蘋(píng)果樹(shù)主干形建造技術(shù)與管理

摘要：對(duì)金夏紅、金秋紅兩個(gè)蘋(píng)果品種進(jìn)行密植栽培(株行距1m×3m)。采用多枝主干樹(shù)形，干高60cm，樹(shù)高2.5m，冠徑小于1.3m，中干上直接著生5～60cm長(zhǎng)短不等的角度近于水平至下垂30°的結(jié)果枝組50～60個(gè)。人工整枝成形、基本不用剪刀修剪，采取涂抹抽枝寶、刻芽、摘心去葉、拿枝軟化、枝條強(qiáng)弱交接處環(huán)切、抑頂促花和促發(fā)牽制枝等技術(shù)處理枝條，3～4年成形。配套栽培技術(shù)為果園自然生草、不深翻不傷根，施基肥，蘋(píng)果生長(zhǎng)關(guān)鍵期追施復(fù)合肥、微肥，設(shè)支架扶持樹(shù)干，栽植第2年開(kāi)花結(jié)果，管理技術(shù)投入成本只有傳統(tǒng)方式的1/2。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；密植；主干形；管理技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-2910(2011)02-0042-03

睢寧縣王集鎮(zhèn)蘇塘果園面積330余hm²，以蘋(píng)果為主。2009年初，以山西平陸縣劉全保老師的“高效低成本生態(tài)型果樹(shù)辯證管理技術(shù)”為主導(dǎo)，即盡量減少果樹(shù)攝取自然界營(yíng)養(yǎng)時(shí)的人為干擾，不除草、不深翻，減少斷根。采用主干樹(shù)形，調(diào)整樹(shù)形和樹(shù)體結(jié)構(gòu)多用手，不用剪鋸?？焖僭錾鷥?yōu)質(zhì)枝芽，少生劣質(zhì)枝條，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)。根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件，選用金夏紅、金秋紅2個(gè)品種，建立示范園6.7hm²，株行距1m×3m。選取健壯優(yōu)質(zhì)苗，挖大坑、施有機(jī)肥后栽植，栽植第2年即開(kāi)花結(jié)果。管理技術(shù)投入成本只有傳統(tǒng)方式的1/2?，F(xiàn)將樹(shù)體的整形管理工作簡(jiǎn)介如下。

1 整形控冠技術(shù)

1.1 刻芽

早春枝條發(fā)芽前進(jìn)行刻芽(目傷)，在芽的上方或下方3mm左右處，用刀橫切一至數(shù)刀，深達(dá)木質(zhì)部。在芽之上刻促進(jìn)芽萌生，在芽之下刻抑制芽萌生?？萄渴褂肶字形環(huán)切刀為好，切口呈半月牙形，輕便不傷枝，速度快。

1.2 摘心去葉

對(duì)直立枝新梢(小于15cm的枝)掐去頂端生長(zhǎng)點(diǎn)，再去除幾片嫩葉(保留葉柄)，減少赤霉素含量，增加脫落酸、乙烯的含量，控制新梢生長(zhǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)積累。只摘心不去葉，只能暫時(shí)抑制頂尖生長(zhǎng)，而嫩葉中的赤霉素和由根系輸送的赤霉素仍會(huì)在新梢頂端和第二、三個(gè)芽上重新萌發(fā)新梢不斷生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累少難于成花。摘心加去葉，頂端不再生長(zhǎng)，可以形成優(yōu)質(zhì)花芽。對(duì)15cm以上的枝，再隔5～6片葉用手扭轉(zhuǎn)一下枝。枝粗者在基部再稍用力扭轉(zhuǎn)一下，促成當(dāng)年成花。

1.3 轉(zhuǎn)枝造傷

轉(zhuǎn)枝造傷是對(duì)當(dāng)年生橫向枝和個(gè)別二年生、長(zhǎng)達(dá)60cm的枝，每隔2～3個(gè)芽的距離雙手分別捏緊擰轉(zhuǎn)180°造成內(nèi)傷，以阻礙營(yíng)養(yǎng)正常流通，增加營(yíng)養(yǎng)積累，達(dá)到開(kāi)張角度，改變芽向，緩和枝勢(shì)的目的。

1.4 拿枝軟化

拿枝軟化是對(duì)當(dāng)年生直立徒長(zhǎng)枝輕輕向下捏拿，聽(tīng)到枝內(nèi)輕微響聲而又不形成斷裂時(shí)即可。經(jīng)過(guò)對(duì)枝條幾個(gè)點(diǎn)的捏拿，30～50cm長(zhǎng)的枝拿平，60cm以上的枝拿下垂。減緩前端長(zhǎng)勢(shì)，提高后部芽的質(zhì)量，及早結(jié)果。實(shí)踐證明，以水平枝為基準(zhǔn)，上揚(yáng)30。的枝貪長(zhǎng)不易結(jié)果；水平枝容易冒條；下斜超過(guò)30。的枝結(jié)果多，但果實(shí)品質(zhì)會(huì)下降，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)也太差。一般掌握枝在上揚(yáng)10。至下斜30。的范圍，既減少營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)又可獲得優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)效果。

1.5 強(qiáng)弱交接處環(huán)切

強(qiáng)弱交接處環(huán)切，在枝條迅速生長(zhǎng)前，對(duì)前部有壯旺分枝，后部有弱分枝的2年生以上的枝，于壯旺枝與弱枝之間的部位。根據(jù)枝條粗細(xì)程度環(huán)切3～1道，深達(dá)木質(zhì)部。

1.6 分道環(huán)切

在枝條發(fā)芽前對(duì)虛旺枝(虛旺枝不能刻芽，刻芽會(huì)變?nèi)?每隔5～6個(gè)芽(大約15cm)環(huán)切一道，背上芽在芽后切，側(cè)下芽在芽前切。環(huán)切可以把5～6個(gè)芽段的營(yíng)養(yǎng)集中供應(yīng)環(huán)切口后部1～2個(gè)芽，使之由弱變強(qiáng)。分道環(huán)切后，一般情況會(huì)在枝條第一次停長(zhǎng)前長(zhǎng)出2～3個(gè)短枝。

1.7 抑頂促花

在枝條發(fā)芽前，對(duì)虛旺小枝進(jìn)行抑頂促花處理，5～15cm長(zhǎng)的枝掐掉頂芽，隔5～6個(gè)芽再扭轉(zhuǎn)一下枝。寒冷地區(qū)怕凍傷。轉(zhuǎn)枝可以在剛發(fā)芽時(shí)進(jìn)行。抑頂促萌技術(shù)對(duì)虛旺枝起到促花效果。

1.8 促發(fā)牽制枝

牽制枝是指主干上的壯偏旺枝從基部萌生出枝條。牽制枝要在發(fā)芽前促發(fā)，在直立旺枝基部保留2～3個(gè)芽，根據(jù)枝條粗細(xì)程度在芽之上環(huán)切3～1道，便能促發(fā)出新枝。但是虛旺枝則不能采用牽制枝技術(shù)。

2 樹(shù)形建造

2.1 主干形樹(shù)形

蘋(píng)果主干形樹(shù)形比較簡(jiǎn)單，人工整枝成形，基本不用剪刀修剪，營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)極少，花芽質(zhì)量高，主要適用于密植果園。該樹(shù)形中心干強(qiáng)壯，干高60cm，樹(shù)高2.5m左右，冠徑小于1.3m。中干上直接著生5～60cm長(zhǎng)短不等的橫向結(jié)果枝組50～60個(gè)，這些橫向枝粗度細(xì)于中干，結(jié)果后枝多呈自然下垂?fàn)睢?/p>

2.2 整形修剪

苗木栽植第1年，苗頂端新梢長(zhǎng)20cm以上時(shí)，由基部開(kāi)始用抽枝寶隔兩個(gè)芽點(diǎn)一個(gè)，促發(fā)分枝，隨生長(zhǎng)隨點(diǎn)，但頂端20cm段的芽不點(diǎn)，讓芽自行長(zhǎng)出側(cè)枝。當(dāng)枝條速長(zhǎng)接近停止時(shí)開(kāi)始整枝，分枝長(zhǎng)40～60cm時(shí)，在基部力度較大地轉(zhuǎn)一下枝至下垂，并摘心去除嫩葉。

苗木栽植第2年，春季萌芽前用Y形環(huán)切刀在芽的上方0.5cm處刻芽，中干的中下部芽全刻，上部芽每隔兩個(gè)芽刻一個(gè)。主干上的橫向枝、旺枝全部刻芽，背上芽在芽后刻，背下芽、側(cè)下芽在芽前刻。中干上橫向虛旺小枝長(zhǎng)15cm以?xún)?nèi)的去頂芽，超過(guò)15cm的枝在中間再扭轉(zhuǎn)一下(抑頂促萌技術(shù))，使背上芽長(zhǎng)勢(shì)緩和，不冒條，促進(jìn)成花。2年生枝形成串枝花，如果沒(méi)有花，說(shuō)明管理不到位。

苗木栽植第3年，發(fā)芽前壯旺枝在基部保留2～3個(gè)芽，在芽上部環(huán)切，促發(fā)牽制枝，筷子粗的枝環(huán)切1圈，稍粗點(diǎn)的切2圈，小姆指粗的切3圈，環(huán)切間距為3mm的寬度。虛旺枝不能搞牽制枝。3年生枝高度超過(guò)2.5m的，上部全部刻芽促其成花。橫向枝長(zhǎng)超過(guò)60cm的，整至下垂，使短枝疏密得當(dāng)。經(jīng)過(guò)3年的整形，主干樹(shù)形建造基本完成。

3 果園自然生草

果園自然生草能培肥土壤、涵養(yǎng)水源，防止水土流失和地面水分蒸發(fā)；夏天可降低地溫3℃以上；冬天升高地溫3℃以上，土溫的穩(wěn)定延長(zhǎng)果樹(shù)生長(zhǎng)周期；促進(jìn)蚯蚓等生物繁殖，疏松土壤，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。適宜草種主要有黑麥草、白三葉、扁莖黃芪、百脈根。播種方式有全園生草、行間生草、株間生草，草種單播或混播均可。春天勤除雜草，初期草長(zhǎng)的慢，可以適當(dāng)施肥促草。秋天雨水會(huì)促發(fā)秋稍加大樹(shù)冠，這時(shí)保持旺盛的秋草對(duì)水分和養(yǎng)分的爭(zhēng)奪使果樹(shù)無(wú)力抽發(fā)無(wú)用的秋稍。秋后草籽成熟后割草覆蓋。

4 人工補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

睢寧縣果園土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低，實(shí)行自然生草制等培肥土壤的方式，在果樹(shù)年生長(zhǎng)的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期要補(bǔ)充微肥和復(fù)合肥，基肥使用有機(jī)肥。經(jīng)過(guò)幾年即可進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)供求平衡狀態(tài)。

5 果園架設(shè)支架

密植果園設(shè)立支架扶直中心干，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。每行樹(shù)中間隔1Om立一根2.5m高的水泥樁(與果樹(shù)同向)，兩端的水泥樁用Ф3mm鋼絲作錨線從2m處斜拉45°用地錨固定，中間的在2m高處拉一道Ф3mm鋼絲，形成簡(jiǎn)易籬架，扶直中干。

6 小結(jié)

主干形果樹(shù)，樹(shù)形與樹(shù)體結(jié)構(gòu)調(diào)理多用手，少用剪鋸，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)損耗少，積累多，結(jié)果早，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。其上橫枝的后部萌生的枝葉多，長(zhǎng)勢(shì)好，前部新梢量少，蘋(píng)果大多集中在中干周?chē)?，疏密得?dāng)，光照足，著色好，果實(shí)個(gè)大均勻。病蟲(chóng)害大為減少，噴藥量少。果園管理技術(shù)由繁變簡(jiǎn)，投資由多變少，效益由低變高。創(chuàng)出了優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的新路。