日光溫室紅地球葡萄延遲栽培存在的品質問題與對策

摘要：對甘肅省高臺縣日光溫室紅地球葡萄延遲栽培存在的品質問題進行調查，分析了造成品質問題的原因，提出了相應的技術改進措施，葡萄品質及經濟效益明顯提高。

關鍵詞：目光溫室；紅地球葡萄；延遲栽培；品質

紅地球葡萄屬于晚熟葡萄品種，一般10月份成熟采收。將其成熟期延后至元旦、春節采收上市，可以增加其經濟效益。甘肅省高臺縣采用日光溫室對紅地球葡萄進行延遲栽培獲得成功：在9月中下旬，當外界氣溫降至8℃并連續4天后，將紅地球葡萄扣塑料大棚，棚內氣溫保持15℃～28℃，直至元旦、春節采收上市。果實采收后，調控溫度至0℃～7.2℃，植株進入休眠，至5月20日左右樹體發芽撤除塑料大棚，進行露天栽培。

高臺縣南岔村2007年以來進行日光溫室紅地球葡萄延遲栽培，由于栽培經驗少，不能嚴格按照標準化進行生產，導致果實質量不高，經濟效益較低。2009年改進栽培技術，取得了較好效果和經濟效益，現將延遲栽培中存在的問題及應對措施報告如下。

1 紅地球葡萄日光溫室栽培概況

南岔村位于甘肅省高臺縣南華鎮，海拔1340m，氣候干燥，年降水量100mm左右，年蒸發量1923mm，年平均氣溫7.6℃，最高氣溫-35℃，最低氣溫-28℃，年日照時數3088小時，無霜期157天。

該村現有日光溫室紅地球葡萄24棚，其中2007年定植17棚，2009年定植7棚，每棚400m²，長50m、寬8m。栽植株行距0.8m×1.8m，單干雙臂Y形籬架，南北行向。

2009年之前，部分日光溫室紅地球葡萄品質存在一些問題：果粒偏小或大小不勻，10g以下果粒占30％左右；部分棚內果穗著色差，15％的果穗著色不完全或是青果，部分棚內病穗率高，有4棚病穗率超過3％，其中有一棚病穗率高達30％，影響了葡萄的經濟效益。

2009年改進了栽培技術措施，17棚結果，葡萄總產量達13464kg，折合666.7m²產量1320kg，其中一級果率占51％，二級果率占41％，二級以下果率占8％。實現了葡萄苗第1年栽植，第2年掛果，3～4年豐產，(為保證質量，666.7m²產量控制在1500kg左右)，果實至元旦、春節采收上市，經濟效益大增的目標。

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日光溫室紅地球葡萄品質不高的原因

日光溫室紅地球葡萄品質存在問題的原因有：一是個別棚內負載量過大，其中有5棚666.7m²產量超過1500kg，株產超過7.5kg，穗重超過1kg，產量過大，質量下降，枝條成熟度差；二是肥料使用不科學，化肥特別是氮素化肥施用過多，營養元素失衡，微量元素和有機質含量達不到標準，果實品質低；三是灌水不合理，許多果農習慣漫灌，濕度過大，病蟲害嚴重；四是病蟲害防治方法不當，部分果農還是以治為主，預防病蟲害的意識不強，用藥次數增加，防效差，病穗率超標；五是果粒膨大劑選用不當，造成大小粒和畸形果。

3 提高日光溫室紅地球葡萄品質的技術措施

3.1 增加施肥量

增施有機肥和改進追肥技術，為提高紅地球葡萄品質奠定良好基礎。一是加大有機肥的施用量，由2008年666.7m²施5000kg增加到2009年7000kg，于葡萄采收后開溝施人；二是增加追肥量，生長季追肥由2008年的5、6月每株施尿素40g增加到2009年的60g，7、8月三元復合肥由每株50g增加到70g。葉面噴肥前期用0.2％尿素溶液，后期噴施0.3％磷酸二氫鉀溶液，每隔15天噴施一次。

3.2 合理灌水

實行“前促后控”的灌水原則，在萌芽前、開花前、花后各灌水一次，漿果膨大期每15～20天灌水1次，灌2～3次，施入有機肥后灌水1次。灌水后及時中耕除草，降低濕度，增加土壤透氣性。有條件的可采取滴灌。

3.3 加強花果管理

3.3.1 疏花序 疏除多余的花序、過多的小穗和側穗，控制花序大小，控制產量，提高果實品質。疏花序時間宜在能明顯分辨出花序多少、大小時，盡早疏除。一般強壯樹保留7～8穗花序，中庸樹留5～6穗，弱樹不留花序。

3.3.2 花序整形 通過花序整形使果穗緊湊、穗形美觀，提高果穗外觀品質。在開花前一周，保留的花序，剪除花序軸基部1～2個大的分枝，剪除花序前部長1／4～1／5的穗尖。

3.3.3 疏果 紅地球葡萄屬于大粒品種，如不及時疏果，會使果粒大小不勻或果粒偏小，果粒擁擠，不利于通風透光，中間部分會出現較多的青果和劣果，影響品質。疏果在果粒黃豆大小時進行，疏除小粒果、畸形果、病蟲果以及比較密擠的果粒，一般每穗留果粒60～80粒，果粒間距離均勻，果粒大小一致。

3.4 改變病蟲害防治策略

把病蟲害防治以治療為主變為預防為主。根據病蟲害的種類進行針對性的預防與治療，于日光溫室葡萄休眠后、萌芽前各噴施一次45％的石硫合劑結晶30～40倍液，消滅越冬病菌和螨類蟲害。6月下旬每隔20～30天噴施30％堿式硫酸銅750倍液3次預防白粉病、霜霉病等病害發生。生長期間，白粉病噴腈菌唑或甲基托布津800～1000倍液防治；霜霉病噴甲霜靈或乙磷鋁600～800倍液防治；白粉虱、蚜蟲噴吡蟲啉2000倍液防治；紅蜘蛛噴殺螨凈或螨殲2000倍液防治。扣棚前噴施1次45％石硫合劑結晶600倍液預防病蟲害。

3.5

慎重使用葡萄果粒膨大劑

試驗證明，果粒膨大劑以美國華侖生物科學公司生產的奇寶效果較好。它是一種無公害有機綠色AA級產品，在葡萄果粒5mm左右(黃豆粒大小)和12mm左右(蠶豆粒大小)時，分別用奇寶20000倍、10000倍液蘸濕果穗，增大果粒。