北京

這個時代，經濟高速發展，人們都講究個速度，丟掉不少珍貴的老傳統老習俗，很少人慢下性子去研究研究、琢磨琢磨里面的意味深遠。返璞歸真是一種心靈的呼喚，回歸自然古樸，不加雕飾，你會發現另一番美麗。

雖說大致上都是放鞭炮、吃餃子、串門、壓歲錢，可各地兒有各地兒的風俗禮數，老北京過大年那是極其講究的。

民謠里唱到：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五炸豆腐，二十六燉羊肉，二十七殺公雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”

過年習俗

臘八粥報信

到了臘八這一天，家家戶戶都要熬一大鍋“臘八粥”。粥里放入雜豆、雜米和多種干果，意味著一年之中五谷豐登。這天，老北京人除了喝粥以外，還要用米醋泡蒜，封入壇子，擱在暖室，也就是眾所周知的腌“臘八蒜”。為的是大年初一吃餃子用。

臘八過后，各家各戶開始忙著置辦年貨，買吃食添置新衣，有些人家還要蒸年糕、做炸食準備過年吃。

二十三供糖瓜

到了臘月二十三，家家戶戶開始大忙。“糖瓜兒粘”是過去講二十三那天要祭灶王，買些用麥芽糖做的糖瓜、關東糖供著，既有在他升天到玉皇大帝那兒稟報時，請他多多美言之意，又有以糖粘住灶王爺的嘴不讓他多嘴之意。

二十四掃房日

臘月二十四是“掃房日”，實際指大掃除。擦拭家具，掃墻頂灰網，將家里打掃得煥然一新。

除夕大團圓

大年三十的晚上全家都要換上新裝，舉行家宴，長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果豐富，預示來年豐衣足食，事業興旺。這頓飯是通常有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、 南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年菜，真是豐盛無比。

這天家家戶戶所有的燈都是開著的，從北京城俯視，整座城五彩繽紛，一片燈火輝煌。這天要“守歲”，為的是珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠。孩子們隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈，放“滴滴金兒”、“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老人們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。娛樂中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受。

午夜鐘聲敲響，此起彼伏的鞭炮震徹夜空，宣告舊歲已去，新年來臨，逢人互道“新年好”，晚輩們要給長輩們磕頭拜年，長輩們必給未成年的孩童壓歲錢。

初一到初五互拜年、逛廟會

“年初一的餃子”是年三十的晚上零點一過就端上桌的。全家吃一頓素餡餃子，謂之“團圓餃子”。在百十個餃子里，只有一個放有硬幣，吃到這個餃子的人，寓意有福之人，一整年順順利利，心想事成。

待到天明，也就是大年初一，晚輩們要給長輩們磕頭拜年，說吉祥話。正月初一這天已出嫁的女兒不可以回娘家，早餐忌吃稀飯、葷食，忌打碎家具，否則要連說“歲歲平安”。初一不能說不吉利的話，如果小孩說了，要用手紙擦嘴，以示小孩說了沒有什么效力，也就咱們常說的“童言無忌大風吹去”。

初一到初五這幾日是走親訪友互相拜年、聚會的日子，或者是出門逛廟會。

正月初二祭財神這天全北京的家家戶戶都要舉行祭財神活動。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。有送財神的人不可說“不要”，要說“已有”。

初五講究多初七吃春卷

正月初五比較講究，這一天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做飯。北京春節期間是不可以修房子的，只有等到正月初五“破五”后才能動工。

初五忌走親訪友，忌諱吃藕，忌梳頭，過了初五，婦女們也不再忌門，開始互相走訪拜年、道賀。新出嫁的女子，也在這天回娘家，叫“歸寧”。

正月初七叫“人日”，這天忌諱動針線，不能打孩子。正月初七天氣晴朗，民間此日要吃春餅卷、“盒子菜”(熟肉食品)。

正月十五吃元宵、鬧花燈

正月十五鬧元宵，是繼大年初一之后的又一重大活動。正月十五是新的一年中第一個月圓之夜。活動內容相當豐富，比如逛燈會、猜燈謎、踩高蹺、吃元宵等。

北京元宵之夜還有一項婦女活動——拜兔兒爺，兔子因繁殖能力極強而被認為是生殖的象征，所以拜兔爺以佑人丁興旺。兔兒爺被拜完后就成了兒童玩具。

北京廟會

傳統京文化濃郁

北京過年最有名的當屬逛廟會，北京廟會的傳統文化氣息很濃郁，如北京琉璃廠的“廠甸”廟會，那可是京味兒十足，長長的東、西琉璃廠大街，古玩、字畫、珠寶、玉器……琳瑯滿目，地上鋪滿、墻上掛滿。

古玩、玉器愛好者就可以一飽眼福，有興趣的還能淘到寶貝，老祖宗的玩意兒讓人目不暇接，在這兒你就感受到古文化的神韻。廟會不光是大人們愛逛，那也是孩子們的樂園，左手來一個色彩繽紛的大風車，右手拿一串紅亮亮，沾滿芝麻的大冰糖葫蘆，或者白花花、軟綿綿、甜絲絲的棉花糖，看玩雜耍的、舞獅子的、踩高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍、吹火的、吞劍的、扭秧歌、唱堂會的……各式各樣的民間藝術那叫一個精彩，絕活兒一個賽一個，看那吹糖人兒的，捏面人兒的，手里忙活著，不一會兒小玩意兒就出來了，一個一個活靈活現，不得不感嘆民間真是有奇人，小孩子們真是玩得不亦樂乎。

在北京的廟會可以見到傳統相聲段子，聽到南腔北調的各類戲曲。再比如地壇的皇家園林廟會，既有屬相的節慶，又有仿清皇帝祭壇儀式，而且喜好“燈謎”的游客更可以一展猜謎的技能，猜著了還得個紀念品，猜不著全當一樂兒。

京味美食遍地有

這廟會當然缺不了老北京的美食，上有御膳房的，下有民間小吃，這里的宮廷美食——“仿膳飯莊”的筵席、全聚德的烤鴨，可是融合了宮廷菜、王府菜與全聚德特色鴨風味菜肴的精髓。民間的地道美食，“鴻賓樓”的全羊宴獨一份兒，據說那可曾是天津清真九大樓之首。還有銀錠橋畔的“烤肉季”：圍爐而站，邊舉著長筷子烤制羊肉片，邊大口喝酒，真是痛快！別忘了老北京城還有八大美食，豆汁兒、扒糕、驢打滾兒、豌豆黃、茶湯兒或者油茶、灌腸、艾窩窩。

頗具神話色彩

北京的廟會具有神話色彩，經常有來歷在里面，比如財神廟，就是現在的蓮花池廟會，也被稱為“五哥廟”或者財神廟，活動從正月初二起。五顯財神，在《鑄鼎余聞》中記載，稱為南齊柴姓五兄弟為五顯財神。老大名叫柴顯聰，老二名叫柴顯明，老三名叫柴顯正，老四名叫柴顯直，老五名叫柴顯德。有傳說弟兄五人是獵人，經常獵取猛禽走獸，采草藥為民療傷治病，吃不完的獵物就送給貧窮人家，深受人們愛戴。也有傳說兄弟五人是身懷巨財的高人，對窮苦的百姓常常仗義疏財。在他們逝世后，民間尊他們為神仙，即稱五顯神、五顯王。祭拜財神爺現在又開始流行起來，蓮花池財神廟重建后，人們紛紛去沾點財氣、喜氣，圖個吉利，盼望著新的一年金玉滿堂彩。

廟會上總見到兔爺的身影，這個小玩偶就極有來歷。

傳說有一年，北京城里忽然鬧起了瘟疫，幾乎家家都有病人，吃什么藥也不見好。月宮中的嫦娥看到人間燒香求醫的情景，心里十分難過，就派身邊的玉兔到人間去為百姓們消災治病。玉兔變作少女，來到了北京城。她走了一家又一家，治好了很多病人。人們為了感謝玉兔，都要送給她東西，可玉兔啥也不要，只是向別人借衣服穿。這樣，玉兔每到一處就換一身裝扮，有時候打扮得像個賣油的，有時候又像個算命的……一會兒是男人裝束，一會兒又是女人打扮。為了能給更多的病人治病，玉兔就騎上馬走遍了北京城內外。玉兔消除了北京城的瘟疫，就回月宮中去了。她那美好的形象卻永遠留在了北京人的心中。于是，人們用泥塑造了玉兔的形象，千姿百態，憨態可掬。每到農歷八月十五那一天，家家都要供奉她，給她擺上好吃的瓜果菜豆，用來酬謝她給人間帶來的吉祥和幸福。人們還親切地稱她為“兔爺兒”、“兔奶奶”。

時尚與古典結合

春節期間，北京幾百座大小廟宇均向香客、游人開放。北京廟會以白云觀、大鐘寺、東岳廟等處最為著名，每個廟會都能流傳著神話傳說。郊區的花會在春節期間最為活躍，花會表演的項目繁多，有高蹺、旱船、太平鼓、地秧歌、幡會、獅子、小車、竹馬等。有些還要搭上大棚，張燈結彩，唱大戲。

廟會上不光是咱們傳統的節目，年輕時尚一族也帶來了新花樣，比如歡樂谷廟會就引領著廟會時尚潮流，在這里可以欣賞到鐵花火龍，飛濺的鋼花隨著跳躍的音樂，交織起伏，飛騰跳躍，鳴奏盛世華章，年輕人們還帶來了花樣百出的花式籃球、動感的熱舞、神秘莫測的魔術、古箏和街舞的結合、民歌和黑炮、饒舌的結合等等，讓游人們流連忘返。

傳統的文化需要注入新鮮血液，古典大氣而不失時尚朝氣，張弛有度，與時俱進，符合這個時代的變遷和人們的口味。

中西合璧 添點洋味兒

逛廟會這些天是最熱鬧的，洋溢著喜慶的氣氛。就連外國人也不甘寂寞，在對中國年文化嘆為觀止的同時也把自己國家的文化融入了廟會，比如帶來了具有歐洲色彩的歌舞表演、西方口味的飲食以及動漫樂園、雕塑展覽、雜技表演等等，讓你不出國門就可以領略到世界文化的魅力。中國是個包容性極強的國家，不管是文化、經濟等，容納著多種元素，多國文化在這里碰撞出火花。一個小小的廟會就能體現出世界文化融合的縮影。

華夏幾千年的文化積淀博大精深，其中的學問和奧妙，是永遠值得珍藏和發揚光大的，單單這過年風俗就蘊含著多少寓意和精髓在里面，在廟會里您就能逛花了眼。

現代社會競爭壓力很大，就要學著給自己減壓，在這個本是人們忙碌一年，慶祝收獲和期盼來年好運的節日里，學著放松下來，別總惦記著啥時候漲工資，晉級，別老發愁買房買車買彩票，別常因為一些生活瑣事和煩惱爭執，多回家看看，看看辛苦一年的爸媽和親友，念叨念叨彼此的掛念和樂事，開開心心地過個年，嘗嘗獨屬于自己地方特色的年味兒吧。