百梨銀湯:通治各類咳嗽

肺部有一種很可怕的疾病——肺結核，肺結核病又稱為癆病和“白色瘟疫”，是一種很古老的傳染病。它曾在全世界范圍內廣泛流行，奪去了數億人的生命，是人類健康的主要“殺手”之一。隨著生活條件的提高和氣候的變化，現代人得肺結核的少了。但是，這種以咳嗽為主要癥狀的隱患還在。如果您經?？鹊锰貏e難受，喉嚨里似乎有痰，癢癢地又咳不出來的話，那么可以判斷這種咳嗽的病因和肺結核的病因是類似的，都是由于肺陰虛所致。肺陰虛是怎么回事呢？通俗地說，就是肺部水分不夠，當肺部水分不夠時，肺就沒有足夠的資本去抵御來自人體內外的各種威脅。在這種情況下，如果肺部再受到天氣變化、食物刺激或者是情緒變化的影響，肺陰就會損耗得更加厲害，表現出來就是咳嗽了。

怎么辦呢？中醫臨床上常用百合固金丸來治療肺陰虛咳嗽。我們不妨先看看百合固金丸的組成成分，除了百合外，還有麥冬、生地、熟地、玄參、當歸、白芍、川貝、桔梗、甘草等幾味藥。百合、麥冬是清涼潤肺的，它們能滋養肺陰，也能清除肺中已有的火；生地、熟地、玄參是滋養腎陰的，而且生地和玄參是涼性的，能清腎中浮游之火；當歸、白芍則是滋養肝陰的，且能養血。這三組養陰的藥，從肺養到腎，從腎養到肝，符合肺金生腎水、腎水生肝木的相生順序。中醫認為，肺為水之上源，當水源要枯竭的時候，怎么補呢？首先當然要往水源加水，同時，還要在河流的沿途加水，這樣就可以減輕水源的負擔。百合固金丸中用了大量的補腎陰、補肝陰的藥，就是這個道理。最后還用到桔梗，既提升肺氣，又引藥上行，入肺養肺，并用甘草調和諸藥。由此，構成一個養肺的良方，最終達到使肝腎肺都沒有負擔，人體周身安泰，元氣不傷。

當然，百合固金丸是中藥，而且里面大多是滋陰的藥，如果運用得不好，也會對身體造成損害，因此對于我們老百姓而言，要用這類藥，還得征詢醫生的意見。有沒有一些調養的方法，是我們自己在家可以用的呢？在這里，給大家推薦一款百梨銀湯。百就是百合，梨就是雪梨，銀就是銀耳。要制作這種百梨銀湯，可取百合1朵，中等大小的梨半個，銀耳、甜杏仁適量。首先將雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成塊；銀耳、百合、冰糖分別用水洗凈；銀耳用水浸泡發好后撕成小朵；先把撕好的銀耳放入燉盅內，加入清水，放在火上用大火燒開，蓋好蓋，改用小火燉1小時左右；等到銀耳軟爛時，揭去蓋，再放入洗好的百合及雪梨塊，加蓋繼續用小火燉30分鐘左右，當梨塊軟爛時即可食用了。

這款百梨銀湯對于治療干咳、痰不多、咽喉干燥和疼痛等都有很好的治療功效，甚至包括皮膚干燥等癥狀都可以通過食用此湯來改善。吃的時候不要只喝湯，百合、梨、銀耳等也要吃掉，這些食物都是滋陰潤肺的，非常有利于肺部健康。

另外，在此湯中，還可以加入貝母。什么情況下加入貝母呢？如果是因外邪入侵引起的咳嗽，就可以加上浙貝母10克，它主要是發散外邪的。而如果體內有火、有痰者，就可以加上川貝母10克。同樣是貝母，止咳化痰，浙貝母和川貝母，不完全一樣。

責任編輯/劉穎