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冰箱里最危害健康的六大類食物

2010-12-31 00:00:00
安全與健康 2010年9期

夏天氣溫高,冰箱在我們生活中越來越重要。天熱時吃口冰鎮(zhèn)的東西,對于大多數人來說已經習以為常,尤其是年輕時尚一族,冰箱里常常塞滿了各種各樣的零食和飲料,最近美國一篇報道列出了冰箱里十種最不健康食品。除去中國人飲食中很少攝取的品種后,看看下面六種冰箱中最不健康的食品,你家有幾種?

1 加工肉制品 包括午餐肉、香腸和火腿等,這些是最不健康的食品,因為這些食品舍有大量的鈉,有時候還有脂肪及亞硝酸鹽一類的防腐劑。據美國癌癥研究學會報告,防腐劑與結腸癌患病危險增加有關。鈉含量高的飲食會增加患高血壓的危險。

2 甜飲料 比如瓶裝茶、果汁飲料、運動飲料和功能飲料等。它們通常沒有營養(yǎng),但是熱量卻很充足。建議把這些甜飲料“趕走”,換成白開水、綠茶和紅茶,這些飲料沒有熱量,能讓我們保持水分,茶還能幫助產生健康的抗氧化物。

3 酒精飲品 酒精危害人所共知,長期過量飲酒,肝臟不得不將酒精分解成脂肪酸,然后堆積在肝臟內,最后導致脂肪肝。如果不得不喝酒,注意要適度。

4 全脂乳制品乳制品含有蛋白質、鈣、維生素B12和核黃素,但是全脂乳制品也含有大量的脂肪和膽固醇。如果你每天喝16盎司(約453克)的全脂牛奶,一個星期內你攝入的熱量就會達到1904卡。還是換成低脂或脫脂產品吧。

5 冰淇淋 很多家庭都有冰淇淋。即便按照冰淇淋杯上的建議每天只吃半杯,每天的飽和脂肪、總脂肪和熱量也會超額。我國冰淇淋的健康風險除脂肪和熱量外,還有一個扣分項目,就是反式脂肪酸也比較多。

6 醬制品 冰箱里經常放的有奶油沙拉醬、蛋黃醬、千島醬或藍紋奶酪。兩匙奶油沙拉醬會讓沙拉熱量增加大約120卡,鈉增加380毫克。所以要逐漸減少沙拉醬的用量,

(編輯 胡珺)

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