新型紙袋對紅富士蘋果果實品質的影響

摘要：以黃條紋紙袋、紅蠟袋、新型紙袋3種不同的果袋為試材，研究不同摘袋方法對蘋果果實品質的影響。結果表明，新型紙袋能夠有效降低自然環境條件如強光、風、雨等對果實品質的影響，有效降低蘋果摘袋后日灼發生率，提高果實表光。

我國蘋果主要分布區屬溫帶季風氣候，雨熱同季，年降水量的2／3左右集中于夏季，高溫高濕環境易導致各種病蟲害的發生。果實套袋能夠有效減少病蟲危害，是進行無公害生產的重要措施。

果實摘袋后，生長的環境條件發生變化，降雨、灰塵、病菌等都會使果實因失去保護層而降低品質。隨著高光效樹形的推廣利用以及全球氣候變暖趨勢的加劇，果實摘袋后暴露在高溫和強光下的幾率增大，導致果實日灼、果面粗糙、裂果等現象加重，嚴重影響蘋果果實品質。因此，生產上急需有效的措施來解決果實摘袋后受環境條件的影響而出現的質量問題。

1 材料與方法

1.1 試驗園概況

試驗于2009年在山東省蓬萊市(東經120.75°，北緯37.8°)小門家鎮土門口村紅富士果園進行，果園管理水平較好，株行距3m×4m，小冠疏層形樹形，樹齡15年，平均樹高2.3m。

1.2 供試材料與設計

供試紙袋有3種，分別為紅蠟袋(內層為紅蠟紙雙層果袋)、黃條紋紙袋(雙層粘合紙袋)、新型紙袋(黃條紋紙袋內加一個白紙筒，白紙筒由17g／m²的白紙做成，透光率70％左右)。三種果袋均由市場購買。

選擇9株樹勢基本一致、結果量相當的樹進行套袋處理，以單株樹為1個小區，每處理重復3次。

1.3 測定指標與分析方法

果實生長量測定：每處理選擇20個果實，分別于套袋期和摘袋后用游標卡尺測量單位時段內(10天)果實橫徑生長量。

果實品質測定：果實可溶性固形物含量用WTYz-1型手持糖量計測定；果實硬度用GY-1型果實硬度計測定；果實可滴定酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定。

試驗數據用EXCEL 2003軟件進行分析處理。

2 結果與分析

2.1 不同摘袋方法對紅富士蘋果果實生長量的影響

由表1看出，紅蠟袋摘袋后，果實生長量比在袋內生長量大，可能是因為先摘外袋，內袋保留2天再摘，使果實對微環境的變化有適應階段。黃條紋紙袋摘除后，果實生長量比袋內生長量小，可能是因為直接摘袋，果實生長的環境發生較大變化，導致蘋果生長不適應。新型紙袋摘除外面黃條紋袋保留內白紙筒直至果實采收，果實生長量最大。

2.2 不同采收時間對紅富士蘋果套袋果實可溶性固形物含量的影響

以紅蠟袋為試材，10月10日采摘的蘋果可溶性固形物含量為13.3％，10月19日采摘的為14.7％，10月28日采摘的達到16.2％，且3者間差異極顯著，套袋果實隨著采收時間的延遲，果實可溶性固形物含量逐漸增加。因此適當延遲套袋果實采摘期是一個有效的增質措施。

2.3 不同類型紙袋處理對紅富士蘋果果實品質的影響

從表2看出，蘋果套不同類型紙袋對果實硬度和可滴定酸含量影響不大，各處理之間差異不顯著。但是從果萼處著色情況看，新型紙袋能提高果實的著色面積，可能是因為白紙筒的反光效果使處于弱光下的果萼凹處有散射光照射，促進了著色。從外圍果日灼率看，新型紙袋能夠有效地預防日灼的發生。

3 結論

蘋果3種果袋摘袋方式不同，對果實品質影響不同，紅蠟袋摘除外袋兩三天后摘除內袋，黃條紋紙袋一次性摘除，新型袋摘除外袋后，保留內層白紙筒與果實一起采收。由于內白紙的保護作用給果實成熟期的生長提供了更有利的環境。果實在單位時段內生長量大，果實日灼率低，且能提高果實的外觀品質。

果實摘袋后，生長環境發生較大改變，易發生生理病害和受到侵染性病害侵襲以及農藥煙塵灰的污染，新型紙袋使果實在摘除外袋后，依然有一層保護紙，避免或減少了危害。新型紙袋還可以提高果實的著色面積，增加果面光潔度。根據紅蠟袋的試驗數據可以推論，在延遲果實采摘時間的情況下，可顯著地提高果實的內在品質。李雪紅、王連起等研究表明，不同立地條件，蘋果有不同的最佳著色時間，摘袋過早或過晚對果實著色及品質均不宜。新型紙袋可以適時地摘除外袋而保留內白袋，有效地減少外界環境對果實的影響，提高果實的品質，因此，新型紙袋是對現有紙袋的一種有效補償。值得推廣。

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