小農之王:荷蘭農業奇跡是怎樣煉成的?

在荷蘭有一句民諺：“上帝造人，荷蘭人造地；上帝造海，荷蘭人造岸。”在“堅持不懈(荷蘭國徽上有此話)”的精神鼓勵下，克服惡劣的自然條件，建立起現代農業發展的堅實基礎后，荷蘭人有理由如此驕傲。

多年以來，在世界農產品凈出口額的排行榜上，荷蘭一直可與美國和法國等傳統農業強國匹敵。按農業就業人口計算，荷蘭平均每個“農民”的年出口額將近百萬元人民幣，平均每公頃土地凈出口額則驚人地超過10萬元，遙遙領先于世界各國。除了享譽全球的鮮花和觀賞植物等產品居世界市場份額首位之外，荷蘭的蛋制品、啤酒、番茄和奶酪等農副產品的凈出口額均名列世界第一。

戲劇性的是：荷蘭僅僅是歐洲的—個彈丸小國，人口約為1600萬，與廣州市的人口相當，而直接從事農業的人口僅占總人口的2％；國土面積只有4萬多平方公里，不到廣東省面積的1/4，人均耕地面積僅1畝多。就是這樣一個農業人口不足世界0.02％、耕地面積不到世界的0.07％、1/4國土面積在海平面以下、受全球氣候變暖威脅的國家，出口了全世界9％的農產品，這些還不包括花卉在內。

“上帝造海，荷蘭人造岸”

上帝對荷蘭這片土地其實并不仁慈。一方面，浩瀚的北海是風暴之源，每個世紀，總會有一兩次特大風暴潮襲擊荷蘭，釀成重災，萊茵河、馬斯河等幾條河流也常常泛濫，保持“腳下一塊干燥的土地”是荷蘭許多代人的夙愿。

與此同時，荷蘭地勢過于低平，東南部海拔一兩百米的地方就能算是“高原”。……