煮水果營養更給力

日常生活中，如果我們將水果加熱后再吃，潤煤、促進消化之類的作用不但沒變，其中的營養素的表現還會更給力!

蘋果：果膠遇熱，益處倍增

蘋果中含有的果膠具有很好的排毒作用，可以和膳食纖維一起合作清理腸道，經過加熱的果膠會變得更加穩定，而且還多出了“吸收腸內細菌和毒素“這一項本領。另外，蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質的含量會大大增加，不僅能夠降血糖、血脂、抑制膽固醇升高，還能消滅讓你衰老的體內自由基!沒想到稍微加加熱，一個小小的蘋果能變出這么多的好處來!

柚子：越溫暖，越活躍

這里建議大家加熱再吃的可不是柚子瓤，而是一直被我們忽略了柚子皮，這可是個營養素聚集的寶貝!柚子皮中含有柚皮苷和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化的活性作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，在溫暖的條件下進入體內時會更加活躍，發揮出最大功效——怎么做?只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起；中茶喝，剛才提到的那些營養素就會在你體內開始工作啦!

小番茄：煮越久，茄紅素越多!

被稱為“圣女果”的小番茄雖然是蔬菜，可早就已經被愛苗條的女性當成了方便、營養的手邊水果。知道嗎?如果能將小番茄煮熟再吃，你還會得到意外的營養驚喜。小番茄加熱后，其中茄紅素的含量會增加，從而提高番茄的營養價值，并增強其總體的抗氧化能力。只要加熱兩分鐘(水煮或者微波都可以!)，茄紅素和抗氧化劑的含量就可以分別增加54％和28％。

吃多了大魚大肉的腸胃一定需要像山楂這樣的健脾開胃、消食化滯的水果。可惜，因為含有大量的有機酸和果酸，腸胃較為虛弱的你，吃新鮮的山楂會引起反胃和燒灼感。如果能將山楂煮一下再吃，就能避免傷害腸胃的情況發生，將促進消化的果酸營養全部照常吸收，還不會因為山楂太酸而“倒牙”哦!

梨：煮一煮，潤燥效果更好

梨能潤肺止咳，所以很多人都會在干燥寒冷的天氣里給自己削個梨吃。不過這樣做可能會適得其反喔!梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了!煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放了出來；梨籽中的木質素本來屬于不可溶纖維，但在加熱后會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外!