武漢葡萄酒:昨天\\今天和明天

武漢是湖北省省會，國家歷史文化名城，我國中部地區(qū)的中心城市，是全國重要的工業(yè)、科教基地和綜合交通樞紐，也是長江中游的商貿(mào)金融中心，歷史上流傳著“貨到漢口活”的說法。上世紀初，漢口一度成為中國第二大對外通商口岸，中國四大金融中心之一。

但這樣“一座可以做首都的城市”（易中天語，編者注），其葡萄酒消費卻出奇得緩慢。

（一）昨天：碼頭文化制約

武漢作為中部地區(qū)的中心城市，作為擁有超過900萬人口的大型城市，作為GDP中部第一的城市，其葡萄酒的消費能力和其所具有的消費潛力有著太大的差異和差別。周邊省會，長沙，鄭州借著糖酒會的影響葡萄酒市場大幅跨越；合肥緊鄰長三角，所受影響不可輕視；南昌也在穩(wěn)步向前。武漢在葡萄酒市場的競爭中，沒能取得中心城市、領(lǐng)導地位的作用。由于武漢的特殊地位，強大的市場潛力，眾多的進口葡萄酒經(jīng)銷商興致勃勃地來了，但卻灰頭土臉地走了。

這和武漢的文化與消費密切相關(guān)。

葡萄酒被很多人認為是一種情調(diào)，擁有很高的文化內(nèi)涵，而武漢這座城市，沒有這樣的文化底蘊，碼頭文化的特點很突出，葡萄酒的文化推廣很少，讓葡萄酒這種被人所認為的高端奢華之物無法普及。

夏天，街邊大排檔，啤酒開懷暢飲，傾訴衷腸；冬天，白酒碰杯，你來我往，好不熱鬧；而葡萄酒呢？很多武漢人將葡萄酒定義為在特定場合下，調(diào)節(jié)氣氛和氛圍的工具，飲用葡萄酒是在追求一種情調(diào)，甚至是當飲料喝。把飲用葡萄酒作為一種習慣的人很少。沒有白酒的烈度，也沒有啤酒的實惠，對于有著“九頭鳥”稱號的湖北人，武漢人對葡萄酒的不熱衷便可見一斑。同時武漢人在選擇酒品的時候，其關(guān)注因素一般按照價格、知名度、品質(zhì)、促銷力度等依次排列。當?shù)仄咸丫葡M主要定位于大眾品牌，價格相對來說較便宜。對于口感來說，選擇甜型酒的覆蓋面要超過干紅，這里面既包括女性以及一些不善飲酒人士，也包括不少男性消費者出于口感偏好而選擇甜型酒，也就是傾向于將葡萄酒作為飲料飲用。

忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。自2006年起，武漢的葡萄酒市場發(fā)生了巨大的變革。一個個的進口葡萄酒品牌進入武漢市場，一座座的葡萄酒專賣店開門營業(yè)，這和全國葡萄酒市場的變化以及人們的消費水平的提高不無關(guān)系。據(jù)“武商量販”和“中商平價”等相關(guān)人士介紹，葡萄酒是近兩年酒類消費增長最快的品種，銷售額每年增長30%—40%。

葡萄酒市場頓時成了香餑餑，引來了一個個品牌的同時，資本也大幅介入葡萄酒市場。這段時間，進口葡萄酒品牌給人一種“狼來了”的感覺。每個月2—3家專賣店開店的速度，不得不讓人感到欣喜。但與此同時，讓原來苦心經(jīng)營的葡萄酒從業(yè)者不知是悲還是喜：喜的是，武漢的葡萄酒市場終于紅火起來了，不管婚慶還是逢年過節(jié)，桌上都會擺上一瓶紅酒。另外，高檔葡萄酒在禮品消費、商務(wù)活動中也被極為推崇。因此，不論高檔還是低檔葡萄酒，銷量都在急速增長；悲的是，新進入的更多的是投資者，看重的是葡萄酒的高額利潤，乃至所謂的暴利，于是大量帶著洋文標簽，讓消費者難以分辨的低質(zhì)劣等葡萄酒紛至沓來，讓尚處于葡萄酒消費培育期的消費者無所適從。

本著“文化，留給那些傳教士去吧，我們的目的就是搶占市場”的理念，本著利潤最大化的理念，進口葡萄酒市場火了。但是，由于葡萄酒文化的薄弱，葡萄酒消費根基的薄弱，團購，是這些專賣店的主要渠道，由于看到的是高額的利潤，沒有計算其間的高額成本，很多店又因無法維持而一個個的倒下。

（二）今天：葡萄酒推廣正當時

回歸理性后，進口葡萄酒開始將矛頭指向了國產(chǎn)葡萄酒，百元以下及一兩百元大眾產(chǎn)品增多，“攻占”了普通消費者市場。同時，武漢人消費水平提升，一些注重生活品質(zhì)的人及紅酒愛好者，對高端酒品也情有獨鐘，身價數(shù)萬元的頂級葡萄酒也擺上了人們的餐桌。

一些品牌也開始逐漸重視起葡萄酒文化的推廣，通過品酒會、會所等模式帶領(lǐng)消費者了解和認識葡萄酒。武漢的葡萄酒圈子也從21世紀初的幾十人發(fā)展壯大到了數(shù)千人。曾經(jīng)在武漢難得一見的大型葡萄酒推廣會也開始進入武漢人的視野。“2010 品味澳洲”葡萄酒巡展，武漢錦江國際大酒店品酒會與葡萄酒配件展示會，法國食品協(xié)會CIVB葡萄酒培訓等一系列的活動在武漢展開。通過如此大規(guī)模的活動，讓武漢人對葡萄酒又有了新的認識。雖然進口葡萄酒消費仍然以法國葡萄酒為主，但澳大利亞、智利等國家的葡萄酒也逐漸被消費者所認可。武漢麥德龍超市以前僅僅是把葡萄酒按來源地“新世界”和“舊世界”分別陳列，而現(xiàn)在則是按照國家、產(chǎn)區(qū)細致陳列，品種兩年之內(nèi)增加了50%。

而2010年12月，武漢進口酒業(yè)交易市場在東西湖保稅物流中心的開業(yè)，標志著武漢也擁有了屬于自己的進口葡萄酒保稅區(qū)。由于保稅區(qū)的建立，縮短了交易流程，節(jié)約了成本，因而葡萄酒價格也比市場價格低了三分之一，對武漢葡萄酒市場產(chǎn)生新的沖擊。

(三)明天：保稅區(qū)效應(yīng)將顯

身為法國波爾多的友好城市，武漢與波爾多的葡萄酒文化交流在之前并未取得良好的成效，但隨著政府對葡萄酒市場的重視，保稅區(qū)的功能的完善帶來的葡萄酒價格的降低，其次將吸引更多的進口葡萄酒商和葡萄酒品牌進入武漢市場，不遠的將來進口葡萄酒市場將再次響起沖鋒的號角。與此同時，隨著葡萄酒文化的普及和推廣，武漢人對葡萄酒的了解更加深刻，越來越多的進口葡萄酒擺上武漢市民的餐桌不再是夢。