河北

隨著年代變遷，每代人心中都有小時候關于過年的不同回憶。“還是小時候過年好玩”常常聽到這樣的抱怨。我出生在河北，小的時候最快樂的事兒莫過于過年了，因為過年不僅有新衣服穿，能吃到好多好吃的，還有許多有意思的風俗……下面就跟我一起，回到我們共同的兒時記憶吧！

過節的食物

小時候的我總認為年是從臘月初八開始的。臘八這天，媽媽會泡臘八蒜，把蒜剝好，一顆顆放進一個盛醋的大的玻璃瓶里，然后封緊口，看著瓶子里的蒜一天天變綠，大年初一也就越來越近了。

在農村，每個村子隔上五天都有一個大集，年集是大人們忙著采購年貨的日子，孩子們最愿意跟著“幫忙”了！因為每一集，大們都會買幾樣好吃的，先是買肉買水果，后是買糖買瓜子，有時糖和瓜子買回來還沒到過年就被吃光了，大人們還得在臘月二十九（這一天每個村子都有集）再買點。進入臘月二十，媽媽就著手做過年的美食了，豆腐已經在前幾天凍上，接下來要蒸饅頭、蒸包子、蒸虎皮糕、燉肉、炸丸子、炸馓子、炸帶魚……媽媽每做一樣好吃的，我和弟弟都會圍在一旁，學著她的樣子做點什么，或只是聞著香味，等待美食出鍋，大快朵頤！

過年，每家每戶都要吃肉，聽媽媽說，她小時候，每逢過年家里都會殺一頭豬。那個年代生活困難，每家從開春就買頭小豬養著，到了年底殺了過年。雖然殺頭豬有不少肉，但人們都要在臘月把肉放進大缸里用鹽腌起來，一點點兒地吃，這樣的臘肉，節儉一點的家庭能吃到第二年夏天。媽媽說，他們家就是這樣——夏天的時候每次家里用臘肉蒸點包子，媽媽的奶奶都會在包子出鍋前把院門插上，這是防止有人來串門——果真有人串門，給人家吃包子吧，舍不得，不給又怕丟面子。

從我記事開始，家里從沒殺過豬，過年時也就買上幾十斤的豬肉，因為平時集市上都能買到肉，也就不用殺豬做臘肉了。

吃不完的餃子

或許因為北方人民更衷愛面食，在我的印象中，一到過年總有吃不完的餃子，在我們老家，餃子絕對稱得上是過年的主角。

過年包餃子，一般是從臘月三十開始，每到這天，我都比較緊張，不是因為第二天就是大年初一了興奮的，而是害怕說錯話。從我學會搟餃子皮開始，過年期間吃的餃子基本都是我和我媽一起包。臘月三十這一天，既要包出晚上過除夕吃的，還要包出大年初一吃的，每次我的小胳膊累得生疼也不敢吱一聲。因為媽媽說，這天包餃子時不能亂說話，像皮多了、餡少了，怎么還不完、累死了、包了多少個了、還剩多少……這些都不能說，而且說不清楚還有哪句話不吉利，就會招來媽媽惡狠狠地白眼。

老家關于餃子的年禮兒可不少，比如在我們那兒三十晚上、初上早上吃餃子，初五、初六吃餃子，正月十五、十六吃餃子，正月二十五吃餃子，二月初二還要吃餃子。另外，老家還有初一剩餡、十五剩面的說法，初一剩餡，寓意當年五谷豐登，有飯吃，十五剩面寓意當年財富興旺，有衣穿。

對于新媳婦來說，春節期間的餃子就更吃不完了。因為在我們老家，新嫁到男方的媳婦，親戚朋友、同姓家族都要邀其去家中坐客，其中一項最重要內容就是吃“百家餃”。每天的早飯、午飯、晚飯基本都是在各家吃的，而且都是餃子。各家也都排著號，今天午飯你家請新媳婦，晚飯就到我家吃。媽媽說，有的人家親戚朋友多，新媳婦往往要從初一吃到十五，恐怕能吃此生最大量的餃子。

過年禮俗

咱們國家是個禮儀之邦，注重“父子綱常”，“長幼有序”，日常生活中都有好多“禮節”、“講究”，更別說過年這樣的大日子了。不過，隨著人們的生活越來越現代化，在城市已經很少見過年晚輩給長輩行禮了，在我們老家，這個傳統被保留了下來。

大年初一這一天，村子里是最熱鬧的，男人女人們先是在自己家給父母行過大禮，然后三三兩兩結成隊子，去給同族的長輩們拜年。進得屋內，大家或是先跟長輩寒暄幾句，或是有憨憨的小伙子，一進門就直接跪在堂屋的地上喊道“大爺、大娘，給你們拜年了”。在我們老家，未出嫁的女孩是不必給父母和其他長輩行大禮的，而過了門的媳婦就要跟男人們一樣了。最有意思的就是新媳婦行大禮了。還未行禮，媳婦臉頰已通紅，雖則長輩會攔著說“不必行禮了”，但媳婦還是會羞答答地低下身子，結果膝蓋才剛著地，就被攙了起來，然后一起拜年的親人笑作一團。從女孩到嫁作人婦，雖然會一下子行好多禮，但長輩的紅包還是很豐厚的！

媽媽說，大年初一這一天，不許叫家人的名字，只能稱呼“女兒、兒子、孩子他爸”，我問媽媽為什么，媽媽搖搖頭。我想可能因為古代的人太怕“年”這個怪物了，怕它知道了家人的名字，會加害家人，所以才不敢說的。除此之外，大年初一這一天，家里不能見著雞毛撣子、掃帚、床刷這類物件，因為這些物件很容易讓人聯想到“掃帚星”，人們認為不吉利。所以，每年大年三十晚上，爸媽都會把這些東西藏起來。

城里人過年是從初一到初八，現在法定假日又改成從大年三十到正月初七，不過在老家，這年可是要過到二月初二的。除了正月十五鬧元宵，莊戶人家還要過正月二十五和二月初二。正月二十五是打囤的日子，俗稱“填倉節”。早上在太陽沒出來之前，早早地把灶膛里的爐灰掏出來，用簸箕盛好，就開始在院子里畫囤。先畫幾個大圓圈，比作糧倉，圓圈的邊緣再延伸畫出一個梯子的圖樣，寓意往囤里裝糧食的時候要上梯子。圓圈中心畫個小圈，在小圈里分別放上玉米、花生、小麥、大豆等物用磚頭壓上，祈求當年糧食長勢好、五谷豐登。

農歷二月二，是春龍節，舊時曾有句民諺“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流”，也是是預示五谷豐登的，這一天很多人都去理發，叫“剃龍頭”，可以保佑人們鴻運當頭。過完了二月二，這莊戶人家的年才算真正過完。

武強年畫

在中國，你若提及“武強年畫”可能知道人并不多，但在河北，那可是無人不知無人不曉的。老家離武強縣很近，小時候爸媽經常在集市上買回年畫來貼。

臘月二十三這一天要“過小年”，家家戶戶要在晚間送灶——把貼了一年的灶王神揭下來燒掉，然后再請一張新的灶王神，供除夕接灶王時貼用。

按照我們那兒的民間舊俗，臘月二十四要掃房子，寓意掃去一年的塵穢，干干凈凈迎接新年的到來。家家戶戶把里里外外打掃一番，把習以為常的家居擺設換換位置，動動地方。然后在合適的位置上貼上五顏六色的年畫，大門上貼門神神像、春聯，影壁墻上貼上福字，還有炕畫、窗畫、中堂畫、條屏畫、燈方畫……各色年畫異彩紛呈。

過年的時候，人們在早已“請”來的諸神年畫下面秉燭焚香，自家包的餃子，也要先擺在畫前。然后，在院子里對畫著天地全神的圖像焚香致禮，希望在來年生活富裕平平安安。

關于年畫，在民間還有一個美麗的傳說。很久以前，有一男子姓柳名振業，他孤苦一人靠耕耘度日，一年年底，他從武強南關集市上買回一張中堂武強年畫，上面畫有美貌女子，像真人一般，當他遇有煩惱之事，看看畫便能解去憂愁。

忽一日，他發現鍋內有可口飯菜，還漿洗了衣服，并且天天如此，振業為了弄清原因，經多次窺探屋內情形得知，原來是畫中女子所為，她羨慕人間美好生活，又見男主人人品好，愿與之結為百年之好。這就是武強年畫仙女下凡的故事，自此武強年畫就流傳開來。

在今天，隨著科學技術的發達，很多以前頗顯神秘的東西早已為人所慣看，人們思想中迷信、崇拜的東西早已淡化消失，而流傳下來的很多藝術造型，卻是民族文化的瑰寶。它們傳遞著時代的社會信息，反映著當時的民俗民情，人們通過這種載體，表達對健康、幸福生活的美好愿望。