新興果樹藍(lán)莓的發(fā)展前景與栽培技術(shù)

摘要：概述了國內(nèi)外藍(lán)莓的發(fā)展概況，展望了藍(lán)莓產(chǎn)品及其市場需求與發(fā)展前景。闡明了我國發(fā)展藍(lán)莓的優(yōu)勢。從苗木繁育、建園和整形修剪等方面介紹了藍(lán)莓的栽培技術(shù)

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；發(fā)展前景；栽培技術(shù)

中圖分類號：S663 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1002-2910(2011)02-0020-03

藍(lán)莓是多年生常綠或落葉小灌木果樹，屬杜鵑花科越桔屬(Ericaceae vaccinium spp.)，國外稱為越桔。栽培歷史不到百年，最早始于美國，我國長白山及長江流域都有野生分布。近年來，藍(lán)莓風(fēng)靡歐美及日本，被譽(yù)為21世紀(jì)功能性保健水果和水果中的皇后，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。我國栽培藍(lán)莓起步較晚，于20世紀(jì)80年代初期開始引種栽培與加工的研究工作。藍(lán)莓做為一種新興果樹，可做為我國第三代果樹發(fā)展。

1 藍(lán)莓生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景

1.1 藍(lán)莓的營養(yǎng)保健價值

藍(lán)莓果實(shí)鮮果中含豐富的營養(yǎng)與保健物質(zhì)，蛋白質(zhì)、糖、酸、維生素A、維生素c、維生素E、維生素B3、粗纖維、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素(VMA)、黃酮和鞣化酸等，礦質(zhì)元素鈣、磷和鐵的含量是蘋果的3～10倍。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對眼睛有良好的保健作用，具有明顯減緩和恢復(fù)青少年假性近視的功能，鞣化酸具有抗癌作用。

1.2 國內(nèi)外藍(lán)莓發(fā)展概況

全球約有30多個國家栽培藍(lán)莓，目前總面積約12萬多hm²，北美洲在過去的10年內(nèi)栽培面積以平均30％的速度遞增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，所以發(fā)展藍(lán)莓有著巨大的國際市場空間。中國藍(lán)莓栽培業(yè)發(fā)展較慢，目前栽培面積約200多hm²，主要分布在遼寧、吉林、山東、江蘇、浙江和安徽等地。……