蘋果樹摘心效應(yīng)

摘要：以山東省果樹研究所蘋果育種組選育的蘋果優(yōu)系06-ML與M26、八楞海棠的嫁接組合06-ML/M26/八楞海棠為試材，進(jìn)行摘心試驗(yàn)。結(jié)果表明，摘心可以提高坐果率，增加分枝。但摘留長度過短，摘心頻率過高，不利于成花及果個(gè)的增大。建議在蘋果摘心時(shí)，營養(yǎng)枝摘留長度最好在20cm以上，果臺(tái)副梢摘心要根據(jù)品種特性實(shí)施摘心或緩放。

關(guān)鍵詞：蘋果；營養(yǎng)枝；果臺(tái)副梢；摘心

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-2910(2011)02-0011-02

新梢摘心可提高坐果率和促進(jìn)成花，是蘋果夏季修剪的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。Luckwill(1980)認(rèn)為，蘋果謝花后幾個(gè)星期與果實(shí)營養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要是新梢頂端，特別是果臺(tái)副梢頂端，所以在盛花后2～3周內(nèi)進(jìn)行新梢摘心，可顯著提高坐果率。牧野時(shí)夫(1986)等人的研究也表明蘋果在盛花后第11天摘除新梢約5mm，可減少落果1/3，它具有與B9生長抑制劑相同的作用(國內(nèi)尚未見這方面的報(bào)道)。為了進(jìn)一步明確蘋果摘心效應(yīng)，筆者進(jìn)行了摘心試驗(yàn)，旨在通過對(duì)各處理摘心效果的綜合評(píng)價(jià)，確定最佳摘心處理，指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

1 材料與方法

蘋果摘心試驗(yàn)于2009～2010年在肥城安駕莊鎮(zhèn)邊院村蘋果示范園進(jìn)行。供試材料為山東省果樹研究所蘋果育種組選育的優(yōu)系06～ML與M26、八楞海棠的嫁接組合06～ML/M26//八楞海棠，2007年春季定植。選擇生長健壯和長勢(shì)一致的植株，設(shè)全樹營養(yǎng)枝摘心和果臺(tái)副梢摘心2個(gè)處理，營養(yǎng)枝摘心設(shè)置每長10cm、20cm、30cm連續(xù)摘心和緩放4個(gè)水平，分別在4株樹上進(jìn)行，進(jìn)行營養(yǎng)枝摘心的植株不進(jìn)行果臺(tái)副梢摘心。果臺(tái)副梢摘心設(shè)置每長1Ocm和20cm連續(xù)摘心2個(gè)水平，分別在2株樹上進(jìn)行，進(jìn)行果臺(tái)副梢摘心的植株?duì)I養(yǎng)枝甩放不動(dòng)。生理落果期結(jié)束后調(diào)查坐果率，果實(shí)成熟后調(diào)查處理植株的平均單果重，次年萌芽期調(diào)查側(cè)枝數(shù)量及成花情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 營養(yǎng)枝摘心

對(duì)營養(yǎng)枝進(jìn)行摘心處理后，其反應(yīng)如表1所示。摘心越早、越頻繁，形成側(cè)枝越多，但對(duì)側(cè)枝成花數(shù)量沒有明顯影響，無論何種摘心處理側(cè)枝成花數(shù)量一般為2個(gè)，而緩放的枝條一般會(huì)形成腋花芽。但是摘心處理提高了坐果率，新梢每長10cm進(jìn)行摘心，坐果率最高，達(dá)到40.20％；新梢每長20cm與每長30cm摘心，坐果率相差不大；枝條緩放的坐果率最低。從平均單果重可以看出，摘心早并頻繁與緩放處理的果個(gè)均偏小，尤以前者對(duì)果個(gè)影響最大。

2.2 果臺(tái)副梢摘心

由表2可知，當(dāng)對(duì)果臺(tái)副梢實(shí)施與營養(yǎng)枝相同的摘心強(qiáng)度和摘心頻率處理時(shí)，果臺(tái)副梢比營養(yǎng)枝形成側(cè)枝能力明顯下降，且形成的側(cè)枝均不能成花，但坐果率高于營養(yǎng)枝摘心。果臺(tái)副梢摘心后，對(duì)單果重有抑制作用，以果臺(tái)副梢每長10cm摘心對(duì)單果重影響最大。

3 小結(jié)與討論

蘋果夏季對(duì)新梢進(jìn)行摘心，一方面抑制了頂端優(yōu)勢(shì)，改變了激素平衡水平，降低單枝生長量，促進(jìn)了光合產(chǎn)物在枝芽中的積累，加強(qiáng)了側(cè)芽的分化能力，為進(jìn)一步發(fā)生側(cè)枝奠定基礎(chǔ)；另一方面，摘心后側(cè)芽的萌發(fā)、抽枝和生長需要一定的芽充實(shí)度、營養(yǎng)和激素水平作為物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。如果摘心不當(dāng)就會(huì)造成新的養(yǎng)分和水分競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)生新一輪的生長分化矛盾。

本試驗(yàn)中新梢每長10cm摘心一次，雖然可以有效地提高坐果率，但明顯抑制了果個(gè)大小，成花效果也未較其他處理表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，說明摘心過早、過頻雖然可以改善新梢與坐果的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，提高坐果，但是影響了枝條的葉幕量，同時(shí)側(cè)枝的萌發(fā)又要消耗營養(yǎng)，與果實(shí)發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)，如果這種競(jìng)爭(zhēng)頻繁發(fā)生，致使摘心后的平衡期過短，必將嚴(yán)重影響成花和果實(shí)生長。

試驗(yàn)中，隨著新梢摘留長度的加長，果個(gè)變大，以果臺(tái)副梢摘心表現(xiàn)效果尤為明顯，結(jié)合坐果率的表現(xiàn)，認(rèn)為果臺(tái)副梢的生長狀況對(duì)坐果和果實(shí)成長影響最直接和最明顯，這完全符合“養(yǎng)分就近分配”原則。

綜上，建議在蘋果夏季生產(chǎn)管理中，運(yùn)用摘心技術(shù)時(shí)，對(duì)營養(yǎng)枝摘留長度要適當(dāng)加長，最好20cm以上，果臺(tái)副梢摘心要根據(jù)品種特性實(shí)施輕摘心或緩放不動(dòng)。