關于江右商邦酒業老字號的品牌文化分析

　　[提要] 本文從酒業老字號——臨川貢酒著手，探究了其歷史文化，分析了其發展現狀，并對其未來發展提出了若干建議。
　　[關鍵詞] 老字號；臨川貢酒；品牌文化
　　[作者簡介]徐蕾（１９８２—），女，江西經濟管理干部學院講師；嚴琦，（１９７８—），女，江西經濟管理干部學院講師；胡根文（１９７３—），男，江西臨川酒業有限公司綜合辦主任。（江西南昌３３００８８）
　　
　　一、臨川貢酒的歷史文化
　　
　　（一）臨川貢酒的歷史
　　臨川自古有“才子之鄉、文化之邦”的美譽，出了不少文人，如晏殊、王安石、湯顯祖。早在２５００年前的戰國時期，臨川就有釀酒工藝。相傳北宋熙寧八年，臨川籍丞相王安石得知臨川新出美酒，芳香撲鼻，便把佳釀送給宋神宗皇帝。神宗知道王安石本不喝酒，此酒一定非尋常之酒，當場在大殿開啟，喝過后贊賞道：“此乃臨川之佳貢也！”各位大臣品嘗后都贊不絕口。從此，臨川酒每年進貢朝廷。臨川貢酒因此得名，并沿用至今。現在，臨川貢酒由江西臨川酒業有限公司（以下簡稱“臨川酒業”）生產釀造。
　　（二）臨川貢酒的文化
　　臨川貢酒的品牌傳承了臨川的文化。“喝臨川貢酒，揚才子豪情”，該廣告詞不僅頌揚了質優味美的臨川貢酒，更弘揚了“才子之鄉”艱苦奮斗的精神和繼往開來的魄力，蘊含著“臨川文化”的核心與精髓。提到“臨川才子”，人們也許只聯想到王安石、湯顯祖等文人學者，其實早在明清時期，撫州商幫的足跡就遍及海內，遠至日本、朝鮮、越南、緬甸等地。他們行銷于城鄉閭巷之間，進出于朝野貴賤之室，把撫州人精湛的生產技藝和誠信重義的優良品格傳向了四面八方。臨川酒業在經銷臨川貢酒的同時，也傳播了其上善若水的廣博胸懷，厚德載物的人格魅力，誠信重義的商業道德和融古通今的文化素養。
　　
　　二、臨川貢酒的發展現狀
　　
　　雖然江西的酒文化源遠流長，但以農家小曲居多，上規模的酒廠較少。在市場經濟下，江西的酒業更不容樂觀。２００９年，據江西釀酒工業協會劉崇明會長介紹，江西取得生產許可證的酒廠有１１７家，其中５０多家處于半停產狀態。年銷售收入５００萬元以上的酒廠不到２０家，年銷售收入１０００萬元以上的酒廠只有９家，億元以上的酒廠只有３家。江西白酒工業在全國排名較后，列于１０大產酒省份之外。作為江西酒業的龍頭品牌，隨著市場競爭壓力的不斷增大，臨川貢酒也同樣面臨著激烈的競爭和嚴峻的挑戰。主要體現在以下幾方面：
　　（一）新稅法出臺后造成的稅負壓力
　　２００９年８月１日國家稅務總局制定實施《白酒消費稅最低計稅價格核定管理辦法（試行）》，對白酒核定消費稅最低計稅價格。《辦法》規定，如果生產企業消費稅計稅價格低于銷售單位對外銷售價格（不含增值稅，下同）７０％以下的，稅務機關應核定消費稅最低計稅價格。
　　（二）新《勞動合同法》出臺以及工價增長造成的用工成本壓力
　　２００８年１月１日新《勞動合同法》的頒布和實施大大增加了企業用工成本。因全市平均工資的增長，每年需增加養老保險費、醫療保險費、工傷保險費、失業保險費數十萬元。特別是員工工資，每年都必須增長，臨川酒業自２００７年以來連續五年為在崗員工增加工資。
　　（三）物價上漲造成的生產成本壓力
　　近年來，物價上漲幅度較大，大宗原材料大米、面粉、麥麩價格一路走高，與２００７年相比，有的大宗原材料價格增長比例達５０％。
　　（四）新產品開發、革新內外包裝造成開發成本增加的經濟壓力
　　為提高產品市場競爭力，臨川酒業增加大筆費用，投入至新產品的開發以及內外包裝的更新上，僅每年的新產品開發費用就高達１００萬元。
　　（五）外部激烈的市場競爭帶來的競爭壓力
　　今天江西的白酒市場，競爭已達到白熱化狀態，外來酒向內滲透、地產酒向外擴張。四特酒依然保持著江西市場霸主的位置；章貢王走出贛州，向南昌發起進攻；李渡酒被收購后，將重拳出擊中高檔價位；老牌地產酒七寶山也在積極尋找市場合作伙伴；洋河已經將銷售網絡撲到江西的縣級市場；迎駕貢不遺余力地進行廣告投放，并開始實現動銷。在此情況下，臨川貢酒的銷售壓力隨之增大。
　　
　　三、臨川貢酒的發展建議
　　
　　（一）嚴把質量關，確保消費者喝到如意酒、放心酒
　　質量是企業永抓不變的主題，年份酒是白酒發展的趨勢所在。為保證產品質量，提升高端品牌形象，臨川酒業應把“質量”及“窖藏年份酒”放在主題位置，加大窖藏年份酒以及精品系列酒的儲存量，注重基酒儲存年限。
　　在生產工藝方面，臨川酒業要著力從以下方面努力，確保出廠產品質量。一是重點把好“四關”，即原材料采購關、工序流程控制關、生產質量檢驗關、產品出廠質量關，強化原材料采購進廠檢驗、生產過程檢驗、出廠產品檢驗。二是確保基酒儲存年限，不符合儲存年限的產品一律不準灌裝出廠。三是在產品技術創新及風格方面，不斷加大技術創新力度，提高產品技術含量。
　　（二）完善市場網絡建設，創新市場營銷
　　１．抓好經營模式的創新。臨川酒業應不斷調整市場營銷模式，將臨川貢酒與歐米亞葡萄酒合二為一，整合營銷，推行“流通、終端、團購”三級營銷模式，分級管理，獨立營銷，完善渠道，聯合運作。
　　２．抓好網絡布局建設。臨川酒業應在網絡布局建設上下功夫，放眼全國，內治外拓，強勢推進，對內整治市場秩序，對外拓展市場空間。同時，要抓好“管理力、產品力、渠道力、品牌力”等四個力建設，提高營銷執行力，讓廣大消費者隨時隨地能買到、喝到臨川貢酒。
　　３．重點抓好核心市場——南昌市場。南昌市場是市場的核心，它對輻射周邊、推動全盤具有非常重要的作用。因此，臨川酒業應重新定位，采取整體營銷新舉措，實行政策傾斜，增加對南昌市場的人、物、財的支持力度，做響臨川貢酒效應。
　　４．抓好團購業務的開展。臨川酒業先后與省內外的一些大單位、大集團合作，開發了一批專供產品，取得了較為明顯的成果。下一步，臨川酒業應全面推行ＶＩＰ會員制，把臨川貢酒推向浙江、廣東、福建等省份的政府機關、銀行、大企業等網點，做出團購影響力，迅速形成新的經濟增長點。
　　（三）創新企業品牌，提高品牌擴張力
　　臨川酒業從誕生至今，先后榮獲中華老字號、全國質量管理先進企業、中國白酒工業百強企業、全國質量效益型先進企業等殊榮。２０１０年臨川貢酒又成為上海世博會入選品牌。
　　品牌的背后是文化，白酒則更需要文化的支撐。臨川貢酒非常注重品牌文化建設，不斷挖掘品牌文化內涵，提升品牌品位。下一步，臨川酒業應把保護和創新“臨川貢酒”品牌當作工作的重心，采取各種形式加大品牌宣傳力度。
　　（四）大刀闊斧抓好人事改革
　　臨川酒業不斷推進企業人事改革，主要措施有：“四個帶兵”——堅持以制帶兵、以法帶兵、以情帶兵、以個人魅力帶兵；“四個用人”——堅持用完成任務的人、用執行力強的人、用工作中能不斷創新的人、用能協同作戰的人；“四個留人”——堅持事業留人、感情留人、待遇留人、晉升留人。其次，要推行崗位競爭機制，優化人員配置。最后，以企業文化為導向，全面提高全員對企業價值觀的認同感與忠誠度，增強全員做強做大臨川酒業的責任感和使命感。
　　
　　[參考文獻]
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　　[責任編輯：李志敏]