平民花生

堅果中，唯有花生和瓜子兒，走的是親民路線，屬于大眾口味。

花生雖然是大眾口味，但營養絕不打折扣，富含脂肪、蛋白質、多種維生素，常食可以延壽，所以又得名曰“長生果”?！伴L生果”這三個字，是對花生最高的禮贊了?；ㄉ扔闷湮痘\絡住天下人心。花生之味，倒也沒有多么千轉百回，就是一個香。那是一種過口不忘的香，回味無窮，百吃不厭。我小時候曾經為了能多吃一顆花生，費盡心思連嚇帶哄，要弟弟不吃讓給我。我一度以為，沒有比花生更香更好吃的食品了。

我幼年時，大家的生活都很困頓，那時候吃油都成問題，但奶奶總是隔三差五從集市買回一角錢的炒花生分給我和弟弟們“香香嘴”。我們攥緊分到的那三五顆花生，興奮地拉了長腔對唱：“這個花生多少錢一兩?。俊眱蓚€弟弟馬上喜洋洋地對答：“一毛五二兩啦。”一毛錢就可以買花生，也足以說明花生的平民化。過了些年，生活稍好，花生就成了父親日常下酒菜，或者煮或者烹。我愛油烹的花生，個個精神飽滿、紅光滿面，再撒一層白糖，就是人間至味了。因為花生，小小年紀我就知道對生活感恩。

生吃花生可去內火，熟吃除了煮和烹外，還有魚皮花生、怪味花生、巧克力花生豆等花樣，是女性和孩子們喜歡的經典零食。男人對花生也情有獨鐘，進得酒肆，底氣十足地高喝：“老板，來盤涼拼?！边@涼拼，不可或缺的就是花生，甭說是涼拼了，就是整盤花生，也不值幾個錢?；ㄉ屇腥说讱馐?，更像男人。

在民間，花生還有一個很重要的作用，就是祝福?；ㄉ@名字，口彩好，吉利。男女大喜當天，婚房的枕頭下、箱子里、被子內、柜子角都可以看見紅棗和花生，紅棗寓意著“早生貴子”，我猜測著，花生寓意“花”著“生”，兒女雙全一直是百姓們追求的理想之一。花生花生，生男生女插花著生，多好！我想，花生要是能夠思考，在花生殼里聽著眾人拿自己來祝福新人的話語，臉一定會像新娘子那樣羞答答地紅，心卻幸福地暗自“咚咚”跳個不停。

我這個人自小愛鉆牛角尖，任大人如何解釋，也想不明白一個問題：既然土地種什么長什么，為什么不全部種上噴香的花生？每當想像著花生稞秧綠地毯一樣鋪滿田野，我就興奮地在夜晚難以安眠。

花生除了可吃好吃，我喜歡花生的另一個原因是它團結。都說海闊憑魚躍，天高任鳥飛，花生在無垠的土地里守著自己，環抱成團，安分滿足，從不踮起腳尖去撒歡。偶爾有掉隊的“小兵”漏落在土地里，花生也哪兒都不去，在原地等待、堅守，到來年，生根、發芽，又長成一株漂亮的花生。

我感謝花生，在物質最貧困的幼時，是花生讓我對生活抱有希望并且學會感恩；我感謝花生，讓我可以用它聊表孝心：我那年邁的父親，直到現在還是認為，花生是怎么都好吃的食物。

責任編輯/劉洋