勇于創新敢顛覆 玉米稈上種蘑菇

秋收后，用稻草或甘蔗葉在稻田上蓋“人”字棚種植蘑菇，用稻草做種菇的培養料，這是蘑菇種植大縣——廣西省橫縣菇農一直以來的種植蘑菇方法，而這種種植習慣被新黎村一位名叫黎燁的婦女進行了顛覆，她大膽創新，租了10畝荒地，在旱地上搭大棚種植蘑菇，用甜玉米稈做蘑菇培養料。

廢墟上搭建蘑菇棚

2007年，在外打工多年的黎燁決定回鄉創業。經過深思熟慮，她開始大規模種植蘑菇。但由于缺乏土地，黎燁便出資1萬多元租用了村里的一塊荒地。

“聽說我租荒地種植蘑菇，好多村民都笑我癲。旱地怎么能夠種植蘑菇？”村民的擔憂不無道理。這片荒地是村建淀粉廠、造紙廠的遺址，已經廢棄了30多年。面對茂盛的野草、成堆的石頭，黎燁并沒有氣餒，她雇用勾機，硬是平整出10畝良田來，蓋上大棚嘗試種植蘑菇。

“旱地蓋大棚種植蘑菇，關鍵是要解決好水和土壤的問題，我遇到不懂的就問技術人員，或從書本上找答案。摸著石頭過河，一步一步走。”黎燁娓娓道來，“一般情況下，土壤有了培養料，菌種蓋上土，20天就可以長出蘑菇了。記得2007年10月第一次種菇時，時間已超過20天，但沒有蘑菇冒出。我馬上找來4本蘑菇栽培技術書進行研讀。經過逐一分析找到了問題的癥結，都是黃泥巴惹的禍，因為蘑菇生性喜歡偏堿性，而黃泥巴是酸性的。于是我按比例，用石灰粉撒到黃泥巴里進行中和。土壤問題很快得到了解決。”

甜玉米稈搖身變成培養料

“傳統的蘑菇種植戶都是用稻草做培養料，但現在大多數村民們都在種植蘑菇，稻草需求量大，缺口也很大。我們村每年還要到賓陽縣甘棠鎮去要稻草來種植蘑菇。所以，我琢磨著找個替代品。”黎燁告訴記者，“近幾年，由于越來越多的農民種植甜玉米，但收玉米后，玉米稈大都丟棄在田里。于是，我就地取材，嘗試著把甜玉米稈作為蘑菇的培養料。”她拉來了一車車玉米稈，把它們堆成一座座小山，進行堆漚、消毒、去味等處理。“甜玉米稈做成蘑菇培養料需要掌握一定的‘火候’，要經過3道工序進行處理。一是用10天左右時間，對甜玉米稈堆進行澆水，溫度保持在70~80℃；二是進行排氣，可以用豬籠等東西插進玉米稈堆排氣，一般用時5~6天；三是進行翻曬，也需要5~6天時間。等到沒有酸味、氨氣味等味道，蘑菇的培養料就算做成了，可以移到蘑菇棚進行種植了。備料、堆漚，整個過程需要1個月時間。最好選擇在9~10月進行，那時天氣干燥，宜悶漚，近12月份就可以移棚種菇，元旦前就可以摘菇上市了。”黎燁透露道。

兩項“技改”好處多

黎燁的7個蘑菇種植大棚共4000多平方米。“搭棚種植蘑菇、用甜玉米稈做蘑菇培養料好處很多。”嘗到甜頭的黎燁胸有成竹地說。

在稻田里種植蘑菇，一是空間狹小，不便采摘，二是每年種植蘑菇都要進行搭拆，費時費力費材。改用大棚種植蘑菇可以重復利用，而且蘑菇摘完后，可以種植像金福菇、木耳等菇類，一年四季都可以進行生產，形成良性循環。加上建棚費用也不高，每個僅2000多元，可以用6年左右，很劃算。“況且用大棚種植蘑菇，可以有效保持棚內的溫度和濕度，利于蘑菇的生長。”黎燁說得有板有眼。“用稻草做培養料，蘑菇生長有高潮期和低潮期，但用甜玉米稈做培養料就沒有這樣的現象，波動不大。”黎燁一臉自豪感。