旅游資源調查與評價課程項目化教學探討

　　 ［摘 要］旅游資源調查與評價是景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎課程，操作性強，對于景區(qū)專業(yè)學生實地調研能力以及旅游策劃規(guī)劃能力的培養(yǎng)起著關鍵作用。本文探討了旅游資源調查與評價課程以旅游規(guī)劃實際項目為載體，基于工作工程的課程體系設計，以學生為中心、注重學生自主構建知識體系，從構建課程項目化建設理念及教學環(huán)境、三階段學習模式、課程教學內容、教學方法、組織方式、考核評價等方面提出項目化教學改革設想。
　　 ［關鍵詞］高等職業(yè)院校；景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)；旅游資源調查與評價；項目化教學
　　 ［中圖分類號］F590.1 ［文獻標識碼］ Ａ ［文章編號］ １００９ — ２２３４（２０１1）０６ — ０136 — ０2
　　
　　 高等職業(yè)教育既強調高等性，更強調職業(yè)性，高職課程改革要適應高職學生的發(fā)展特點，充分培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和實際操作能力。課程項目化是突出高職辦學特色、提高實踐教學的有效途徑。《旅游資源調查與評價》課程是景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，為后續(xù)學習《旅游規(guī)劃》、《旅游產品策劃》等課程建立基礎。其總體設計思路是：打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學科教學模式，轉變?yōu)橐皂椖框寗咏M織課程內容，并讓學生在完成具體工作任務的過程中構建相關理論知識，發(fā)展職業(yè)能力。隨著高職教育課程體系改革的深化，《旅游資源調查與評價》課程所存在的學時數的相應減少與對學生操作技能要求的提高、課程內容的不斷拓展和更新、知識量顯著增加的矛盾日益加劇，深化項目化教學改革迫在眉睫。
　　 一、課程教學現狀分析
　　 （一）教學內容過多，實踐性不強。目前金華職業(yè)技術學院旅游與酒店管理學院景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)在大一的第二學期開設《旅游資源調查與評價》課程，每周3學時，共51學時。該課程的教學內容分為旅游資源學與旅游資源調查評價案例分析兩大部分。旅游資源學主要介紹傳統(tǒng)的旅游資源分類中的八大類型，以教師講授、學生聽課作筆記為主要方式；案例分析主要向學生介紹旅游資源調查與評價的實際案例，而案例基本從教材上選取，缺乏生動性與真實性。
　　 （二）教學組織以教師為中心。目前課堂組織還是以教師講授、學生聽課做筆記的傳統(tǒng)的灌輸式的教學形式。學生在學習過程中大多數時間只是被動的接受知識，缺乏學習的主動性、興趣和積極性。這樣的教學很難培養(yǎng)學生獨立思考、分析及解決問題的能力，很難達到高職的人才培養(yǎng)目標與要求。
　　 （三）實踐環(huán)節(jié)過少而真實性不夠。除了實訓周外，本門課程基本沒有實踐環(huán)節(jié)，學生可參與、可發(fā)揮的余地較少。而在該課程的實訓周，學生集體安排一天時間外出調研，由于學生調研時間有限、人員過多，對象的真實性不夠，學生主動學習的意愿不強，團隊合作意識薄弱。另外，教師雖然參與實際旅游規(guī)劃項目，但如何把實際項目與課程教學結合，如何讓學生直接參與真實項目而不影響項目進程，是個亟待解決的問題。
　　 二、構建課程項目化建設理念及教學環(huán)境
　　 （一）構建課程項目化建設理念
　　 《旅游資源調查與評價》課程項目化建設要始終圍繞以項目為載體，以任務驅動，讓學生走出校門，在完成一個個實際的旅游資源調查與評價項目的過程中完成對知識、技能的構建。根據高職學生普遍喜動手而輕理論的特點，先讓學生參加實踐調研與評價，把項目分解為具體的任務，讓學生在實踐中感到不足后再引導學生學習相關專業(yè)理論知識，最終實現實踐與理論的一體化。同時，教師要有意識地創(chuàng)造條件，強調學生對知識、技能的主動建構。教師要由課堂“主宰者”變成課堂“引導者”，學生由被動的學習者變成主動的探索者，興趣得到激發(fā)，教學效果自然會得到保證?！?〕
　　 （二）構建課程項目化教學環(huán)境
　　 1.建立旅游資源調查與評價工作室。在金華職業(yè)技術學院旅游研究所的基礎上，分設旅游資源調查與評價工作室。由課程主講教師擔任工作室負責人，并通過學生團隊或個人競爭錄用的方式由部分能力突出的學生參與產生調研團隊，從而形成真實的項目運行機制，營造學習——工作一體化的氛圍。在業(yè)務方面，通過教師帶隊，直接參與實際的規(guī)劃項目進行旅游資源調查、分類與評價，撰寫調研報告。工作室成員不定期輪換，建立獎懲制度，形成競爭機制，通過項目提成的方式調動學生學習積極性與創(chuàng)造性。
　　 2.校外實訓基地建設。旅游資源調查與評價實訓作為學生學習本門課程的主要實踐形式，需要有成熟而穩(wěn)定的項目載體，因此需要建立校外實訓基地。校外實訓基地必須具有一定的代表性，距離學校較近，以簽訂“實習基地協(xié)議書”的方式，學院積極創(chuàng)造條件與金華周邊旅游景區(qū)（景點）共建教學實訓基地，應建成3家左右穩(wěn)定的本課程的校外實訓基地，為課程校外實踐教學搭建有效的教學平臺。
　　 3.搭建課程學習網絡平臺
　　 通過金華職業(yè)技術學院網絡課程平臺，構建網上資源庫與交流互動區(qū)，營造網上交流學習氛圍。學生可以在網上直接下載本課程的所有上網教學資源，包括課程設計、單元設計、案例庫、項目化學習進程、能力提升工作室近期項目進展、科研成果、教學視頻、參考資料等。90后學生上網時間較長，對網絡依賴較大，網上討論比較受學生歡迎，因此教師應積極利用網上平臺跟學生互動，及時回答學生問題。
　　 三、課程項目化教學改革內容
　　 （一）構建循序漸進的三階段學習模式
　　 《旅游資源調查與評價》是一門實踐性很強的課程，學生只有不斷參與實踐，接觸到不同類型的調查對象，不同規(guī)模的景區(qū)，才能逐漸提升旅游資源調查與評價能力、團隊合作能力以及溝通協(xié)調能力。以市場需求為導向，從學生實際情況出來，構建循序漸進的三階段學習模式，即課堂學習階段、項目化學習階段、能力提升階段。課程學習階段，教師講解旅游資源分類評價表、實際已完成項目操作流程、方法及成果，學生了解調查程序、方法、調研技巧，掌握評價方法及成果要求；項目化學習階段，教師進行人員分組、擬定總體計劃、調研前培訓、帶隊、現場指導與組織，團隊考核等，學生按組進行調研與評價，團隊分工合作、現場討論、記錄，撰寫調研報告等；能力提升階段，以學生競爭上崗進入工作室，由教師帶領項目小組，完成實際旅游規(guī)劃項目中的資源分類、調查與評價子項目，教師進行做前培訓、做中指導、做后評價，學生在真實環(huán)境中提升旅游資源調查與評價能力。在該三階段學習模式中，第一第二階段在課程大綱規(guī)定的課時內完成（課程教學規(guī)定時數+實訓時數），第三階段為課外學習時間。因此，在制定教學計劃時，必須根據實際項目的時間與安排，具有一定的彈性，通過一定程序調整教學計劃來保證這類重要的教學實訓項目課程。
　　 （二）合理進行人員組織與團隊分工
　　 在課程之初，教師就針對班級情況進行學生分組，建立相對穩(wěn)定的學生團隊。班級學生自由組合，每6-8 人一組，要求每一組學生共同完成整個項目化教學任務。小組確立以后，教師要求每個小組以模擬工作室的形式組織好團隊，確立工作室名稱、工作室總負責人及各自承擔的任務。通過成立自己的模擬工作室，增強學生學習的興趣和主動性，同時在課堂討論中可以以團隊的形式進行，增強團隊凝聚力。經過一段時間的項目化教學，從小組中直接競爭產生精英團隊，或者由各個小組推薦一到兩名“精英”組成精英團隊，進入課外的能力提升階段學習。鼓勵學生在同一團隊不同項目中承擔不同類型的任務，體驗不同的角色，全面參與，豐富實踐經驗。關于組內團隊分工，教師提供參考意見，具體由團隊內部協(xié)商完成，充分發(fā)揮學生自主性。
　　
　　 （三）教學內容精簡與項目載體選取
　　 目前的《旅游資源調查評價》相關教材比較少，如王昆欣主編清華大學出版社出版的《旅游資源評價與開發(fā)》主要篇幅介紹旅游資源分類以及旅游資源開發(fā)規(guī)劃，關于旅游資源調查與評價的內容較少；董建輝主編電子工業(yè)出版社出版的《旅游資源開發(fā)》還是以旅游資源八大類展開，參考價值有限。目前浙江旅游職業(yè)學院國家精品課程《旅游資源評價與開發(fā)》，內容分為旅游資源分類學、旅游資源調查與評價、旅游資源開發(fā)三大部分，如此多的教學內容只能以傳統(tǒng)的教學方式才能完成教學任務。而實行項目化教學，必須對內容進行精簡，刪除旅游資源分類學內容，把相關知識融入到項目化教學中，通過學生自覺自學完成，同時旅游資源開發(fā)部分通過2-4課時完成教學任務。
　　 項目載體的選取應具有靈活性。目前，在課內學習階段，以金職院旅游研究所已完成的旅游規(guī)劃項目為案例進行教學，其中包括艾青故里旅游資源調查及評價、武義桃溪鎮(zhèn)旅游資源調查與評價、麗水市農家樂旅游資源調查與評價等；項目化學習階段，已實施的項目為金華婺州公園及周邊地區(qū)旅游資源調查與評價、金華南山休閑旅游區(qū)旅游資源調查與評價；能力提升階段為教師正在實施的規(guī)劃項目，根據項目實際情況進行彈性教學。
　　 （四）靈活多樣的教學組織形式
　　 在課堂學習階段，主要學習地點為多媒體教室。教學形式以案例分析討論為主，可以通過教學道具的多樣化應用、游戲、頭腦風暴等方式增強學生的學習興趣與學習效果，而在此階段，小組討論、分享觀點與教師演示是主要形式；在項目化學習階段，學生以6-8人的小組進行學習，教師應以學生為主體、以項目為導向、以任務為驅動，充分營造民主、和諧的學習氛圍，激發(fā)學生參與項目學習活動，提高學生學習積極性，增強學生學習信心與成就感。在能力提升階段，教師直接帶領學生進行實戰(zhàn)，這時要給學生進行任務分工，明確學生所承擔的責任以及任務完成后所得到的報酬，充分激發(fā)學生的熱情，最大限度發(fā)揮學生的潛能。
　　 （五）優(yōu)化課程考核方案
　　 之前的教學考核已經采用形成性考核方式，平時成績占50%，期末考試成績占50%。教師通過平時作業(yè)及出勤情況進行平時分的確定，通過期末考試對學生所學知識進行系統(tǒng)考核，并通過試卷評分來確定學生期末成績。實行項目化教學后，本課程不再進行期末試卷考核，而實行100%過程考核。具體依據為：課堂到課率占10%，由教師考核；小組討論發(fā)言與參與度占10%，由組長考核；小組項目完成情況占80%，由教師與組長共同考核完成。此外，對于參與能力提升階段的同學按參與情況適當加分。
　　 每個項目的成績由兩部分組成，即組長評價與教師評價。組長評價占學生最后得分的40%，每一個項目完成后，組長根據組員的參與度及貢獻度對其組員進行評價，以組長滿分制（100 分）為基點，對組員的得分進行公平分配，組長把分數公布，在一定時間內接受組員監(jiān)督。教師評價占學生最后得分的60%，教師評價以每一組的調研計劃、PPT 匯報和項目成果為評價對象，按照調研計劃的可行性、基礎資料的完備程度、分析評價的科學性、匯報的情況等進行評價。當然，〔2〕評價標準需要在教學中不斷完成，鼓勵學生參與修訂，使之更公平、更能激發(fā)學生的學習熱情，反映學習效果。
　　〔參 考 文 獻〕
　　 〔1〕 陳炳和.高職項目化課程教學改革的理論依據及途徑探討〔J〕.職教探索與研究，2009，(03):19-21.
　　 〔2〕 翟媛，陳鵬.《旅游策劃》的基地化教學模式探究〔J〕.商品與質量，2010，(11):126-127.
　　〔責任編輯：馮延臣〕
　　
　　 ［收稿日期］２０１１ — １２ — ０1
　　 ［作者簡介］胡曉聰（1981—），男，浙江蘭溪人。講師，碩士 研究方向為旅游規(guī)劃與開發(fā)