梨棗早期豐產栽培技術

摘要：根據梨棗干性弱、樹體矮化的特性，2005年建立株行距1.5m×2m的密植園0.5hm²進行豐產栽培技術試驗。采用開心樹形，單軸修剪，冬、夏剪結合，枝干環剝，施基肥、追肥、葉面肥、花期肥，及時澆水，防治病蟲害等技術措施，栽植當年見果，栽植1～5年的666.7m²產量分別迭到27kg、252kg、1640kg、1947kg、2339kg。5年生樹高1.8～2m，冠幅1.5m左右，樹冠基本穩定。

關鍵詞：梨棗；早期；豐產；技術

梨棗原產于山西臨猗、永濟和運城等地，是主要鮮食大棗品種之一，20世紀90年代初引入高密市。梨棗樹體中大，樹勢中庸，干性弱，有矮化特征，發枝力強，枝條下垂。梨棗能白花授粉結實，單個結果枝平均坐果1.2～2.0個。果個大，平均單果重28.5g，最大57g。果實皮薄、肉脆、汁多、糖度高。成熟期正值中秋、國慶節，深得消費者青睞，栽培面積逐年擴大，目前我市梨棗栽培面積約為100hm²。據查，梨棗多數文獻側重某一方面管理的報道，為了探索梨棗的豐產栽培技術，2005年高密市林業局在姜莊鎮方家莊村建立梨棗密植園進行示范栽培，取得較好效果。現將結果總結如下，以指導梨棗生產。

1 試驗地概況

試驗地地處膠河沿岸，北緯36°28'57.44\"，東經119°48'21.58\"。氣候四季分明，春季干旱多風，暮春初夏多有干熱風，夏季炎熱多雨，秋季氣爽，冬季少雨雪，屬溫帶大陸性半濕潤季風氣候。年平均氣溫12.05℃，無霜期208天。年降水量674mm。試驗地土壤砂質，土層深度>2.5m，有機質含量1.23％，全氮0.086％，全磷0.073％，速效鉀80mg／kg。地下水位>3m。

2 建園

苗木為2004年采集姜莊鎮西王家城子村梨棗豐產園優良單株接穗，以金絲小棗為砧木進行嫁接繁育而成，4月初采集接穗蠟封，接穗粗6～8mm，4月中旬離地面10cm單芽劈接，經過1年培育使苗木地徑粗度達0.8～1.2cm，高1～1.2m。苗木栽植時分支全部剪除，只保留中心干。梨棗異花授粉可提高坐果率，常用長紅棗、圓鈴棗品種作授粉樹。

試驗地面積0.5hm²，采用密植栽培，株行距1.5m x2m，南北行向，栽植梨棗1100株，長紅棗260株、金絲小棗312株。共1672株。栽植前，機械開挖栽植穴，長、寬、深各80cm，每穴施入廄肥20kg拌3倍熟土，并在根際撒施過磷酸鈣100g，栽植深度比原生長地根頸深5cm左右。

3 肥水管理

梨棗密植集約化栽培要求較高的肥水管理水平。每年立冬前每666.7m²施腐熟雞糞4m³，化肥施用量按每100kg棗果施尿素1.5kg、磷酸二銨1kg、硫酸鉀1.3kg比例施入。春季萌芽前施入總量的2／3，果實膨大期施入1／3。結合防病治蟲，噴施葉面肥和植物生長調節劑。新棗頭旺長期噴0.5％磷酸二氫鉀2次，初花期(6月上旬)和盛花期(6月中下旬)各噴布一次翠康花果靈1000倍液，速絡硼1200倍液。果實膨大期噴600倍稀土元素、農家旺各1次。

梨棗風土適應性差，花期和果實生長期不耐旱，在砂壤土上土壤含水量低于15％，坐果不良，容易落果。每年澆水4次，分別在發芽前、花前、幼果迅速膨大期、封凍前各1次。生長期遇干旱及時澆水。

4 整形修剪

4.1 樹形

試驗園采用矮冠開心形，干高60cm，主枝4～5個，開張角度45°，無中心干。此樹形光照條件好，骨干枝少，骨架牢固，負載量大，管理、采收方便。

4.2 冬剪

梨棗冬剪采用單軸修剪。1～2年生幼樹以骨架構建為修剪主要任務，主枝延長頭適當短截，選留外芽。主枝上的二次枝、由隱芽萌發形成的結果枝組全部剪除，修剪后樹體僅保留4～5個主枝，主枝長度50～70cm，稱為單軸修剪。該法省去了結果枝(組)的培養，技術簡單，易于掌握。3年生以上樹樹體骨架構建完備，冬季修剪主要是疏除當年萌生的所有棗頭，包括主枝延長頭。

4.3 夏剪

夏剪自萌芽至7月中旬可一直進行。梨棗冬季進行單軸修剪后，春季主枝上的主芽萌發多數棗頭，當年生棗頭結果能力強，坐果率高，豐產穩產，占總結果數4％以上。在主枝上每隔30～40cm留一個側生或背上生的棗頭。多余的棗頭于基部留3～4個棗吊掰除，所留這些棗吊可以抑制該處隱芽繼續萌發。保留的棗頭在6月中旬前后長出4～5個二次枝時進行摘心，可依據棗頭所在的空間大小調整摘心時間，空間大，晚摘心，空間小，早摘心。摘心后會形成強壯的二次枝和棗吊，甚至可以形成木質化的棗吊，具備結大果和提高坐果率的物質基礎。

環剝能提高棗樹坐果率。單軸修剪對棗樹環剝要求較高。第一次環剝在棗吊中部花序第3朵花開放時進行，環剝寬度為枝干直徑的1／15～1／10，針對坐果率低的旺樹旺枝、壯樹壯枝進行環剝，或對主干或對某一主枝或對某一棗頭環剝。

5 病蟲害防治

梨棗抗病性較差，較易感染縮果病、炭疽病、輪紋病。蟲害主要是綠盲蝽、棗癭蚊。花前以防蟲害為主，花后以防治病害為主。

5.1 病害

棗縮果病，又名霧掠、燒茄子病，病源侵入后，果面出現紅色病斑，無光澤，外果皮收縮，果肉變成褐色，組織脫水壞死，食之味苦。果實著色期發病，最早在6月下旬。病源靠昆蟲、雨、水傳播，據報道，引起棗縮果病的菌有6種真菌和1種細菌。防治棗縮果病，除搞好果園清掃外，噴布殺菌劑是主要方法。萌芽前噴施5°Be石硫合劑，萌芽時在防治綠盲蝽、棗癭蚊的同時加施殺菌劑。雨季(6月下旬)前開始，每7天噴施一次每毫升100～140mg／kg的鏈霉素，每毫升140mg／kg卡那霉素進行防治。

炭疽病出現在梨棗白熟初期，于8月中下旬開始每7天噴施一次炭特靈或者咪酰胺。

輪紋病在9月中旬發病，發病前的8月上旬噴施600倍多菌靈液有特效。

5.2 蟲害

綠盲蝽吸食棗樹嫩葉、花蕾的汁液，造成瘋葉病，花蕾萎縮，坐果率極低。棗癭蚊發生普遍，造成嫩葉卷縮，嚴重影響早期光合作用。防治方法是4月下旬棗芽開始萌動時，每5天噴施一遍樂斯本1500液或滅幼脲2000倍液，連噴2遍。同時加噴600倍多菌靈液防治病害早期侵染。盛花期后，選用25％滅幼脲3號懸浮劑1500～2500倍液噴霧，或1.8％阿維菌素2000～3000倍液，可防治各類害蟲。

6 技術效果

在2005～2009年梨棗示范栽培中，通過采用開心形單軸修剪、肥水管理、病蟲害防治等技術實施，自第3年后，冠幅擴展較慢，5年生樹高1.8～2.0m，冬剪后樹高1.2m左右，冠幅1.0m左右。梨棗栽植當年見果，平均株產0.12kg，第2年1.1kg，第3年7.4kg進入豐產期，第4年8.8kg，第5年10.5kg。5年中，666.7m²產量分別是27kg、252kg、1640kg、1947kg、2339kg。病果率低于1％，蟲果率極低。樹冠雖然株間已交接，但樹冠基本不再擴展，在正常管理情況下666.7m²產量可控制在2000～2500kg。

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