濃情圣誕

雖說圣誕節(jié)起源于西方，但如今早已成為了不分宗教、不分民族的全世界的節(jié)日。在21世紀(jì)的今天，很多人已經(jīng)將圣誕節(jié)等同于一個與家人、朋友團聚的美好節(jié)日。家庭聚會、互贈禮物、裝飾家庭、圣誕晚宴是大家最重要的慶祝方式，相比于過去，圣誕節(jié)的宗教色彩正在逐漸淡去。

在西方，只要是圣誕節(jié)享用的家宴都稱為圣誕大餐。不過，有幾道傳統(tǒng)食品是圣誕節(jié)不可缺少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。傳統(tǒng)的圣誕大餐，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，后來是火雞、三文魚。總之是以肉為主。

圣誕大餐的另一部分是甜點，如餅干、蛋糕等。這類食品一般在圣誕節(jié)前夕就開始準(zhǔn)備了，一家人坐在一起制作，孩子們也最愛參與這類他們覺得有趣的事，因為圣誕糕點可以按照他們喜愛的形狀和味道來做。瑞典語系的國家在做圣誕糕點時，人們會故意放一顆完整的杏仁，誰要是吃到這顆惟一完整無損的杏仁，誰就是新年的幸運之神。幸運之神當(dāng)然是有獎品的，北歐人獎給幸運之神的經(jīng)常是個戴著紅蝴蝶領(lǐng)結(jié)的小豬形大餅干;在荷蘭和德國則是小黑人彼得。可見，在西方吃圣誕大餐不僅可以一飽口福，而且還可以領(lǐng)略一種極具情趣的文化。

多元價值觀

圣誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統(tǒng)佳肴——烤火雞。在美國人眼里，沒有烤火雞就算不上是圣誕晚宴。有些美國人還習(xí)慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，有些地區(qū)的人們還喜歡在豬嘴里放上一只蘋果。這個習(xí)慣可能源于一些較大的家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。后來一些講究排場的人在圣誕請客時也紛紛效仿。晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等，美國人認(rèn)為，吃過這幾種食物后就會福星高照、大吉大利。

如今，大多數(shù)美國人將宗教和民間習(xí)俗與家庭傳統(tǒng)相結(jié)合，往往融入一些自己或先輩故鄉(xiāng)的食品、裝飾或禮儀。美國各地很多圣誕大餐都是以烤火雞或火腿為主，但往往也帶有地方特色，如玉米粉蒸肉、紅球甘藍(lán)烤鵝肉、小龍蝦什錦飯、烤豬肉和海鮮沙拉等等。

在美國，商業(yè)化的現(xiàn)代圣誕節(jié)從19世紀(jì)開始出現(xiàn)，首先形成的是給孩子們買禮物的習(xí)俗。而季節(jié)性的圣誕大采購也由此具有了重要的經(jīng)濟意義。

然而，圣誕節(jié)原本的宗教意義對很多美國人而言仍是這個節(jié)日最重要的內(nèi)容。一些教會再現(xiàn)馬槽場景——用立體布景展示傳說中耶穌降生的馬廄，以及嬰兒耶穌和他降生時在場的人物雕塑。很多教堂舉辦圣誕夜?fàn)T光儀式或午夜彌撒，有些還包括耶穌誕生彌撒或再現(xiàn)耶穌降生場面的表演，美國的圣誕節(jié)習(xí)俗同美國文化生活的諸多方面一樣，體現(xiàn)出自由和多元化的美國人的價值觀。

因為美國是由許多民族組成的國家，所以美國人慶祝圣誕的情形也最為復(fù)雜，從各國來的移民仍多依照他們祖國的風(fēng)俗。不過，在圣誕時期，美國人的門外掛著花環(huán)，以及其他別致的布置則是一樣的。在美國，圣誕節(jié)對不同年齡的人來說有著不同的意義，孩子們盼望圣誕老人帶來禮物;參拜教堂的人則把圣誕節(jié)視為紀(jì)念耶穌降生的重要宗教節(jié)日。許多美國年輕人都把圣誕節(jié)看做是一個與家人團聚、與朋友相會，同時又娛樂放松的機會。很多人也都會給家人、好友準(zhǔn)備一份禮物，主要是為了表達(dá)親情，因而絕大多數(shù)人也不會在意禮物的價值。

古老的集市

與美國的情況不同，每當(dāng)圣誕來臨，以德國德累斯頓為代表的歐洲城市則會呈現(xiàn)出煥然一新的容顏。冰雪為城市披上了新妝，隨著12月份的到來，這座易北河畔的州首府更變成“圣誕之城”，在德累斯頓，每年圣誕節(jié)期間都會舉辦多個圣誕集市，其中最大最古老的圣誕集市要數(shù)位于老市場的“德累斯頓圣誕果脯蛋糕集市”。今年，它將以全新的面貌閃亮登場，歡慶576周歲生日。以往的圣誕集市上，高達(dá)14米的世界最高的埃茨山區(qū)圣誕金字塔都是引人注目的中心，圣誕集市上，大人們的目光被眾多小攤床上琳瑯滿目的小玩意兒所吸引:有來自埃茨山區(qū)木藝制品，來自盧薩蒂亞地區(qū)的靛藍(lán)印花和陶器，來自胡椒蜂蜜餅之城普爾斯尼茨的圣誕姜餅，或者著名的摩拉維亞之星;而小孩子們則在兒童烤餅室中忙忙碌碌。

德累斯頓的“圣誕果脯蛋糕集市”是全世界最古老的圣誕集市之一。至今依然延續(xù)不斷的傳統(tǒng)是圣誕攤床上琳瑯滿目的小商品，當(dāng)然，德累斯頓的圣誕節(jié)不僅局限于著名的“圣誕果脯蛋糕集市”，整個圣誕一條街從布拉格大街上的圣誕集市一直延伸到易北河對岸主街上的集市，處處充滿了圣誕節(jié)的節(jié)日氣氛，令人流連忘返。

來看圣誕市場的人最愛切一片大大的圣誕面包，這種面包無一例外由德累斯頓面包師協(xié)會認(rèn)證的面包房按照保密配方和傳統(tǒng)方法烘烤而成。“圣誕果脯蛋糕市場”的名字源于一種可口的烘烤面包，這也就是今天享譽世界的“德累斯頓圣誕蛋糕”。“圣誕果脯蛋糕”在德國中部方言詞匯中是指一種像辮子一樣的長條形發(fā)面餅，這種奇怪的形狀也許是為了紀(jì)念耶穌降生時包在襁褓里的模樣。在有些撒克森州的城市，這種“圣誕面包”也因其類似香腸的樣子而被稱為“Stollen”或 “Stolle”。隨著時間的推移，面包的配方也越來越精致，Stollen這個稱呼也保留下來。從1617年開始，他就成為德累斯頓圣誕節(jié)標(biāo)準(zhǔn)詞匯的一部分。

圣誕果脯蛋糕節(jié)是每年德累斯頓圣誕市場的高潮。這個節(jié)日在圣靈降臨節(jié)期間的第二個周日，每到此時德累斯頓圣誕果脯蛋糕保護協(xié)會的成員都要烘制一個重約3000公斤的巨型圣誕果脯蛋糕。這個又長又大的面包先要被抬著穿過舊市場，場面熱烈。然后由一位面包大師手持1.6米長、重達(dá)12公斤的大刀將這個大圣誕果脯蛋糕切開，旁邊助威的還有一位德累斯頓圣誕果脯蛋糕小姐，她不僅美麗迷人，而且還掌握關(guān)于圣誕果脯蛋糕的專業(yè)知識。每年德累斯頓的圣誕果脯蛋糕小姐要從面包和糕點業(yè)者中選出。不僅如此，她還要承擔(dān)圣誕果脯蛋糕節(jié)中其他許多任務(wù)，同時也是德累斯頓面包和糕點協(xié)會的形象代言人。

傳統(tǒng)與情思

對于中國人來說，如果能夠有幸體驗一次在國外過圣誕節(jié)的經(jīng)歷，一定會不虛此行。因為從中可以體味出作為西方傳統(tǒng)節(jié)日的圣誕節(jié)與中國傳統(tǒng)節(jié)日的異同和些許的樂趣。

樂趣之一在“吃”。與中國春節(jié)一樣，吃，也是傳統(tǒng)圣誕的第一要務(wù)。不過它的高潮不是年夜飯，而是25日的圣誕午餐——烤火雞。烤火雞頗帶西方特色，從火雞肚子里的填料、配料、蔬菜到操作程序，招招式式都有一定之規(guī)。

樂趣之二在“禮”。像中國人過春節(jié)一樣，西方人在過圣誕節(jié)之前的幾天會近乎瘋狂的進行年貨大采買，一直持續(xù)到圣誕前夜，裝飾著圣誕彩燈的商業(yè)街、購物中心、超級市場擠得水泄不通。圣誕禮物都用彩紙包裝，放在圣誕樹下，上面注明送給誰，里面還經(jīng)常夾著小卡片，寫著祝福的話。圣誕日上午拆看禮物，是一家人最快樂的時候。早餐后朋友一家人聚到圣誕樹前，每個人都收到好幾包禮物，隨著一個個精美禮包打開來，常伴著一聲驚叫、一陣歡笑。禮物不在大小，有時只是一盒巧克力，一把刮胡刀或一把小梳子加句玩笑話，重要的是全家人在這個特別的時刻以這種方式傳達(dá)一份情意。

樂趣之三在“祈福”。中國舊時過春節(jié)，有掃塵、祭灶、貼春聯(lián)、放鞭炮等形式，親戚朋友串串門祝個福，其實就是圖個來年吉利。在英國，圣誕也有相同做法。圣誕前夜，大的活動集中在一些教堂，下午5點前后，英國廣播電視公司向世界直播劍橋國王學(xué)院教堂的圣歌禮拜已有50年傳統(tǒng)，選擇的經(jīng)文與圣歌都是祝福的內(nèi)容。它也是英國圣誕夜正式開始的標(biāo)志。據(jù)英國媒體報道，有些英國人一年只在這一天去教堂。但實際上，現(xiàn)在有2/3的家庭圣誕夜是在家里度過。他們提前做一次家庭掃除，然后裝飾起圣誕樹或各種各樣的燈飾。

在圣誕前夜完成最后一件圣誕裝飾的形式也很溫馨。晚餐后，很多家庭都會把收到的一大堆圣誕卡抱出來，插在一個專門的長卡上，他們念一張，聊兩句那位遠(yuǎn)方的老朋友或新朋友，再插一張，通常會插滿幾大串，然后把它們掛在墻上。也許有好多朋友已經(jīng)數(shù)年未見，平時忙也顧不上聯(lián)系，但每年圣誕節(jié)的時候都會寄上一張圣誕卡，除了祝福之外，還會附上一封短信，說說這一年的工作、生活大事。雖然現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)家庭使用率越來越高，網(wǎng)上賀卡也很盛行，但一年一次郵寄圣誕卡還是很多老朋友聯(lián)系的主要方式，因為正是那一張張小卡片，承載著親人們的情誼。

圣誕節(jié)原本的宗教意義對很多人而言仍是這個節(jié)日最重要的內(nèi)容。

圣誕節(jié)習(xí)俗體現(xiàn)著自由和多元化的價值觀，更是孩子們盼望的假期。

一年一次郵寄圣誕卡還是很多老朋友聯(lián)系的主要方式，因為正是那一張張小卡片，承載著親人們的情誼。

許多年輕人都把圣誕節(jié)看做是一個與家人團聚、與朋友相會，同時又娛樂放松的機會。