不同園片土壤養(yǎng)分組成與鴨梨果實品質的關系

摘要：以陽信鴨梨為試材，選取有代表性的優(yōu)質、中等、劣質三類園片，分別采取不同園片0.20cm、20～40cm土層的土壤測定其養(yǎng)分狀況，以明確不同園片的養(yǎng)分組成及養(yǎng)分含量。結果表明：有機質含量和氮、磷、鉀含量，優(yōu)質園均高于中等園和劣質園。尤其表層土(0～20cm)中鉀的含量優(yōu)質果園非常明顯地高于中等和劣質果園。三類果園的0～20em、20～40era土層中交換性鈣、鎂的含量差異都不明顯。表層土(0～20cm)中有效錳、鐵、鋅、銅含量優(yōu)質園高于中等果園，但在20～40cm土層中，這些元素的含量中等果園卻高于優(yōu)質果園和劣質果園。

鴨梨是我國主要的名特優(yōu)果品之一，以果大、形美、肉細而享譽國內外。在鴨梨生產中，近幾年施肥盲目、偏施氮肥而有機肥投入不足，土壤有機質偏低(1％以下)，使鴨梨含糖量偏低而含酸量偏高，風味變淡，嚴重影響了這一名產的品質和效益。筆者對優(yōu)質、中等、劣質三種鴨梨品質園片的土壤養(yǎng)分組成、養(yǎng)分含量進行測定分析，以期找出影響鴨梨品質的主要養(yǎng)分組成和各養(yǎng)分含量，為提高和改善鴨梨品質提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 優(yōu)質、中等、劣質梨園片的選定

2008年4月(萌芽前)在陽信縣鴨梨產區(qū)通過調查訪問并結合前一年采收后果實品質分析(見表1)，將具有代表性的梨園劃分為優(yōu)質、中等、劣質三類，分別對梨園土壤進行取樣。梨園土壤為輕壤土，鴨梨樹12年生，株行距3m×4m，砧木為杜梨。

1.2 土壤取樣方法

在優(yōu)質、中等、劣質三種梨園各選取5株有代表性的樹，于同一方位，從樹冠垂直投影部位分層采集0～20cm、20～40cm的土樣，將每類梨園5株樹的同層深度的土樣混合，用四分法進行取舍，最后每樣本取500g土樣，帶回室內自然風干、剔除植物殘體和雜物、過篩處理待測。

1.3 土壤營養(yǎng)元素測定

交換性鈣鎂的測定用乙酸銨(NH₄OAC)提取法；土壤有機質測定采用電熱板加熱(重鉻酸鉀K₂Cr₂O₇容量法)；土壤有效磷測定采用0.5mol／L NaHCO₃浸提-鉬銻抗比色法；速效鉀測定采用1mol／L NH₄0Ac浸提——火焰光度法；土壤有效鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅的測定采用DTPA浸提——原子吸收光譜法。

2 結果與分析

2.1 不同園片土壤有機質含量的分析

土壤有機質含量的高低是影響果實品質、評價梨園優(yōu)劣的重要指標。從測定結果可以看出，優(yōu)質園有機質含量0～20cm土層為1.73％、20～40cm土層為1.19％，分別比中等園相應土層有機質含量高24.46％、22.03％，比劣質園高67.96％、85.07％，中等果園有機質含量高于劣質果園(圖1)。

2.2 不同園片土壤氮、磷、鉀含量分析

2.2.1 不同園片0～20cm土層氮、磷、鉀含量

如圖2所示，0～20cm土層中，氮的含量表現為優(yōu)質果園>劣質果園>中等果園，磷、鉀含量為優(yōu)質果園>中等果園>劣質果園。其中K含量優(yōu)質果園為247mg／kg，比中等果園高64.63％，比劣質果園高159.94％，差異較大，這說明K可能是影響果實品質的限制因子。

2.2.2 不同園片20～40cm土層氮、磷、鉀含量 由圖3可看出，不同園片氮、磷、鉀含量有差異，土壤中磷、鉀含量水平仍然以劣質果園最低，氮的含量表現為中等園高于優(yōu)質園和劣質園，磷含量中等果園為46.5mg／kg，分別高于優(yōu)質果園和劣質果園。在20～40cm土層中，K含量中等果園高于優(yōu)質和劣質園。中等園P、K水平最高。

2.3 不同園片土壤中量元素含量分析

2.3.1 不同園片0～20cm土層Ca、Mg含量 鈣可以提高梨果實抗黑星病的能力，鎂對提高果實營養(yǎng)品質，改善風味有著重要作用。如圖4所示，交換性ca含量中等園>劣質果園>優(yōu)質果園，但差異不明顯。交換性Mg含量表現為劣質果園>中等園>優(yōu)質園，差異也不明顯。

2.3.2 不同園片20～40cm土層Ca、Mg含量

由圖5可以看出，在20～40cm土層中，三類梨園交換性ca、Mg含量的差異不明顯。其中Ca含量劣質果園(4178mg／kg)>優(yōu)質果園(3985mg／kg)>劣質果園(3808mg／kg)。交換性Mg含量表現為劣質果園>中等果園>優(yōu)質果園。

2.4 不同園片土壤微量元素含量的分析

2.4.1 不同園片0～20cm土層Mn、Fe、zn、Cu含量 微量元素是影響鴨梨生長的重要因素。從圖6可以看出，微量元素錳、鐵、鋅、銅含量優(yōu)質果園都高于中等和劣質果園。優(yōu)質果園有效鐵、有效鋅含量顯著高于中等果園和劣質果園，中等果園有效Fe、有效zn含量高于劣質果園。有效cu含量優(yōu)質果園為44.4mg／kg，明顯高于中等果園(5.06mg／kg)和劣質果園(8.79 mg／kg)。

2.4.2 不同園片20～40cm土層Mn、Fe、Zn、Cu含量 由圖7可看出，在20～40cm土層中，有效錳、鐵、鋅、銅含量中等果園均高于優(yōu)質果園和劣質果園，這與圖6數據表現相反。

在(0～20cm)土層中優(yōu)質果園有效錳、鐵、鋅、銅含量優(yōu)質果園高于中等果園，而在20～40cm土層中，有效錳、鐵、鋅、銅含量中等果園卻高于優(yōu)質園，這可能說明表層土(0～20cm)有效Mn、Fe、zn、cu含量豐富而對果實品質有顯著影響。

3 結論

鴨梨園土壤有機質含量(0～20cm)優(yōu)質果園為1.73％、(20～40cm)為1.19％，分別比中等果園含量高24.46％、22.03％，比劣質果園相應土層有機質含量高67.96％、85.07％；氮、磷、鉀含量優(yōu)質園也均高于中等園和劣質園，其中鉀含量在0～20cm土層中優(yōu)質園大大高于中等和劣質園。由此看來，優(yōu)質鴨梨園氮、磷、鉀含量0～20cm土層應分別達到107mg／kg、58.6mg／kg、242mg／kg，20～40cm土層中應分別達到65.8mg／kg、40.2mg／kg、233mg／kg；三類鴨梨園交換性ca、Mg含量的差異不明顯。交換性鈣(0～20cm)含量中等果園高于優(yōu)質園和劣質園，交換性Mg含量劣質園高于中等園，中等園高于優(yōu)質園。20～40cm土層中三類梨園交換性鈣、鎂的差異不明顯；表層土(0～20cm)中有效錳、鐵、鋅、銅含量優(yōu)質園高于中等園，在20～40cm土層中有效錳、鐵、鋅、銅含量中等園高于優(yōu)質園和劣質園。