北方露地果樹抗寒栽培及凍后恢復管理

凍害是農業氣象災害的一種，在我國遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古和新疆等較寒冷地區，果樹凍害發生頻率高，對生產影響嚴重。為避免或減輕果樹遭受低溫凍害，確保穩產、高產，黑龍江省大慶市紅崗區農林局從2003年開始對北方果樹抗寒栽培及凍后恢復管理技術進行研究，取得了較好效果?，F介紹如下。

1 果樹凍害

1.1 凍害發生原因

各種果樹對寒冷天氣的忍耐都有一定的限度，冬季極端低溫對果樹凍害影響較大，低溫持續時間過長，引起樹體不同器官細胞間隙及原生質結冰，破壞了細胞結構，使其失去生活力即發生凍害。低溫、寒風持續時間過長，氣候干旱，氣溫急劇變化，晝夜溫差過大，倒春寒等都會使果樹發生凍害。

1.2 凍害癥狀

枝干凍害。樹干受凍后發生縱裂，樹皮與木質部脫離，嚴重時皮外卷，或皮層下陷，內部由褐變黑，組織壞死，大枝相繼死亡，使樹體殘缺不全，嚴重影響產量，甚至整株樹死亡。枝干凍害常引發果樹枝干病害如腐爛病、輪紋病等。

新梢輕微受凍髓部變色，中等凍害木質部變褐，嚴重凍害韌皮部凍傷，待形成層變色時枝條失去恢復能力。多年生枝常表現樹皮局部凍傷，凍害部位下凹，變褐，組織死亡。受凍害枝條發芽遲，葉片瘦小或畸形，生長不正常。新梢輕微凍害還可恢復生長；凍害重，新梢皮層變褐，新梢自上而下脫水干枯。

根莖凍害。果樹根莖部(干基部)抗寒力較差，受凍后皮層變黑死亡，輕則發生于局部，重則形成黑環，包圍干周，全株死亡。

根系凍害。根系凍害對地上部影響非常大，常使果樹萌芽晚或不整齊，或在展葉后又出現干縮現象。根系凍害外部皮層變褐色，皮層與木質部易分離脫落，致使根系不能吸收和運輸水分、養分，植株依賴存儲的營養物質仍可以生長一段時期，甚至能開花結果，但至樹體存儲的養分、水分耗盡時，整株死亡。

花芽凍害?；ㄑ績龊Χ喑霈F在早春，外部鱗片松散無光，干縮枯萎，花芽內部變褐，花器發育遲緩或出現畸形，影響授粉和結果，嚴重時花芽死亡干縮?；ǘ?蕾)凍害，先是雌蕊變褐變黑干枯。花朵是對低溫最敏感的器官，遇到0℃以下的低溫，就會造成凍害，影響產量。

幼果凍害。幼果受凍后，萼片以上部位出現環狀縊縮，皮下淺層果肉變褐、壞死或木栓化，發育變得遲緩、畸形，或長時間停留某一發育階段，并引起大量落果。

越冬抽條。幼樹特別是冬前栽植的苗木常發生越冬抽條現象，冬末春初即表現枝條、樹干皺皮干縮，但皮層仍為綠色。輕者一年生枝、多年生枝抽干死亡，重者主干枯死。果樹抽條是因為冬季寒風、低溫與干旱使果樹根系水分供應不足，果樹出現生理干旱而造成。

枝干日燒。枝干日燒常發生于骨干枝的南側或西南側，冬末春初當白天氣溫在0℃時易發生枝干日燒病。表現組織損傷，皮層局部死亡，影響養分輸導。枝干日燒導致病害如腐爛病發生。

1.3 果樹不同器官、部位的抗寒力

冬前未進入休眠和早春樹液開始流動的果樹抗凍能力比休眠期果樹弱，果樹的幼嫩組織如花、幼葉、芽新梢等最不抗寒?；ㄑ勘热~芽和枝條抗寒力低，頂花芽較腋花芽抗寒力弱。凍害秋梢重于春梢，側枝重于主枝，主枝重于主干。果樹枝干的西南方向分叉處最易受凍。根莖抗寒力低，因為根莖進入休眠最晚，而結束休眠最早，靠近地面，溫度變化劇烈。發育正常的枝條，在溫度過低時也會發生凍害。

1.4 果樹凍害發生的外界條件

1.4.1 氣候條件一是秋季多雨和降溫過早過低引起果樹凍害。秋季降雨多，會延長果樹生長期，妨礙正常休眠期，影響果樹的正常低溫鍛煉，降低果樹抗寒性。二是冬季絕對低溫過低或持續時間過長引發凍害。三是冬季氣溫劇變，溫差大，造成樹體受凍。四是暮春低溫和干旱，使已開始生理活動的果樹遭受凍害。

1.4.2 非氣候條件一是果樹品種抗寒性差造成凍害。二是樹勢較弱或是小樹或是樹體生長過旺，枝條不充實，易造成凍害。三是受機械損傷、病蟲危害嚴重的樹抗寒力差，易造成凍害。

2 果樹抗寒栽培技術

2.1 建園選址

果樹受凍程度和地形有很大關系。所謂霜打圪梁和低凹，是因為高圪梁、凹地易停積冷空氣，溫度低，凍害重。就山地而言，凍害山腳最重，山頂次之，山坡中部最輕，建園盡可能選擇背風向陽地，而避開低凹地或陰坡。

2.2 設置防護林

經調查，果園防護林能提高園內溫度2～5℃。在果園的迎風面營造防護林帶，可降低風速，緩和降溫，減輕凍害發生。防護林常用喬木和灌木結合形成緊密林帶，防護效果好。

2.3 選用抗寒砧木和品種

根據當地的氣候條件選擇果樹樹種、砧木和品種，做到適地適樹。在寒冷地區建園時應選擇抗寒力強的樹種、砧木和品種，如在東北，李的抗寒砧木一般選擇毛櫻桃、山杏，抗寒品種為龍園秋李、龍園蜜李、綏李三號和長李15；杏的抗寒砧木一般選擇西伯利亞杏、東北杏，抗寒品種為東寧二號杏、龍墾二號杏；蘋果的抗寒砧木一般選擇山定子、海棠果，抗寒品種為k9、123、黃太平和大秋；梨的抗寒砧木一般選擇秋子梨、野梨，抗寒品種為金香水、龍園洋梨；葡萄的抗寒砧木一般選擇山葡萄、貝達，抗寒品種為蜜汁、無核白和巨蜂；櫻桃的抗寒砧木一般選擇毛櫻桃，抗寒品種為草原櫻桃。

2.4 肥水管理

合理施肥灌水，有利于增強樹勢，提高抗旱、抗寒能力。9～10月施足基肥，以有機肥為主，有利于提高土溫，可持久供給樹體營養，增強果樹抵抗力。采果前后施基肥，補充果實所消耗的養分，恢復樹勢，促進花芽分化，增強越冬能力?；ㄇ?、花后多量追施果樹專用肥或磷酸二氫鉀，加之噴施葉面肥，提高植株抗寒能力，減輕凍害。

果樹萌芽前、發芽后和花期，各澆水1～2次，降低溫度，推遲開花生長，避過霜凍。生長后期控制澆水，適當減少樹體組織所含水分，提高果樹抗寒力。冬前土壤“夜凍晝化”時灌透封凍水，可保持冬春季土壤水分和地溫相對穩定，防止抽條和減輕凍害。

2.5 整形修剪

要通過整形修剪使樹體通風透光，增強樹體養分積累，有利于抗寒越冬。冬季修剪，剪除發育不成熟的枝條，疏除大枝后剪鋸口涂抹保護劑。加強夏季修剪，如疏枝、摘心和疏花疏果等。

2.6 防治病蟲害

樹體生長后期，注意防治早期落葉病、大青葉蟬等，保護好葉片，積累營養物質，提高越冬抗性。對于機械損傷或病蟲危害傷口進行蠟封、包扎處理，減少樹體失水或病蟲侵入，影響樹體正常生理活動。

2.7 樹體涂白

果實采摘后，將樹干和主枝均勻涂白，可以反射陽光，使樹體溫度變化穩定，防凍防日灼，能推遲春季花芽萌動和開花。還能殺死樹干上越冬病菌、蟲卵和成蟲。成齡樹先刮除老翹皮尤其是枝杈部位的老翹皮，再涂白，以涂液不下流為度。涂白液配方：生石灰100份、硫磺粉10份(或石硫合劑原液)、食鹽10份、植物油1份和清水200份(以重量計)，將石灰、食鹽用適量熱水化開，攪拌成糊狀，加入硫磺粉、植物油和面粉，最后加入水攪勻即可。

2.8 根基培土

樹干涂白之后在根基周圍培土，高度20～25cm，可保護根系和根莖不受凍害，翌年春氣溫回升后扒開土。培土要取行間土，不用樹盤土，以防根系裸露受凍害。

2.9 地面覆蓋

果園覆草能夠保持和恒定地溫、土壤濕度，抑制雜草生長，增加土壤有機質含量，保證根系活力，降低果樹凍害程度。一般于冬灌和培土后進行覆草，厚度20cm左右，上蓋少許土。也可在樹盤覆蓋直徑1m的地膜。

2.10 樹體包裹

越冬前用稻草、麥秸等將果樹主干、主枝和大側枝纏緊，翌年萌芽前取下集中燒毀，可使樹體安全越冬，又能誘集大量越冬害蟲。也可用塑料薄膜纏繞樹體。

2.11 幼樹防寒

新栽幼樹當年冬季埋土防寒，將樹體臥倒后覆土厚20～50cm。不能臥倒的，在根部周圍堆砌圓錐形土堆高約30cm防寒。也可在距離樹干50cm左右的西北方向筑起高60～70cm半月牙形土埂作擋風屏障。用凡士林涂抹幼樹枝條，可防止和減輕越冬抽條。

2.12 果園熏煙

在果園點燃發煙物，增加環境熱量，減少輻射降溫，減輕凍害。具體做法是：在霜凍來臨前，于果園上風口處，混合堆放鋸末、麥糠、碎秸稈、雜草和落葉等，上壓薄土層。也可用發煙劑(2份硝銨，7份鋸末，1份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜)點燃發煙。每666.7m²果園4～6堆(燃物的多少隨霜凍強度和持續時間而定)。熏煙時間從夜間0～3時開始，到天亮時停止。保持暗火濃煙，使煙霧彌漫整個果園。

2.13 噴水或鹽水

噴水能夠提高地溫、空氣濕度，緩和降溫輻度。在果樹萌芽前噴水2～3次，花期可推遲2～3天，發芽后或開花前再噴水1～2次，可推遲花期3～5天。霜凍前采取噴水2分鐘、間歇2分鐘的方法，可推遲果樹花期1周以上。噴水應在天氣預報降霜前日下午進行，全樹冠噴水。也可花前樹體噴1％的生理鹽水，提高樹體的抗凍能力，預防霜凍。

2.14 噴施生長調節劑或營養液

果樹萌芽前噴灑100～500mg/kg乙烯利或100～200mg/kg萘乙酸水溶液，可抑制花芽萌動，延遲開花，萌芽初期噴0.5％氯化鈣，可延遲花期4～5天，這些都有可能避開花期霜凍?；ㄆ诠麡鋰?.3％～0.6％磷酸二氫鉀加0.5％的白砂糖，連噴2～3次均可提高抗寒力，減輕凍害。

2.15 雪后管理

大雪過后，及時將樹冠積雪搖落，清除枝杈間和樹干周圍積雪，防止晝夜氣溫劇變和冰雪消融使樹干發生凍害，加重腐爛病發生。

3 凍害發生后的補救措施

3.1 淺鋤松土、整理根系

受凍后的果園要及時淺鋤松土，增加土壤通氣性，提高地溫，以利于根系生長，恢復樹勢，減輕凍害程度。發現根系受凍的植株后，將根莖四周1.5m的土壤散開，邊撤土邊檢查，發現死根全部剪除，對未全凍壞的根系(形成層還是綠白色，木質部和髓部已變褐色)盡量保留。用1000~2000倍的移栽靈灌根可促進凍害后的根系恢復和生長。

3.2 勤施薄肥

早春氣溫穩定在10℃以上時，勤施少施肥料，促進萌芽生長，盡快恢復樹勢。施肥以氮肥為主，成年結果樹株施清糞水50kg或尿素0.5kg，幼樹施肥量酌減，采用環狀溝法施入。展葉后噴施0.3％尿素液，后期噴施0.3％磷酸二氫鉀液，增強樹體抗性，果實生長期噴施8000～10000倍葉面寶，提高葉片光合功能和果實質量。

3.3 及時灌水

凍害發生后及時灌水，防止果樹凍后失水過多。樹盤灌透水但忌漬水，稍干后輕鋤樹盤，并覆以稻草、薄膜等。

3.4 適時修剪

遭受凍害的樹一般在春季修剪，剪除凍死的枝條，減少病害侵染，重剪后長出的徒長枝，選擇角度適宜的枝條培養，補充凍死的主枝或大枝，其余抹除。回縮弱枝、弱枝組。凍害較輕的枝多留花芽。如有枝干局部凍傷或壞死時，春季注意培養萌蘗枝進行橋接。所有剪口要平截，剪口涂鉛油保護或涂抹石硫合劑保護。減少水分蒸發，利于傷口愈合。清理剪除的枝干燒毀或深埋，防止病害滋生蔓延。

3.5 ?；ū９?/p>

對花芽受凍而開花量少的樹，要加強肥水管理，進行人工授粉提高坐果率。對凍后果樹花果量稠密的樹疏花疏果，弱樹少結果或不留果，以生長恢復樹勢為主。

3.6 防治病蟲害

遭受凍害的果樹，抗性下降，易誘發多種病蟲害。要及早防治早期落葉病，腐爛病、流膠病、潰瘍病和炭疽病等病害及紅蜘蛛、蚧類和小蠹類等害蟲。芽前和花前分別噴施1～3°Be和0.3～0.5°Be石硫合劑。對初發病斑，刮除染病部位，用1％～3％的硫酸銅或1:l:10波爾多液涂抹傷口。生長初期至幼果期噴施50％多菌靈可濕性粉劑800倍液或70％甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液，間隔10天1次，連噴3～4次。防治食心蟲和炭疽病等，可選用菊酯類殺蟲劑加0.5％等量式波爾多液或50％甲霜靈可濕性粉劑或80％代森錳鋅可濕性粉劑等。

3.7 果樹更新

凍害嚴重的果樹可采用劈接、切接方法，高接較抗寒的優良品種。對凍害后確診不能恢復的植株，應及早挖除，重新栽植。