增施有機肥提高梨的品質

20世紀70年代以前，各梨區均以人、畜、禽糞，秸稈、雜草和落葉等作為當家肥料。有機質含量豐富，氮、磷、鉀比例平衡，中、微量元素全面，使梨園土壤疏松，通氣性良好，并為有益生物菌的生存繁衍創造了良好的環境條件，梨樹生長健壯，優質高產，保持了各品種的優質風味。特別是馳名中外的萊陽梨，香味濃郁，皮薄肉細，脆甜多汁，百食不厭。

從20世紀80年代初期開始至今的30年，梨區走進化肥當家的誤區，“施化肥省工省力；施化肥不臟不臭；不施氮肥不長大梨”。已成了人們的習慣理念。不少果農偏施尿素、碳酸氫銨等氮素肥料。土壤有機質嚴重匱乏，中、微量元素枯竭，土壤板結，通氣不良。原來疏松通氣的沙土梨園，表土變成堅硬的酥石狀結構，有益生物菌失去生存環境，有害病菌繁衍成災，影響根系、枝干生長并造成嚴重病害，果實品質下降。在萊陽梨區調查發現：原來長枝條短而粗(直徑8～10mm)，短果枝群豐滿，以短果枝頂花芽結果為主。以施化肥為主以后，短果枝稀少，枝條細(直徑4～5mm)長，以細長枝條的腋花芽結果為主。巴梨、黃金梨等品種鐵頭病日趨嚴重，萊陽梨、豐水梨等品種雖無鐵頭病癥狀，但是皮厚、果肉粗、梨核大。

梨果鐵頭病和厚皮粗肉病主要是長期偏施化肥，引起嚴重缺硼造成的。硼元素在梨果中擔負著促進糖分運輸的作用，嚴重缺硼糖分即停止運輸，梨果后期迅速膨大而缺乏糖分，細胞壞死呈木栓化。巴梨、黃金梨等品種發生鐵頭病。鐵頭病嚴重時，巴梨花萼周圍出現細胞壞死呈干腐癥狀；……