新興果樹藍莓的發展前景與栽培技術

摘要：概述了國內外藍莓的發展概況，展望了藍莓產品及其市場需求與發展前景。闡明了我國發展藍莓的優勢。從苗木繁育、建園和整形修剪等方面介紹了藍莓的栽培技術

關鍵詞：藍莓；發展前景；栽培技術

中圖分類號：S663 文獻標識碼：A 文章編號：1002-2910(2011)02-0020-03

藍莓是多年生常綠或落葉小灌木果樹，屬杜鵑花科越桔屬(Ericaceae vaccinium spp.)，國外稱為越桔。栽培歷史不到百年，最早始于美國，我國長白山及長江流域都有野生分布。近年來，藍莓風靡歐美及日本，被譽為21世紀功能性保健水果和水果中的皇后，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。我國栽培藍莓起步較晚，于20世紀80年代初期開始引種栽培與加工的研究工作。藍莓做為一種新興果樹，可做為我國第三代果樹發展。

1 藍莓生產現狀與發展前景

1.1 藍莓的營養保健價值

藍莓果實鮮果中含豐富的營養與保健物質，蛋白質、糖、酸、維生素A、維生素c、維生素E、維生素B3、粗纖維、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素(VMA)、黃酮和鞣化酸等，礦質元素鈣、磷和鐵的含量是蘋果的3～10倍。藍莓果實中的花青素對眼睛有良好的保健作用，具有明顯減緩和恢復青少年假性近視的功能，鞣化酸具有抗癌作用。

1.2 國內外藍莓發展概況

全球約有30多個國家栽培藍莓，目前總面積約12萬多hm²，北美洲在過去的10年內栽培面積以平均30％的速度遞增，產品供不應求，所以發展藍莓有著巨大的國際市場空間。中國藍莓栽培業發展較慢，目前栽培面積約200多hm²，主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等地?！?br>