報(bào)刊集錦

加工鮮食兼用蘋果新品種‘岳豐’

王冬梅 劉志 等

蘋果產(chǎn)業(yè)是我國(guó)具有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)我國(guó)也是世界最大的蘋果濃縮汁生產(chǎn)和出口國(guó)。但是我國(guó)蘋果濃縮汁與其它一些國(guó)家相比酸度較低，其主要原因是蘋果汁原料以鮮食果中低檔果、殘次果為主，急需擁有高酸加工品種。‘岳豐’蘋果系以‘東光’為母本，‘富士’為父本雜交育成的新品種，1987雜交，其早果，豐產(chǎn)勝好，抗性強(qiáng)，高糖高酸，維生素C含量高，香氣濃，果肉松脆，出汁率高，無異味，非常適宜加工，2009年通過遼寧省非主要農(nóng)作物品種備案辦公室備案并定名。

品種特征特性

果實(shí)近圓形，平均單果質(zhì)量230g，最大345g，果形指數(shù)0.85。果實(shí)底色黃綠，全面著鮮紅色條紋。萼洼無銹，梗洼有少量銹斑。果面光潔，無棱起。果肉淡黃色，肉質(zhì)松脆、中粗，汁液多，風(fēng)味酸甜，微香，無異味，可溶性固形物含量15.6％，總糖12.98％，可滴定酸0.9％，維生素C0.1597mg／g，硬度11.3kg／cm²。在遼寧熊岳地區(qū)4月上旬萌芽，4月末至5月初盛花，5月上中旬葉幕出現(xiàn)且新梢開始生長(zhǎng)，6月中旬第2次生理落果，6月中下旬開始花芽分化，9月中旬果實(shí)開始著色，10月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期160天左右，11月上中旬落葉，生育期210天左右。適宜授粉品種為金冠、紅富士、雞冠、瑞林等。

一榨＋二榨的總出汁率為90％，超濾后色度值93％、透光度99.8％、濁度0.182NTU。濃縮后色度值80％、透光度99.0％、濁度0.827NTU；總酸3.16％。濃縮汁棕黃色，澄清透明，稀釋至可溶性固形物含量11.5％，果汁仍具有香氣而無異味。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

適宜在1月平均溫度-10℃以上地區(qū)栽培。樹形以紡錘形為宜，樹高3.0～3.5 m，側(cè)枝控制在15～20個(gè)。重視夏季修剪，采取疏、刻、拉、割等措施，促發(fā)分枝，緩和樹勢(shì)。幼樹冬剪以長(zhǎng)放為主，結(jié)果后適度回縮，及時(shí)更新，改善光照。喬化栽培株行距3m×4～5m。主栽品種與授粉品種的栽植比例可按4:1差量式配置，也可按1:1等量式栽植。由于成花和坐果容易，需嚴(yán)格疏花疏果，留下垂枝，結(jié)單果，葉果比控制在35～40:1。由于具有明顯的早果性和豐產(chǎn)性，幼樹期要注重土、肥、水管理，有機(jī)肥與化肥配施，提高土壤肥力。果實(shí)膨大和花芽分化期應(yīng)適時(shí)施化肥，并注意氮、磷、鉀肥的配比，秋季果實(shí)采收后應(yīng)施足有機(jī)肥，一般為每666.7m²3～4m³。對(duì)炭疽病、早期落葉病、霉心病、輪紋病具有較強(qiáng)的抗性，重點(diǎn)是萌芽前用藥，降低病蟲害基數(shù)。

蘋果新品種‘石富短枝’

石海強(qiáng) 杜紀(jì)壯 等

短枝型蘋果品種具有樹體緊湊，早果，豐產(chǎn)等特點(diǎn)。是1995年開始在河北省從‘長(zhǎng)富2’蘋果中按芽變選種的方法，經(jīng)10多年選育出的短枝、條紅型蘋果新品種。經(jīng)過反復(fù)對(duì)比觀察，并先后在河北省各地進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)試，表現(xiàn)為果實(shí)大，果面著紅色條紋，短枝性狀明顯，易成花，早果，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)，適宜在我國(guó)紅富士蘋果適宜栽培區(qū)栽培。2008年12月通過河北省科學(xué)技術(shù)廳的成果鑒定，2009年12月通過河北省林木品種審定委員會(huì)審定并命名。品種特征特性

果實(shí)大，平均單果質(zhì)量305g，近圓形，果形端正，果形指數(shù)0.90；果梗長(zhǎng)2.3cm，萼洼窄、深，萼片宿存；果面光滑，底色淡黃，著紅色條紋，著色指數(shù)0.82；果肉黃白，肉質(zhì)松脆，汁液較多，殘?jiān)伲崽疬m口，去皮硬度8.3kg／cm²，可溶性固形物含量14.2％，品質(zhì)上等。

在河北省石家莊地區(qū)，3月中下旬花芽膨大，4月中旬初花，花期10～15天，5月初幼果出現(xiàn)，5月上中旬新梢第1次停止生長(zhǎng)，10月底、11月初果實(shí)成熟；早果，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，定植第3年見果，次年產(chǎn)量達(dá)每666.7m²500kg，6年生進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均產(chǎn)量每666.7m²2945kg；較抗枝干輪紋病。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

適宜河北省石家莊、衡水、邯鄲及其他生態(tài)條件類似地區(qū)栽培。適宜株行距1.5～3m×2.5～4m；樹形圓柱形或自由紡錘形，進(jìn)入盛果期后注意修剪，對(duì)部分枝條短截或回縮更新，以促使萌發(fā)長(zhǎng)枝；選擇王林、秦冠、新世界、津輕系、金冠、紅星、國(guó)紅、藤牧1號(hào)作為授粉品種；加強(qiáng)疏花疏果，每果最近平均距離25～30cm，每果臺(tái)只留1個(gè)果；加強(qiáng)果實(shí)著色管理，進(jìn)行果實(shí)套袋、冠下鋪反光膜等；施肥以秋施有機(jī)肥為主，追肥做到前促后控，前期以氮為主，后期以磷鉀為主，萌芽前或開花前施入年追肥量的1／2以上，以促進(jìn)春梢生長(zhǎng)，葉面肥作為補(bǔ)充；萌芽前到春梢停長(zhǎng)前要保證水分充足，春梢停長(zhǎng)花芽分化時(shí)期適當(dāng)控水，7月下旬至8月下旬為果實(shí)迅速膨大期，要保證足夠的水分，并注意土壤水分的相對(duì)穩(wěn)定，減少果面裂紋的發(fā)生。

早熟梨新品種‘早伏酥’

衡偉 朱立武 等

以早熟為育種目標(biāo)，于1981～1982年以‘碭山酥梨’(Pyrus bretshneideri‘Dangshan Su-li’)作母本，‘伏茄梨’(P.communis‘BeurreGiffard’)為父本進(jìn)行雜交，在666株雜交后代中選出一個(gè)早熟品系，代號(hào)為‘81-8-13’。參照文獻(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法進(jìn)行品種生育期劃分(靳愛仙和李秀根，2006)，性狀描述(曹玉芬等，2006)及品質(zhì)測(cè)定(關(guān)軍鋒，2001；龍淑珍和何永群，2002)。該品系抗逆性強(qiáng)，早果性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，果實(shí)生育期短，果肉石細(xì)胞少，果核小，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)優(yōu)良，2009年7月12日通過安徽省科技廳科學(xué)技術(shù)成果鑒定，定名為‘早伏酥’。

品種特征特性

樹冠圓錐形，樹姿直立。一年生枝平均粗度0.45em，黃褐色；皮孔小，橢圓形，白色，略凸起；萌芽力強(qiáng)，成枝力中等。多年生枝灰褐色。葉片小，濃綠色，卵圓或長(zhǎng)橢圓形，平均長(zhǎng)7.8cm，寬4.8cm，葉緣鋸齒淺，小而尖銳，葉基圓形，葉尖急尖或銳尖。葉柄平均長(zhǎng)6.47cm，粗0.11cm。葉芽離生，無茸毛。花芽小，黃褐色，鱗片緊密。每花序3～6朵花，花瓣白色，雌蕊5枚，雄蕊24～27枚，紅色，花粉敗育。果實(shí)近圓形，平均縱、橫徑分別為5.86和5.90cm。果皮薄，光滑，成熟時(shí)淡綠色。果點(diǎn)近肩處大而稀，近萼洼端小而密。部分果肩具有放射狀果繡，萼洼較淺，萼片宿存。平均單果質(zhì)量147.8g，最大350.0g。果柄平均長(zhǎng)4.0cm，粗0.3cm，近果端稍粗。果核大小29.0mm×31.0mm，果肉細(xì)嫩多汁，風(fēng)味甜酸，石細(xì)胞含量7.8g／kg。成熟時(shí)果實(shí)硬度15.Okg／cm²，果肉硬度6.87kg／cm²，可溶性固形物12.3％，可溶性糖8.9％，總酸0.31％，維生素C143.0mg／kg。在安徽碭山地區(qū)，3月中旬萌芽，4月上旬盛花，花期5～7天，4月中旬開始展葉，7月上旬果實(shí)成熟，果實(shí)生育期<90天。常溫下采后10天果肉變軟，冷藏條件下30天后果肉質(zhì)地不變。抗梨木虱，耐鹽堿，適應(yīng)性比‘碭山酥梨’更強(qiáng)。果皮光滑，果實(shí)大小整齊，成熟后石細(xì)胞少而小，有香氣。

栽培技術(shù)要點(diǎn)

適合我國(guó)黃河故道至沿江地區(qū)栽培。永久性定植株行距為5m×6m、5m×7m，宜采用疏散分層延遲開心形，幼樹應(yīng)輕剪長(zhǎng)放，忌重短截，注意開張主枝角度，可用“先放后縮”方法培養(yǎng)結(jié)果枝組。生產(chǎn)中需配植授粉樹，適宜授粉品種為‘中梨1號(hào)’和‘翠冠’等。