陜北山地紅棗抗裂性研究

摘要：在陜西榆林的米脂縣通過田間實地調(diào)查、定位試驗觀測和室內(nèi)試驗結(jié)合，分析了當?shù)夭煌t棗品種的抗裂特性和裂果的主要原因。結(jié)果表明，(1)自然條件下不同品種間裂果一般與降雨時間和棗果成熟度有關(guān)，而抗裂性很強的品種(如米棗)不受降雨的影響；(2)在浸泡12h參試的6個紅棗的裂果率表現(xiàn)為駿棗>贊皇大棗>梨棗>馬牙棗>灌陽長棗>米棗，浸泡12h后隨著浸泡時間的延長各種紅棗的裂果率均有上升，但它們的裂果率大小順序基本不變：(3)棗果的裂果率與果實的12 h吸水率關(guān)系密切；(4)棗果的裂果率與果實的品質(zhì)無相關(guān)性；(5)施肥有利于提高紅棗的抗裂性能，其中施尿素處理后較為明顯。

關(guān)鍵詞：紅棗；抗裂性；裂果率

中圖分類號：$665.1 文獻標識碼：A 文章編號：1009-9980(2011)01-82-04

紅棗(Ziziphus jujuba Mill.)，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，栽培歷史悠久。紅棗是喜溫、喜光、耐旱的經(jīng)濟樹種，適應(yīng)性強，素有“鐵桿莊稼”之稱，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。由于紅棗味甜可口，營養(yǎng)豐富，既可食用又可入藥，具有滋陰補腎、強身健體、開胃健脾等多種藥用功能，因此又有“百果之王”的美稱。近年來我國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，面積和產(chǎn)量大幅度增加，逐漸成為農(nóng)民“脫貧致富”的渠道，但由于栽培配套措施不盡合理，加上紅棗成熟期時常處于雨季，導(dǎo)致紅棗裂果的現(xiàn)象普遍存在，直接影響果實的外觀質(zhì)量和商品性，造成較大的經(jīng)濟損失，成為限制我國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因之一。據(jù)調(diào)查，紅棗裂果年年發(fā)生。……