果桑72C002高產高效栽培技術

摘要：果桑72C002是用于加工桑果飲品、食品和中藥材的兼用優良品種，具有產量高、成熟齊、果形大和適應性強等特點，江蘇省宿遷市已栽植256hm²，平均666.7m²產量達2200kg，效益顯著。介紹了果桑72C002的品種特性及大田和保護地栽培的主要技術要點，包括：建園、土肥水管理、整形修剪和病蟲害防治；大棚建造和溫濕度調控等。

關鍵詞：果桑72C002；品種特性；栽培技術

中圖分類號：S668.9 文獻標識碼：A 文章編號：1002-2910(2011)02-0040-02

果桑72C002是江蘇省宿遷市宿豫區蠶桑指導站從中國臺灣省引進的品種，是用于加工桑果飲品、食品和桑椹中藥材的兼用優良品種。目前已栽植256hm²，并建立了苗木繁育基地。該品種具有產量高，成熟齊，果形大和適應性強等特點，已被大陸地區廣泛引種。該品種在大田中栽植，第2年即可投產，葉形小，相當于湖桑葉片的1/4，不能用于養蠶，一年中具有多次結果能力，非常適宜設施栽培。平均666.7m²產果量達2200kg，收益0.65～1萬元，鮮果在3～5月份投放市場，是填補淡季水果市場的佳品。

1 品種特性

1.1 植物學特性

72C002果桑枝條彎曲，節間短，皮孔小且密；結果枝上冬芽黃褐色，橢圓形或長三角形，芽體大，肥滿，芽尖離開枝條，副芽大，較多；葉形小，卵圓形，葉尖尾狀，葉底直線形，葉緣乳頭鋸齒，葉色深綠，葉面平滑有光澤。

1.2 生長結果習性

72C002果桑生長旺盛，主干粗壯，發芽率95％～98％，一年內，主干上生長的新梢再產生二、三次等多次枝。樹冠枝條多且細短，角度開展至下垂。早果豐產，1m長的結果枝上結果量達458～652g，栽植第2年666.7m²結果1250kg，第3年2500k，是同期大陸主栽品種大10產量的3倍多。自然條件下，一年結果2次，人工控制下可調節產期，一年中有8個月鮮果上市。

1.3 果實性狀

成熟桑椹呈紫褐色，平均單果重4.5g，最大8g，果實縱徑3cm，橫徑約2cm?？扇苄怨绦挝锖?.2％～14.5％，出汁率72％～78％，pH值3.7～4.4。

2 大田果桑主要栽培技術

2.1 園地選擇

該品種適應性強，當地有喬木桑生長的地方，均可引種栽植。選擇通風、透光、土壤肥沃和排灌水方便的地塊建園，更能發揮該品種的高產性能。

2.2 栽植

春栽和秋栽均可。春栽在土壤解凍后至苗木萌發前(2、3月)，秋栽在苗木落葉后至土壤封凍前(11、12月)。栽前土壤施足基肥，以家雜肥為主，一般株行距0.5～2m×3m，666.7m²栽植110～450株。栽植時要求苗正、根伸展，淺栽，踏實。定干高度20cm。

2.3 整形修剪

樹形采用多枝主干形。定植后，新梢長30cm左右時進行摘心處理(摘心處葉片達鵪鶉蛋大小)，年內可培養成一主干，2～5個主枝，8～15個側枝，大量結果枝的樹形。主枝、側枝分別由新梢和新梢的二次枝形成，都比較細弱。以后每年采果后，主干剪留高度120cm，對側枝、結果枝進行適量疏剪，剪除側枝基部不良枝和徒長枝，促進新梢生長，培育新結果枝。

2.4 肥水管理

72C002果桑產果量高，需要充足的肥水供應。采果結束修剪后重施有機肥，以腐熟的雞糞和豆餅最優，每株施用0.5kg，促進花芽分化和形成，提高果實產果量和品質；在落葉后至土壤封凍前普施家雜肥，解凍后追施有機復合肥。秋季干旱時及時灌水，防止因干旱葉子落光引起秋芽萌發。桑園及時排澇，防止長期積水。每年除草2～3次。

3 大棚果桑主要栽培技術

3.1 大棚建造

栽植第2年即可搭設大棚，用水泥柱或硬木作支架，用毛竹或竹片作壓架。大棚中高2m，兩邊肩高1.2m左右，跨度8m，每333m²建一大棚。

3.2 栽植

大棚栽培72C002果桑，株行距1m×3m。建棚前施足底肥，以腐熟雞糞、豆餅最優。行內覆蓋地膜，以提高地溫和防止泥土污染桑果。

3.3 整形修剪

大棚果桑采用無主干多主枝樹形，栽植當年齊地面定干，萌發2～4個主枝，在每個主枝上培養結果枝組。每年采果結束后，回縮樹體和適量疏枝，樹體高度控制在1.5m左右。

3.4 適時扣棚

根據筆者多年經驗，蘇北地區在元月底至2月上旬為扣棚適期，4月底至5月上旬桑果成熟，比露天桑果提前20天左右。

3.5 溫濕度調控

在棚內掛干濕球溫度計，觀測每日溫度，掌握和控制好發芽開花期平均溫度13~C左右，果實膨大期17℃左右，果實成熟期24℃左右。棚內溫度大于300C以上時，打開兩頭作業門，把薄膜從下部揭開，降低溫度。據測算棚內比棚外平均溫度一般早晨高2.5℃，中午高9℃。濕度發芽前保持85％左右，開花后適當干燥。

4 病蟲害防治

4.1 蟲害防治

干旱季節注意防治桑薊馬和紅蜘蛛，用5％抗蚜威可濕性粉劑，每666.7m²用量10～20g，最多噴施2次；夏秋季重點防治桑螟蟲和天牛，用2.5％溴氰菊酯乳油，每666.7m²用量20ml，最多噴施2次。

4.2 菌核病防治

菌核病主要浸染桑果。干燥地區較少或不發生菌核病，長期陰雨、濕潤地區易產生菌核病，大棚內濕度大，應重點防治。主要防治方法：一是進行全園深耕，冬季或春季施肥時各深耕一次，機械深耕達不到的地方，進行人工深翻，不留死角，起到限菌防病作用。二是藥劑防治，在果桑開花前后和青果期，用40％菌核凈可濕性粉劑800～1200倍液，或70％甲基托布津粉劑1000倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍液對果桑枝、干、葉、果和地表全面噴灑，預防菌核病，每隔7天1次，共噴2～3次，可顯著減少或控制菌核病的發生。