括傳統上一直采用的物理壓榨法和比較先進的化學浸出法。而此次檢出超標的茶油批次即為浸出油。

最終通過對比和實驗之后，由金浩茶油公司撰寫的一份報告中認為，苯含量超標主要是由茶農為提高出油率，過度燒炒茶餅導致，報告承認在萃取過程中存在苯物質與溶劑油發生高溫化學反應現象。傳統的榨出工藝因為是一個物理過程而不存在這樣的危險性。

公開資料顯示，浸出法制油是當前衡量一個國家和地區油脂制取工業發展水平的標準，通常發達國家所占比例均在90％以上。國內目前仍有不少企業，均以壓榨工藝為主。

在問題發現之后，金浩等茶油公司及時改進了生產工藝，其中包括提高脫臭溫度、更換脫色用劑和降低凍化溫度。“改進之后的生產批次我們進行了抽檢，均沒有再發現問題。”羅納晚介紹。

忽略了消費者的秘密召回

食品安全法規定：“食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者。”在這次的低調召回當中，湖南質監部門表現得十分迅速。但在此次召回過程中，消費者依然受到忽略，這成為一個難以掩飾的瑕疵。國家質檢總局制訂的《食品召回管理規定》要求：“自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起，通知消費者停止消費。”而由于政府相關部門對此事件未進行公開，并拒絕媒體介入，導致在召回之前已經銷售的茶油使用就此被略過。

(據《南方周末》)