滋潤干裂肌膚藥膳兩款

寒冷的季節，各種皮膚問題也隨之而來。其中最常見的是全身瘙癢難忍、手足干裂出血，醫學上稱之“皸裂癥”。這種情況的出現是因為冬春季空氣比較干燥，氣溫較低，皮膚血液供給減少，皮脂腺分泌減弱，皮膚缺少濡養。此時，多吃一些具有養陰潤燥作用的佳肴，常會收到意想不到的效果。

制作/中級烹調師劉雨露

花果南杏排骨湯

用料：無花果8枚，甜杏仁15克，陳皮5克，排骨500克，食鹽少許。

做法：

1.無花果用清水洗凈之后，切兩半，備用；將甜杏仁去皮。

2.湯煲內加入適量水，先用猛火將水燒開，然后加入無花果、杏仁、陳皮和排骨，改用中火繼續煲兩小時左右，加入少許食鹽即可。

功效：養陰、潤膚、止癢。對冬季皮膚干燥、皮脂分泌減少有防治作用。

山藥人參紅棗湯

用料：山藥75克，人參10克，大紅棗10枚，瘦豬肉50克，精鹽少許。

做法：

1.人參洗凈，放入鍋中加適量水小火煎熬，去渣留汁備用；山藥洗凈，切小片；紅棗洗凈，去核，切成兩半；豬肉切小片。

2.凈鍋加適量清水點火，放入豬肉片、山藥片及紅棗，用大火燒開轉小火煮15分鐘后，調入精鹽，加入人參汁稍煮，即成。

功效：益氣養血，悅色豐肌。適用于元氣不足所致的面色枯黃、皮膚干裂等。