漫話(huà)葫蘆器

葫蘆又稱(chēng)瓠、匏、壺，是一年生的纏繞草本植物。它外形美觀，是人們喜愛(ài)的器物。葫蘆又與福、祿諧音，因此得到人們的喜愛(ài)。葫蘆不僅嫩時(shí)可食，老后可用，而且可以作為裝飾物，供人欣賞、把玩。當(dāng)然，最重要的是作為器物能為人們所用，造福于人類(lèi)。據(jù)有關(guān)資料記載：葫蘆在我國(guó)種植的歷史可追溯到七千年前，《文物》1976年第8期記載：1973年浙江余姚河姆渡原始社會(huì)遺址發(fā)現(xiàn)葫蘆子，可以見(jiàn)證我國(guó)原始社會(huì)的先民，早與葫蘆結(jié)下了不解之緣。

葫蘆在我國(guó)有悠久的種植歷史，史書(shū)中曾多有記載：《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》日：“七月食瓜，八月斷壺”；陸佃《埤雅》認(rèn)為：“長(zhǎng)而瘦上日瓠，短頸大腹日匏”，“似匏而圓日壺”。因而，瓠、匏、壺三者可互訓(xùn)，故李時(shí)珍謂：“古人壺、瓠、匏三名，皆可通用，初無(wú)分別。”《農(nóng)書(shū)》記載尤詳：“匏為之用甚廣，大者可煮作羹，可和肉作葷羹，可蜜餞作果，可削條作干。小可作盒盞，長(zhǎng)柄者可作噴壺，亞腰者可盛藥餌，苦者可治病。”可以想象：在生產(chǎn)力低下的原始社會(huì)，嫩可食、可烹、可羹，有益民生；老可用，可作餐具、容器、觀賞器、樂(lè)器、火器、舟器、農(nóng)器；等等。隨著社會(huì)的發(fā)展，到了明清以至民國(guó)，葫蘆器的雕刻、范制、掐花、燙花、畫(huà)繪，都達(dá)到了登峰造極的程度，清康、雍、乾三朝，清廷對(duì)葫蘆器情有獨(dú)鐘，曾在豐澤園、圓明園內(nèi)大面積種植葫蘆，并廣招天下名工巧匠，制作出造型獨(dú)特、質(zhì)地上乘的范制、雕花、押花、燙花葫蘆器。

康熙時(shí)有“園開(kāi)豐澤重農(nóng)圃，蔬匏爾時(shí)種于此”的詩(shī)句。乾隆則親制《琢葫蘆器》詩(shī)云：“葫蘆碗建百年矣，穆如古色含表里。摩挲不忍釋諸手，康熙御玩識(shí)當(dāng)?shù)住！鼻∥迨四辏瑢⒁患J鼻煙壺交給來(lái)訪(fǎng)的英使馬嘎?tīng)柲幔?qǐng)他回國(guó)后轉(zhuǎn)贈(zèng)英國(guó)喬治三世。

今藏故宮博物院的康、乾兩朝的葫蘆器可謂大觀，有數(shù)十種，一二百件。造型典雅，花紋精湛，色澤瑩潤(rùn)，范制精美，它們是幾代園丁心血與智慧的結(jié)晶，這些傳世宮廷匏器價(jià)位往往在同一時(shí)期的官窯瓷器之上。

觀賞葫蘆

作為觀賞用的葫蘆器，分自然長(zhǎng)成與非自然長(zhǎng)成。

“本長(zhǎng)”葫蘆有一種叫“本長(zhǎng)”的葫蘆器，“本長(zhǎng)”就是天然長(zhǎng)成，皮色好、肚臍正、端正停勻、肌理光潔，始為人重而價(jià)值高。幾畝葫蘆地種植的葫蘆，不一定能出一個(gè)“本長(zhǎng)”葫蘆，可見(jiàn)好“本長(zhǎng)”葫蘆器之難得矣。玩葫蘆的都知道“三河劉”葫蘆有名氣，實(shí)際上“三河劉”的葫蘆是一律素光的“本長(zhǎng)”，晚清時(shí)“三河劉”的葫蘆賣(mài)價(jià)甚至超過(guò)了“官模”葫蘆，這讓人大惑不解。原來(lái)，“三河劉”葫蘆雖然不事雕琢，卻利于發(fā)聲，特為識(shí)者所喜。“三河”就是京東的三河縣。“三河劉”的葫蘆并不好看，一般都是素的，不雕花，沒(méi)圖案，和以前宮廷里玩的葫蘆沒(méi)法比。它怎么出的名啊?主要因?yàn)榘严x(chóng)擱在里頭叫得比較響。早年“三河劉”的葫蘆也沒(méi)名氣，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，誰(shuí)還有工夫弄葫蘆呀，據(jù)說(shuō)就全扔進(jìn)豬圈了。等日本人一走，人們把葫蘆撿起來(lái)一看，一著水一著泥，黑里吧唧特難看，誰(shuí)知蟲(chóng)養(yǎng)在這種葫蘆里叫聲特大，一下子“三河劉”的葫蘆出名了。現(xiàn)在管黑一塊、白一塊的葫蘆叫“陰皮”，一把“三河劉”的陰皮葫蘆倒是挺值錢(qián)。

提起“三河劉”，我的好朋友《幽谷鳴秋》的作者張連桐還有另種說(shuō)法。“三河劉”住在三河縣東黃莊。相傳，成豐某年，三河縣陰雨連綿，秋收不成，葫蘆也多成殘品。以種植葫蘆為生的劉家為了糊口，帶了些較好的葫蘆去京城。到了京城，劉家來(lái)到同仁堂樂(lè)家準(zhǔn)備借些錢(qián)好回家過(guò)年。同仁堂樂(lè)家將鳴蟲(chóng)放入劉家拿來(lái)的葫蘆里，不想鳴蟲(chóng)一叫，那聲音寬厚、洪亮，震驚四座。從此民間對(duì)“三河劉”葫蘆有了陰皮搭葉、瓷皮糠眙、發(fā)音寬厚的美譽(yù)，“三河劉”葫蘆也從此聲名鵲起。“三河劉”葫蘆種植于火沙地上，其皮厚適中，自成豐至今，一直深受玩蟲(chóng)者的推崇，也是收藏者尋覓的珍品。

“綰結(jié)”葫蘆有一種葫蘆在自然生長(zhǎng)過(guò)程中，經(jīng)過(guò)人“綰結(jié)”，讓葫蘆按人為形態(tài)生長(zhǎng)，叫“綰結(jié)”葫蘆。將葫蘆“綰結(jié)”后長(zhǎng)成，圓轉(zhuǎn)柔婉，全無(wú)拗屈痕跡，令人稱(chēng)奇羨慕。大家知道，葫蘆開(kāi)花后，嫩脆易斷，如何“綰結(jié)”，實(shí)在讓人們百思不得其解，然而卻有“綰結(jié)”葫蘆存世。王世襄先生讀了《廣群芳譜》后，才揭開(kāi)這個(gè)謎，為饗讀者，引綴如下：“如欲將長(zhǎng)頸打結(jié)，待葫蘆生成，趁嫩時(shí)將其根下土挖去，輕擘開(kāi)根頭，椏入巴豆肉一粒在根里，仍將土罨其根，俟二三日，通根藤葉俱軟敝欲死卻，任意將葫蘆結(jié)成或絳環(huán)等式，仍取去根中巴豆，照舊培澆，過(guò)數(shù)日，復(fù)鮮如故，俟老收之。”此法真絕，如同中藥的偏方，不要小看偏方，往往能治大病，“綰結(jié)”葫蘆就是高人出此良策，才叫人間的不可能之事變?yōu)榭赡堋Ｍ跏老逯跺\灰堆》“說(shuō)葫蘆”一文中有一對(duì)“綰結(jié)”葫蘆，這對(duì)葫蘆大小一致，僅綰一結(jié)，天生一雙，世間罕見(jiàn)，坐于一對(duì)硬木托架之上，不失為一對(duì)廳堂上陳列珍品。葫蘆徐(徐肇慶)先生寫(xiě)的《難得“葫蘆”》一文中，有兩件“綰結(jié)”葫蘆，一件綰一結(jié)，另一件綰成8字形，兩件“綰結(jié)”葫蘆，器形均大，不可多得。綰一結(jié)者，在綰結(jié)時(shí)套入一件玉環(huán)，此玉環(huán)便永遠(yuǎn)不能摘除，除非葫蘆被毀；另一8字形“綰結(jié)”葫蘆，綰完8字后，葫蘆器身都在一尺以上，此種葫蘆長(zhǎng)得如此之長(zhǎng)，而綰成8字的難度比起綰一結(jié)的葫蘆難度要大多了，看來(lái)人間不僅有罕物，更有制作罕物之人。俗話(huà)講“人是萬(wàn)物之靈”，是的，倘若充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，人世間沒(méi)有做不成的事情，只是時(shí)間問(wèn)題，只要有恒心就行了。

“勒扎”葫蘆觀賞葫蘆里還有一種叫“勒扎”葫蘆：繩索結(jié)網(wǎng)，兜套幼實(shí)上，長(zhǎng)成后勒出下限直痕。使作者可以充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，將匏器勒扎成各種形態(tài)生動(dòng)、造型各異的葫蘆器。故宮博物院有一件“勒扎”鳧形(鴨形)葫蘆，我多次在展覽中看到，能勒扎成如此形狀，讓它能夠按照人的意志生長(zhǎng)，并且成熟，并保存下來(lái)，實(shí)在是難上加難啊!有人把葫蘆器與明清官窯瓷器相比，其實(shí)這兩種器物根本沒(méi)有可比性，但是就葫蘆的種植而言，受季節(jié)限制，不管是范制還是本長(zhǎng)、綰結(jié)、勒扎葫蘆，即使種植的范圍很大，也難保證一年之中能得幾件夠檔次、上水平的葫蘆，從這個(gè)角度講，確實(shí)葫蘆的種植難度很大。因?yàn)樵诠蕦m沒(méi)有見(jiàn)到第二件“勒扎”葫蘆，更可證實(shí)以上觀點(diǎn)。

葫蘆逸事

焦雄先生在《葫蘆李軼事》一文中說(shuō)：“李長(zhǎng)友，北京人，道光二十八年(1848年)生，13歲在圓明園御膳房當(dāng)差，翌年因種葫蘆得名，被調(diào)到內(nèi)務(wù)府奉宸院，當(dāng)花匠領(lǐng)班。李長(zhǎng)友對(duì)種葫蘆有研究，使葫蘆可以成各種形狀，如圓的、長(zhǎng)圓的、三個(gè)圓肚形的、元寶形的、佛手形的……他還用嫁接的方法，讓葫蘆長(zhǎng)成紅、黃、綠、橙等各種顏色。”筆者目前沒(méi)有看到這種清代葫蘆，頗感詫異，恕我孤陋寡聞，因而請(qǐng)教世襄老人是否見(jiàn)到過(guò)，畢竟王老見(jiàn)多識(shí)廣。以下便是王先生來(lái)信的內(nèi)容：“葫蘆李逸事，孤陋前所未聞，不知焦雄先生在何處發(fā)表。嫁接可生五色，不敢輕信，除非染色，恐難成功。康乾大內(nèi)所種，都是本色，年久轉(zhuǎn)深。小件飾物可能有染色者，全憑染沁而成。愚見(jiàn)如此，僅供參考。”王先生對(duì)于葫蘆不僅限于把玩，而且極有研究，他飽覽了故宮內(nèi)清代流傳下來(lái)的各種葫蘆制品，自己有豐富的葫蘆藏品，并將所藏著書(shū)立說(shuō)。而且先生還有種植的經(jīng)驗(yàn)，早在上世紀(jì)40年代，王先生在成府金家花園(王世襄母親家的花園，就是現(xiàn)在北大附小的一部分，本人世居成府)時(shí)，不僅種植葫蘆，而且用模具種植出形態(tài)不同的葫蘆，后來(lái)為了不讓這種技藝失傳，“文革”后，王先生曾經(jīng)輔導(dǎo)過(guò)京郊種植葫蘆的專(zhuān)業(yè)戶(hù)，可見(jiàn)王先生是位葫蘆種植、把玩、研究以至于著書(shū)立說(shuō)的全面型人物，王老的答復(fù)是很實(shí)際的，在此我感謝王先生的回信。

實(shí)用葫蘆

此種范圍較廣，器物多種多樣，有筆筒、杯、碗、盤(pán)、笛、瓶、尊、爐、壺、如意等。王世襄先生又將葫蘆細(xì)分為范制葫蘆、火畫(huà)葫蘆、押花葫蘆、針劃葫蘆與刀刻葫蘆等，下面僅就前三種談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

范制葫蘆

范制葫蘆就是事先做好模具，葫蘆剛剛長(zhǎng)出果實(shí)后，將模具扣在果實(shí)上用繩子將模具捆緊，至秋后葫蘆成熟時(shí)把模具取下，葫蘆就成為所需要的形態(tài)了。模具有官模、民模之分，題材極為豐富，上至天文，下至地理，涉獵極廣，山水、花鳥(niǎo)、人物，無(wú)所不有。用王世襄先生的話(huà)講：通過(guò)葫蘆窺視當(dāng)時(shí)之木刻藝術(shù)，文字則真、草、隸、篆，四體成備；鐘鼎銘刻、唐人詩(shī)篇、隱語(yǔ)詩(shī)謎、清文辭語(yǔ)，皆用以鐫范雕模。更于器上題字，閑章印文不時(shí)流露文人趣味，墨客情懷，借知打稿給樣，乃出士人之手，非民間制品所有(指官模)。王先生進(jìn)一步講，范制葫蘆乃中國(guó)獨(dú)創(chuàng)，令外國(guó)園藝家嘆服：嘗向海外園藝家言之，彼堅(jiān)信任何果實(shí)如遭套裹，與陽(yáng)光空氣隔絕，必停止生長(zhǎng)而蔫萎朽爛。雖然詳述，中國(guó)范匏已行千年，仍大惑不解。直至示以木范及成器，始首肯驚嘆!咄咄稱(chēng)奇許為中華獨(dú)有。中國(guó)人勤勞智慧，富于開(kāi)創(chuàng)及改進(jìn)精神，范匏一藝，雖至微末，亦足為證。范制葫蘆的出現(xiàn)是葫蘆工藝的一個(gè)質(zhì)的飛躍，史料顯示，范制葫蘆出現(xiàn)于明代萬(wàn)歷年間。謝肇淛在((五雜俎》中說(shuō)：余于市場(chǎng)戲劇中見(jiàn)葫蘆有多方者，又有突起成為一首詩(shī)者，蓋生時(shí)板夾使然，不足異也。所謂板夾，實(shí)即木范，非四面夾之而不能成方。筆者在故宮博物院明清文物展中見(jiàn)到一方形匏制筆筒，“清乾隆匏制福壽委角方筆筒”，異常精制，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)范制模具已達(dá)到爐火純青的程度。故宮中匏器多為清康、雍、乾三代之物，有葫蘆把勢(shì)多在御園中種植，如：圓明園的敷春堂。劉岳先生在《蛩聲清響匏瓠間》記載：“清代于康熙時(shí)在宮廷豐澤園內(nèi)嘗試范匏開(kāi)始，經(jīng)雍、乾、嘉、道，尚有大量實(shí)物留存北京故宮博物院。以康乾時(shí)最精，多‘賞玩’款識(shí)，有碗、盤(pán)、尊、盒、各種仿古器物及煙壺、蓄蟲(chóng)葫蘆等玩物。太監(jiān)梁九公為個(gè)中名匠，能制蓄蟲(chóng)葫蘆、果盒，乃至耳墜等，培育之巧，一時(shí)無(wú)兩，人稱(chēng)‘梁葫蘆’。道光時(shí)期，宮中范制的規(guī)模已經(jīng)很小，據(jù)稱(chēng)只是在慈寧宮花園種植，以制作一些小型文玩、鼻煙壺等，反倒是一些貴胄王府以此為樂(lè)，其制品也開(kāi)始有了獨(dú)特面目。”梁九公是清代康乾時(shí)有名的太監(jiān)，端木蕻良在《曹雪芹》中，曾經(jīng)多次提到過(guò)他，文中叫梁九功——康熙時(shí)太監(jiān)，只是我們不知道，原來(lái)梁九公在范制葫蘆方面是個(gè)行家里手，有“梁葫蘆”的稱(chēng)號(hào)。

十年前，我曾在潘家園葫蘆徐店拜訪(fǎng)過(guò)徐肇慶老人，徐老熱情地接待了我，我們的談話(huà)一直沒(méi)有離開(kāi)葫蘆，徐老隨手送我胡花、白繼開(kāi)文圖的《難得葫蘆》復(fù)印件，我仔細(xì)地觀看，嘿!這一問(wèn)一答，還挺有意思，我問(wèn)徐老，咱北京什么時(shí)候開(kāi)始興起范制葫蘆的?徐老慢慢與我道來(lái)：正經(jīng)葫蘆的模子活兒，是從康熙、乾隆年間開(kāi)始的。主要是在宮廷貴族中盛行，老百姓一般玩不了什么好的。瓷器不是分“官窯”和“民窯”嗎?葫蘆也有“官模”和“民模”之分。“官模”很講究，文官玩小一號(hào)的，武官玩大一號(hào)的。“官模”比官窯瓷器要難得得多，您想啊，瓷器這批做不好可以再做一批，葫蘆就不行了，它是天然長(zhǎng)成的，長(zhǎng)好了不容易。一年就這一回，不好了就只能明年再說(shuō)了。

看著這滿(mǎn)屋豐富的葫蘆藏品，我不得不欽佩徐家三代人對(duì)葫蘆器執(zhí)著的追求與情分，關(guān)鍵是對(duì)于葫蘆情有獨(dú)鐘。當(dāng)我提出拍攝一些葫蘆的照片時(shí)，徐老欣然同意。徐老的熱情與好客，深深地感動(dòng)了我。他不厭其煩地為我拿下他的展品，一一為我擺好，供我拍攝。那天徐老雖然為我的拍攝盡了不少力，但是在狹小的空間內(nèi)，拍攝還是差強(qiáng)人意，特別拍攝時(shí)用光過(guò)度，拍攝的葫蘆顏色過(guò)深，令我遺憾，再后來(lái)去潘家園葫蘆徐店，就看不到徐肇慶老人了，可能是腿腳不甚利落，不大來(lái)店了，店內(nèi)目前由其子代管。

近年來(lái)，天津、徐水大力種植葫蘆，題材豐富，潘家園南的華聲天橋古玩街(現(xiàn)已搬至十里河)是北京玩蟲(chóng)、販鳥(niǎo)的市場(chǎng)，各種范制葫蘆充滿(mǎn)市場(chǎng)，且范制葫蘆的水平較高!高檔者一個(gè)在數(shù)千、上萬(wàn)元不等。一次無(wú)意間在潘家園大棚見(jiàn)到一個(gè)地?cái)倲偽唬瑪[著不少高檔次葫蘆，這恐怕是我在北京見(jiàn)到的除了葫蘆徐以外最上檔次的一次葫蘆器的展示了。恰巧那天我正帶著相機(jī)，馬上搶拍了三張。

火畫(huà)葫蘆又稱(chēng)火繪、烙畫(huà)或燙花葫蘆，過(guò)去老方法是用頂端磨成不同形狀的鐵條，插入粗香芯內(nèi)成鐵筆，點(diǎn)燃香，利用熱傳導(dǎo)原理，在已勾畫(huà)好草圖的葫蘆上烙繪，技法精者，令人嘆為觀止。現(xiàn)在多采用電烙鐵燙烙葫蘆，只是電烙鐵的頭部需要根據(jù)燙繪者自己的需要磨制成各種所需的烙鐵頭，可縮名山大川于盈寸之間，移嘉卉奇葩于指掌之上，燙出各種不同風(fēng)格的線(xiàn)條。火繪葫蘆還可以用來(lái)掩蓋葫蘆本身的疵點(diǎn)，如“陰皮”、“葉搭”皆可借此掩蓋瑕疵，從而提高葫蘆本身的價(jià)值。烙畫(huà)的題材以人們耳熟能詳?shù)拿耖g故事和中國(guó)古代名著的人物為主，如牛郎織女、嫦娥奔月、麻姑獻(xiàn)壽、鐘馗打鬼、當(dāng)陽(yáng)退敵、八仙過(guò)海、天女散花、西天取經(jīng)、呂布戲貂蟬等，人物形象栩栩如生，惟妙惟肖。

我曾經(jīng)在報(bào)國(guó)寺市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)過(guò)一把火繪葫蘆，題材為“登隄斬將”，登隄騎在戰(zhàn)馬上雙手舞搶?zhuān)m然僅僅是個(gè)側(cè)面，但是已將人物刻畫(huà)得惟妙惟肖，遠(yuǎn)處的丘陵，附近的樹(shù)木，燙烙得生動(dòng)逼真，耐人尋味。

押花葫蘆

又稱(chēng)掐花葫蘆，采用堅(jiān)而潤(rùn)的物體，磨成鈍刃，如瑪瑙、象牙、牛角等物，壓、擠、按、掐葫蘆的表面，在不破壞葫蘆表皮的基礎(chǔ)上為之，因而使葫蘆的表面上生出起伏低陷有如圖畫(huà)的畫(huà)樣。葫蘆徐在談到掐花葫蘆時(shí)說(shuō)：這些掐花葫蘆都是我自己掐的，而且不能傷皮。行話(huà)叫“醒模”，哪兒不清楚就得壓，找別人掐一次就得300塊錢(qián)，名人得600元。看來(lái)這押花或日掐花葫蘆，太不容易，因而價(jià)格也貴，王世襄在《說(shuō)葫蘆》一文中談到押花葫蘆時(shí)，說(shuō)到一把陳錦堂押花油葫蘆，拍了兩張照片，從照片上可以清晰地看出押花葫蘆因押花而顯現(xiàn)出來(lái)高低不平的圖案，實(shí)在是美，比起火畫(huà)葫蘆應(yīng)該說(shuō)是高了一個(gè)檔次，有如立體浮雕，令人心曠神怡，愛(ài)不釋手。老友張連桐《幽谷鳴秋》中也有幾幅掐花葫蘆圖片，都是從朋友處拍攝而來(lái)，其中三把來(lái)自劉金安藏品。一把“掐花蟈蟈葫蘆”高13厘米，口徑5.8厘米，此器掐花為名匠劉景春制，牽牛花紋、牙口、瓢蓋、秋橛眼，被張連桐標(biāo)上四顆星(珍罕程度)，從花紋圖案上看，細(xì)致而清晰。另一把同樣也為劉金安藏的掐花油葫蘆，高11，5厘米，口徑6，5厘米，張福來(lái)掐花。紅木口、蓋，壽山石雕盤(pán)龍蒙芯，保定模，仿“三河劉”制，圖案富貴牡丹，被張連桐標(biāo)上三顆星。兩掐花葫蘆分別在此書(shū)的左右兩頁(yè)，對(duì)比起來(lái)一目了然，給我的感覺(jué)當(dāng)然是張福來(lái)所掐的富貴牡丹圖案的葫蘆外形美觀，有如浮雕。

尾聲

感謝上蒼恩賜葫蘆這種植物于人間，遠(yuǎn)古它是人類(lèi)生存的主要蔬菜之一，不僅供人賞玩，令人賞心悅目，更重要的是可以為人類(lèi)所用。作為吹奏器的葫蘆絲，可稱(chēng)為八音之一，給人帶來(lái)精神的愉悅，美妙的聲音可繞梁三日。有資料記載：裁匏成輪，車(chē)床旋轉(zhuǎn)，為治玉拋光不可或缺之工具。我贊美葫蘆，更贊美能夠使葫蘆按照人的意志生長(zhǎng)的人，在新時(shí)期，讓葫蘆這種古老的植物發(fā)揮它更加有利于社會(huì)的作用吧，我期待著。